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步步高商业连锁库存管理

1、占用企业大量资金,通常情况下会达到企业总资产的20%-40%,库存管 理不当会形成大量资金的沉淀; 2、增加了企业的产品成本与管理成本,库存材料的成本增加直接增加了产品 成本,而相关库存设备、管理人员的增加也加大了企业的管理成本; 3、掩盖了企业众多管理问题,如计划不周、采购不力、生产不均衡、产品质 量不稳定及市场销售不力等。
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精细化库存管理的目标
库存管理的目的在于用最低的费用,在适宜的时间和适宜的地点获得适当数量的原材料、 消耗品、半成品和最终产品,即保持库存量与订货次数的均衡,通过维持适当的库存量,减少 不良库存,使企业资金得到合理的利用,从而实现盈利的目标。
1、降低缺货对销售的影响,提升服务质量。 2、减少不良库存,从而有效降低损耗与管理费用,加快资金周转。 2、优化库存结构和确定库存水平。
具体作用 1、获得大量购买的价格折扣 2、大量运输降低运输成本 3、避免由于紧急情况而出现断货 4、防止涨价、政策的改变以及延迟交货等情 况的发生 5、调整供需要之间的季节差异 6、保持供应来源 7、获得生产的节约 8、调整季节性差异 9、提高客户服务水平
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库存的弊端
从理论上讲,一个企业库存控制水平的高低,应该与物理仓库的大小没有必然的联系 的。然而实际情况却非如此。往往是该来的不来,不该来的都来了,库存越来越大缺货情 况却越来越多。大仓库成了我们库存管理不善的避护伞。
作用:反映门店对缺货商品的反应能力
3、高库存占比
常规定义:库存天数高于额定最高库存天数的SKU ÷总SKU
作用:反映库存过大及结构异常状况, 公司营运部定义:库存天数高于参考周转*2.5的SKU ÷ 参与计算的样本SKU
常用指标定义
4、零销售
定义:连续一段时期内没有销售的库存商品
作用:商品淘汰的首选对象
库存管理
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概 述:
1、常见现象引发的深思 2、库存管理的理论认识 3、缺货及高库存的危害 4、异常库存解决的常见方法 5、自动补货技术 6、从营运环节关注库存
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一种常见现象
门店的高库存和缺货,一个是库存过多,一个是无货可售,两者看似矛盾,却常在 同一家门店共存,这一问题总在困扰着零售业。
当某种商品缺货,理货员就会将其他的商品陈列在缺货商品的位置上,造成缺货率 低的假象——“拉排面”。长此以往,门店货架上的畅销商品会越来越少,滞销商品会充斥 货架,即使该种商品随后到货了,理货人员可能也会误以为货架上已经有商品陈列而将畅 销商品长时间置于存货区域。而顾客多次光临该门店发现没有自己可以选择的商品,就会 转移自己的购物场所。门店客流量就会像畅销商品一样慢慢流失掉,销售额也会明显下滑 。正如同经济学中的一个名词“劣币驱逐良币”。同样道理,门店中畅销商品销售较快, 需要不断的上货、补货、订货,而滞销商品上货很久都不会有太大变化。对于门店的理货 人员来说,增加畅销商品无疑带来了更繁重的劳动,而增加滞销商品则会减少工作量。在 他们看来,管理畅销商品更费心,于是在零售门店中就悄悄地上演着“劣货驱逐良货”的 戏。
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精细化库存管理的重要性
精细化库存管理可以解决企业运作中大量存在的浪费现象。如:降低库存管理成 本,减少库存占用资金,免去仓库存货的一系列问题,例仓库建设、管理费用、存货维 护、保管、装卸、搬运等费用、存货占用流动资金及库存物的老化、损失、变质等问题。
1、是物流管理的核心内容 2、是提高顾客服务水平的需要 3、是回避风险的需要
5、动销率
定义:时期内销售数量大于0的单品数 / 经营单品数
作用:分析商品结构变化,反映品类配置的合理性
---查询时段销售数量>既定目标的单品数 / 经营单品数(后期) 6、周转天数
=平均库存成本/平均销售成本 =Average(日库存1+日库存2+…+日库存I) / Average(日销1+日销2+…+日销i)
作用:库存管理优劣的综合性衡量指标
消费者对商品缺货的反应
商品缺货对零售商的影响不可忽视,某权威机构调查显示,52% 的消费者会在缺货时选择离开该门店 或不再购买
48% 100%
对零售商的影响 所有缺货商品的52%
37% 转店率 15%
31%
6%
总计
购买同品类替 代品/ 无所谓
不再购买
到另一家店购 买此商品,但 继续在该店购 买其它商品
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前言
长期以来,库存作为生产和消费保障的重要手段受到推崇。但国外的统计资料表 明,如果使存货保值,必须每年以近20%的速度增加其价值。存货在消耗企业可观的储存 费用的同时,往往随着时间的变化,其价值也不断贬值,进而形成不良资产,可见库存已 经成为制约企业发展的重要障碍。
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库存的含义
所谓库存,从客观上讲是企业用于今后销售或使用的储备物料,广义的库存还包 括处于制造加工状态和运输状态的物品。包括原材料、半成品、成品等不同形态。
立即离开商店,去 别处开始购物
“缺货之害猛于虎”
实例:某月长沙区域部分门店缺货率
缺货率
销售(万)
门店
平均(%)
高敏感(%)
重点(%)
畅销(%)
销售金额 月销售损失
桥西店 华容店 东塘店 麓山店 红星店 湘阴店 星沙店 林学院
10.2% 11.6% 9.0% 12.5% 11.7% 11.5% 10.1% 12.6%
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库存管理常用的指标 1、缺货率(低库存)
常规定义:库存天数低于额定缺货最低库存天数的SKU ÷总SKU
作用:分析缺货商品SKU占比高低变化 公司营运部定义:库存天数低于1天的SKU ÷ 参与计算的样本SKU
最低库存=月销量(剔除促销和大宗)/ 月动销天数
2、缺货下单率
常规定义:缺货商品中有在途的sku / 缺货品项数
10.9% 13.7% 4.1% 9.7% 7.0% 11.4% 8.2% 10.6%
按照管理学的定义,库存是“具有经济价值的任何物品的停滞和储藏”,其主 要作用在于能有效地缓解供需矛盾,使生产尽可能均匀。库存是影响企业运作与发展 的重要因素。
库存合理将会促进企业的高效率运转, 反之,如库存过于分散、库存物资积压 等,则会让企业蒙受难以估量的损失。
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库存的作用
主要作用 1、维持销售产品的稳定 2、ห้องสมุดไป่ตู้持生产的稳定 3、平衡企业物流 4、平衡企业物流资金使用
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