自制（生物）有机肥效果对比试验初报永州万喜登农业园技术总工程师莫继荣永州万喜登农业园技术员唐力提要：新垦红壤处女地栽培辣椒最优施肥处理是株施自制生物有机肥250克，每亩肥料成本仅249元；既能保证当年获得秋延迟辣椒产量1528.6公斤/亩，又能加快土壤熟化，其产量、单果重、株高极显著优于市售长茂牌生态有机肥500克/株，而与自制有机肥的750克/株、500克/株、250克/株和自制生物有机肥的500克/株没有差异，表现出很好的经济、生态效益。
随着土壤熟化，宜在株施自制生物有机肥250克以下找到最优施肥量。
关键词：有机肥生物有机肥秋延迟辣椒小区试验产量性状单纯依靠化肥生产的石油农业，已经引发严重的生态和食品数量、质量安全危机。
主要表现在：化肥的大部分使用量流失分布到海洋、江河、湖泊，直接污染水源，并造成水体富营养化后的生物污染；长期大量使用化肥，造成土壤盐碱化，土壤板结，土壤保水保肥性变差，水土流失加大，耕作层越来越浅，严重丧失土壤高产、稳产理化性能；依靠化肥生长的农作物，根系生长不发达，器官、组织结构不严密，降低作物抗倒伏性能，增加作物体内游离氨基酸量利于植物病虫害生长繁殖、增加作物体内硝酸盐亚硝酸盐危害人体生命健康，产品的口感、风味、营养品质降低。
基于化肥的使用打破了大自然生产者→消费者→分解者→生产者生态循环链中分解者→生产者环节，引发当代农业不可持续发展的生态危机，德国、瑞典已经明令禁止化肥生产，美国、日本也制订了近年内取消化肥生产的计划。
湖南永州是一个后起的新型城市，近年新增城市人口数量与停滞不前的蔬菜基地建设，蔬菜生产供不应求的矛盾突出，主要依靠从山东寿光长途贩运解决，长久以来，当地蔬菜供应不仅价格高，而且蔬菜不新鲜，品质低。
永州万喜登旅游实业集团的主业是具有20年经营历史的酒店业，公司抓住永州蔬菜供应的市场契机，于2009年起，在冷水滩区上岭桥镇和竹山桥镇建设万亩农业园。
先期建设1500亩蔬菜基地，取得了在红壤山坡荒地改种蔬菜，采取自制生物有机肥，当年开垦种植，当年获得生长旺盛、产量高、质量优、品种齐全有机蔬菜无淡季供应的丰硕成果。
现将自制（生物）有机肥效果对比试验加以总结，供当地蔬菜发展决策参考。
一、试验的目的及意义针对红壤坡地土壤质地与基本肥力特点，确定其有机肥使用方案，是实现红壤坡地改造成为蔬菜持续高产、稳产、优质熟地的一项长期的基础性工作，也是实现有机农业的一项根本举措。
这项工作完成得好，能够回答：以什么成分的有机肥？多少使用量达到作物高产、优质要求？有机肥原料来源能否保证市场农产品供应的数量安全？有机肥替代化肥的生产成本是否能为消费者节省？这不仅是当代石油农业改造所需要的基本数据，同时也是生产企业立足自身生产与产品销售市场需要解决基本技术。
二、试验材料与方法1.土壤：湖南永州市冷水滩区上岭桥镇刘家村（万喜登农业园）新垦红壤山坡处女地，PH5.4，有机质含量1%以下。
2.灌溉：用水库水采取地膜下行间铺设塑料片带潜水泵喷水，PH值6.5-7.0。
3.栽培措施3.1供试品种：三亚胜世种业15号螺丝辣椒。
3.2育苗：2012年7月24日防雨棚内统一播种，苗床每平米施1公斤自制有机肥与土壤拌匀、分布在土表10公分内，播种密度控制在每平米200粒左右浸种催芽后露白种子，覆盖1公分厚细土，15公分深土沟内铺设塑料片带喷水管，保证浇水均匀。
3.3移栽整地：小区面积28.8平米。
整地前，8米宽，57.6米长覆盖长效抗老化膜试验大棚，撒施生石灰75公斤。
大棚两侧和中间纵向开40公分宽、20公分深排水沟7条，够成垄宽86.7公分的栽培垄6条；大棚长度两端和中间开40公分宽、30公分深排水沟共4条，构成长度3等分的垄长为1866.7公分；整个大棚共划分小区18个。
施肥：离垄边5公分，挖一直径20公分、深10公分的穴，每垄两边各挖穴46个，每垄共92个穴。
有机肥与生物有机肥按试验施肥量一次性穴施，并与土壤拌匀后保持垄面基本平整，穴中央稍留凹陷，以利识别定值时穴中央位置。
以后不再补肥。
施肥后，垄面中间布置一根塑料片带喷水管，再覆盖地膜。
定植：每小区栽苗92株，密度2128株/亩。
2012年8月23日，取苗床生长势一致的种苗带土定植在施肥穴中央凹陷部位，用沟中新土掩埋种苗根部，以利成活。
栽苗后，取沟中土壤压住种苗基部撕开的地膜口，以防热气烧死种苗，并用手持浇水管或水瓢浇头次稳蔸水。
3.4水分管理：定植后头3天，每天打开喷水管湿润土壤；以后保持2-3天浇一次水；封行后保持5-7天浇一次水。
白天最高温低于15℃，辣椒苗挂满果实时，10-15天浇一次水。
3.5温度管理：10月中旬前，夜间气温均在15℃以上，大棚两头基部和两侧膜掀开至离地1.5米以上高，保持棚内通风对流，苗顶部温度与气温大致相同；夜间气温降至15℃以下时，加盖大棚四周裙膜，开始大棚早晚保温；白天最高气温低于15℃，夜间气温降至8℃以下时，仅在中午打开大棚两侧通气口2-6小时。
以保证挂果辣椒延迟到元旦节前后，市场辣椒价格最高时完成销售。
3.6病虫害防治：用波尔多液防治辣椒叶斑病和果实疫病，用生物农药和石硫合剂（可治病）防治蚜虫、红蜘蛛、菜青虫、小夜蛾等害虫。
4.（生物）有机肥试验样品制作4.1有机肥制作：用加有垫料30%干鸡粪（打散）、锅炉烧过谷壳灰、磷矿石粉、发酵菌种、加水至含水量70%、拌匀，堆沤发酵20天后翻堆，继续发酵20天后，平铺有机肥堆厚度50公分以下，利用余热蒸发水分至含水量30%以下。
发酵过程中，堆肥25厘米以内中心温度达到65℃以上，所有虫卵、病原菌、杂草种子已被杀死，取样送至永州商品质量监督局检测，各项指标完全达到2012年国家有机肥标准。
含水量30%的自制有机肥成本440元/吨。
4.2生物有机肥制作：制作有机肥过程到平铺有机肥堆厚度50公分以前的肥堆，按每吨含水量20%计算肥堆总量，加入200亿活效菌数/克的生物菌肥量1/1000与有机肥拌匀后，平铺肥堆到30公分高，并每天早晚用耙头疏松有机肥堆各1次，保持肥堆在40℃以下，晾干水分至20%，达到国家生物有机肥活效功能菌数2000万个/克标准。
含水量20%的自制有机肥成本468元/吨。
5.（生物）有机肥用量的田间小区试验设计5.1（生物）有机肥用量处理设计有机肥分750克/株、500克/株、250克/株3个处理；生物有机肥分500克/株、250克/株2个处理；广州市地保生态有机肥有限公司长茂牌生态有机肥（送货价1820元/吨）500克/株作对照。
共计如下5个处理+1个对照。
C1：自制有机肥分750克/株；C2：自制有机肥分500克/株；C3：自制有机肥分250克/株；C4：自制生物有机肥分500克/株；C5：自制生物有机肥分250克/株；CK：长茂牌生态有机肥500克/株。
5.2田间小区试验设计在一个8米宽，57.6米长覆盖长效抗老化膜试验大棚内，安排5个（生物）有机肥用量处理+1个对照，每处理设3个重复，共计186.数据调查与统计方法在2012年10月8日，田间辣椒总产量已经形成70%以上时，每小区对角线取样5株。
量每株离地最高部位为株高；统计每株挂果数；称每株果实产量；统计每株果数。
以每小区株平均高度；株平均产量换算成小区产量；每小区调查统计的平均单果重；进行方差分析，评价不同处理的营养长势、品质、产量效果。
三、试验结果与方析1.不同施肥处理对株高长势的影响不同施肥处理和不同区组的辣椒苗平均株高见下表1。
表1 不同施肥处理的辣椒苗平均株高单位：cm不同施肥处理，两两之间株高方差分析的q临界检验结果见下表2。
其中，第一横排从左至右，第一竖排从上到下为各处理代号的株高均值由大到小排序。
表2 不同施肥处理株高方差分析的q临界检验结果表注：※表示差异显著；※※表示差异极显著。
表2结果表明：自制有机肥的750克/株、500克/株、250克/株3个处理，处理间的辣椒苗株高没有显著差异，说明有机肥使用量宜在250克/株以下再作施肥量试验，以期找到辣椒营养生长最省的施肥量；自制生物有机肥的500克/株、250克/株2个处理，处理间对辣椒苗株高没有显著影响，说明生物有机肥使用量宜在250克/株以下再作施肥量试验，以期找到辣椒营养生长最省的施肥量；自制生物有机肥250克/株的处理显著优于自制有机肥250克/株，说明生物有机肥能明显促进辣椒苗的生长；自制（生物）有机肥处理的辣椒苗株高优于长茂牌生态有机肥500克/株，达极显著差异，说明市售长茂牌生态有机肥效果极其低于自制（生物）有机肥。
2.不同施肥处理对产量的影响不同施肥处理和不同区组的辣椒产量见下表3表3 不同施肥处理的辣椒小区产量单位：公斤/28.8米 2不同施肥处理，两两之间产量方差分析的q临界检验结果见下表4。
其中，第一横排从左至右，第一竖排从上到下为各处理代号的小区产量均值由大到小排序。
表4 不同施肥处理小区产量方差分析的q临界检验结果表注：※表示差异显著；※※表示差异极显著。
表4结果表明：自制有机肥的750克/株、500克/株、250克/株3个处加自制生物有机肥的500克/株、250克/株2个处理，5个处理两两间辣椒产量均没有显著性差异，说明自制（生物）生物有机肥使用量宜在250克/株以下再作施肥量试验，以期找到辣椒产量最省的施肥量；自制（生物）有机肥5个处理的辣椒产量优于长茂牌生态有机肥500克/株，达极显著差异，说明市售长茂牌生态有机肥效果极其低于自制（生物）有机肥。
3.不同施肥处理对单果重的影响不同施肥处理和不同区组的辣椒单果重见下表5.表5 不同施肥处理的辣椒单果重单位：克/个不同施肥处理，两两之间单果重方差分析的q临界检验结果见下表4。
其中，第一横排从左至右，第一竖排从上到下为各处理代号的单果重均值由大到小排序。
临界检验结果表6 不同施肥处理单果重方差分析的q表6结果表明：自制有机肥的750克/株、500克/株、250克/株3个处加自制生物有机肥的500克/株、250克/株2个处理，5个处理两两间辣椒单果重均没有显著性差异，说明自制（生物）生物有机肥使用量宜在250克/株以下再作施肥量试验，以期找到辣椒单果重最省的施肥量；自制（生物）有机肥5个处理的辣椒单果重优于长茂牌生态有机肥500克/株，达极显著差异，说明市售长茂牌生态有机肥效果极其低于自制（生物）有机肥，这一点与自制（生物）有机肥对辣椒产量的效果完全吻合。
结果与讨论自制有机肥的750克/株、500克/株、250克/株3个处理，自制生物有机肥的500克/株、250克/株2个处理，共计5个处理的辣椒苗株高、产量、单果重均极显著优于市售长茂牌生态有机肥500克/株；自制（生物）有机肥5个处理的小区产量和单果重两两比对，处理间没有明显差异，说明随着土壤熟化自制（生物）有机肥使用量宜在250克/株以下再作施肥量试验，以期找到辣椒单果重最省的施肥量；自制生物有机肥250克/株的株高显著优于自制有机肥250克/株，说明生物有机肥能明显促进辣椒苗的生长，这与生物有机肥的功能菌能快速改良新垦红壤山坡地土质有关。