食用菌技术总结《食用菌技术总结》篇一：食用菌技术总结《××县食用菌无公害生产基地建设》项目技术工作总结一、项目区基本情况项目区地处××县，东经***°**′—***°**′，北纬***°**′—***°**′之间，平均海拔1500米，属典型的温带大陆性气候，气候干燥，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大，太阳辐射强，年日照时数为288.2小时，日照率达66%，总辐射137.07千卡/平方厘米。
最高气温39℃，最低气温－27.3℃，年平均气温10℃，≥10℃的有效积温为3200℃以上，年降雨量136毫米，无霜期156天。
土壤为沙壤土，PH值7.5～8.0，有机质含量一般为0.8～1.4%，保水保肥性能好，适宜多种作物生长。
区域内水资源丰富，水质良好，水利渠系配套完备，道路四通八达，建有日光温室2900多座，发展日光温室食用菌产业既可大幅度增加农民收入，又可充分利用闲置一代日光温室，既能改善生产条件，有能保护生态环境。
近几年来，××县政府一直在为提高一代日光温室的经济效益而努力，曾列项进行一代日光温室的更新改造，区财政积极拨付专项资金，用于一代日光温室的更新改造试验，但都因为需改造的温室数量大，所需资金量大，难以解决而搁浅。
《××县食用菌无公害生产基地建设》项目的实施，为一代日光温室的更新改造、合理利用和大幅度提高经济效益带来了生机和希望，更为走节水型农业闯出了一条新途径。
为了更好的完成项目工作，我们从20XX年项目确定后，精品就积极着手抓各项工作，一是积极引进了食用菌新品种，其中双孢菇为2796、金针菇为2102、黑木耳为仙998；二是合理的布置了生产性示范点，其中双孢菇示范点安排在宁远堡镇新华村2户2棚，新安村1户2棚；黑木耳和金针菇示范点分别安排在××乡许家沟村6户6万棒，折合7棚，营盘村1户2.1万棒，折合3棚；三是按照农业“一特两化”和节水农业的发展方向，进行了有益的尝试。
这些工作的开展，都为完成好该项目的顺利实施奠定了基础。
二、计划任务和技术经济指标（一）、计划任务1、20XX年委托××市仙露菌业开发有限公司引进双孢菇2796、金针菇2102、黑木耳仙998新品种，并负责菌种的制备。
2、完成一代日光温室无公害食用菌栽培10—20座，通过生产性试验，辐射带动全区发展设施栽培食用菌300座。
3、不断改进和完善栽培模式，发展节水型特色食用菌产业。
4、加强技术培训，普及无公害生产知识，完成培训农民600人（次）。
（二）、技术指标根据××县一代日光温室的结构性能，按照无公害食用菌标准化生产要求，不断勇于探索，总结出适合我区区情的食用菌栽培技术措施，从而制定出适宜指导大田生产的《无公害食用菌生产技术规程》，使食用菌生物转化率达到100%以上，产品优质率达到85%以上，无公害率达到99%以上。
积极申报食用菌无公害产地认定、产品认证。
加强科学的水、肥管理，合理、有效的节约用水，不断应用现代节水理念发展节水型特色食用菌产业，延伸产业链条，思想汇报专题壮大营销队伍，实现生产、加工、销售的增值。
（三）、经济指标通过该项目的实施，在××县建成无公害食用菌生产基地，辐射带动日光温室种植食用菌100座，单棚双孢菇产量达20斤/平方米，总产量达4800斤（每棚按240平方米计），产值1万元，纯收入6000元；单棚黑木耳产量达1.8斤/棒，总产量达1.53万斤，产值1.53万元，纯收入4300元；单棚金针菇产量达2斤/棒，总产量达1.4万斤，产值2.1万元，纯收入1.05万元。
三、任务指标完成情况通过本项目的实施，一是引进了双孢菇2796、金针菇2102、黑木耳仙998新品种；二是完成日光温室双孢菇4座，日光温室黑木耳6万棒（折7座），室内金针菇2万棒（折3座），合计14座。
其中：双孢菇单棚产量每平方米20斤，产值1万元，纯收入6540元；黑木耳单棒产量1.9斤，产值1.6万元，纯收入5035元；金针菇单棒产量2.1斤，产值2.2万元，纯收入11500元。
三是建立无公害食用菌生产基地。
通过对全区生产环境的调查，确定了适宜种植无公害食用菌的区域和位置，主要为宁远堡镇井灌区及东片和××乡，共有一代日光温室320座。
四是制定出了适合指导××县日光温室生产的《无公害食用菌生产技术规程》；五是完成了无公害产地认定和产品认证的前期准备工作；六是完成培训计划，举办培训班15场（次），培训农民1100人（次）。
四、技术路线1、开展食用菌新品种引进、试验、示范，筛选出适宜当地栽培的食用菌新品种。
2、充分利用现有的一代日光温室和闲置房屋，范文TOP100以及大量的农作物秸秆和畜粪，发展无公害设施食用菌产业。
即节约一代日光温室更新改造资金，又可变废为宝，大大降低生产成本，提高生产效益。
3、建立无公害食用菌生产基地建立无公害食用菌生产基地是进行无公害食用菌生产的首要条件。
通过对全区生产环境的调查，确定适宜种植无公害食用菌的区域和位置。
4、开展生产性试验示范，制定出《××县无公害食用菌生产技术规程》，指导大田生产。
5、完成无公害食用菌产地认定和产品认证的前期准备工作。
6、开展无公害食用菌生产技术培训。
五、结论与讨论（一）、结论通过一年的生产性示范，结果表明：××县一代日光温室适宜双孢菇的种植。
一是可充分利用现有的温室设施，即节约了更新改造资金，又能增加弃种温室的经济效益，是一举两得的项目；二是生产原料充足且廉价，即能充分利用农作物废弃秸秆，变废为宝，又能大大降低生产成本，提高生产效益，增加农民收入；三是节省水、投劳少、易管理；四篇二：食用菌栽培技术学习心得无心插柳——食用菌栽培技术学习心得自高中迷上生物学，虽然懊恼自己因偏科不能近二本学校的生命科学院，不能身着白褂研究前沿科学。
但是进入我校生物教育专业后我亦觉得老天待我还不错，我的心愿也不算落空，所以一直虔诚的学习着。
学校的设备有限，也空有我一腔****，最后实验大多被局限了，也没有些许成果可言。
于是就更注重其他不需要精密仪器的专业知识。
不能自己搞科研，就时刻关心科研动态，也不枉自己的专业修为，不是个科学家，也修个皮囊装装样子。
高考假期在家无事，我一直关注CCTV7的《农广天地》和《科技苑》，最全面的每天早早把菜摘好，才能在饭点前不受打扰的守着电视。
也不求甚解每有创意新型农业典型就记下。
我想总有一日能用上，我那“生态农场”借鉴这些可不是很好。
就用这一点一滴的农业技术典型堆砌真我的“生态农场”。
《食用菌栽培技术》只是大三的选修课，且这期不知何如竟没有开设相应的实验课，学校附近也没可供实习的基地，所以一开始我也想其他同学一般，并不重视，上课或看公招书或看自己的散文小诗歌甚至补补晚上失眠的空缺，在我看来这课就是食之无味弃之可惜的鸡肋，总之，没怎么放在心上。
国庆回家见习，每天跑上跑下，非常充实，我终于又找到了从前忙碌的快乐，每天追着老师听课，请教他们的教学经验，努力备课，只为把第一次讲课做的精细再精细一点。
见习的那几天，天气很闷热，透着灰蒙蒙呢的光，但是那几天我的心里是亮堂的，抬头时笑容似乎都能对应的云团驱散。
我惊喜每个老师夸奖，惊喜教过的孩子们的问好，我想要就是这种充满挑战的忙碌的日子，这种每天肾上腺素会忽然急速上升的感觉，才让我觉自己是也活生生的人。
回学校，首先必须经过晕车的洗礼，那可不比一场感冒对我的伤害小，然而我不能让自己的生活和身体一起跌进冰窖，我不能以身体的虚弱为借口不认真学习，范文写作我也厌倦了日无所获得日子，我还想把见习时的亢奋状态延续下去。
于是，我开?*伎嘉乙跹炊源业目我担故敲刻熘淮銮迦タ翁蒙吓芰茁穑磕俏一匮８陕铮共蝗缭谥醒Ы躺铮那楹迷敢馊プ龊妹恳患拢鞘栈窨刹槐仍谘Ｉ伲辽傥业慕谭ɑ嵊泻艽蟮奶嵘５且言谘５氖率凳遣荒芨谋涞模蔷透谋渥约旱男木嘲桑煤么醮趺刻於蓟峁ィ尾缓煤锰危У愣?那样自己才算充分利用为时不多的在校时间，也免得日后遗憾。
我每天除了了带公招书和散文诗类，也还是好好的带上教科书，一本杂记本，方便在有新知识点时及时记下，好记性不如烂笔头的道理我还是懂的。
而在众多的选修课中，除了因爱好植物喜欢《园林花卉学》，《食用菌栽培技术》就是最喜欢的了，且不谈学到了什么技术，就食用菌一些基本情况介绍就已经很吸引我，因为我本来就很喜欢吃蘑菇或者说食用菌。
我认为那是更能让我“清心寡欲”的食物，没有血腥和杀戮，也不似有些青菜一般味同嚼蜡，却又能满足人体所学的各种蛋白质和维生素的需要，而且或脆爽或绵柔。
总之，我对其爱不释手，东坡《于潜僧绿筠轩》中有云，“宁可食无肉，不可居无竹”，我说“食可无肉，尚需有菌”。
我确乎是一个感性的人，是个唯心主义者，对于《食用菌栽培技术》的学习方法我也什么成系统的学习方法，但我知道积极汲取有利于自己的“营养”。
在《食用菌栽培技术》的课堂里，我了解到平时不知的食用菌常见病虫害，以及防治方式。
不仅用“未来菌农”的身份要求自己注重防治方法技术，也加强了作为消费者对食用菌的安全问题的重视。
学会了辨识食用菌的优劣好坏，当然也学会了不少挑选低毒少药的食用菌的方法。
因为没有实际操作，所以我的一切知识仅限于理论基础，即便如此，我也觉得收获颇多，还遐想万千。
我知道不常见的鲜色的野生蘑菇都得谨慎对待，也知道它们的致病原理，所以这对喜欢野外探寻的我，无疑是好事，至少我不会误食这些毒蘑菇，在一定程度上是对自身的一种保护。
而这些大多生活在了无人烟的地方的毒蘑菇们，它们无疑也是生物界的瑰宝，更是引起我的发现欲求知欲。
佛说“一念成佛，一念成魔”，这些毒蘑菇之所以魔的形象示人，是因为人类还没有找到正确的方式，事物总是相生相克，人类不能使其为自己服务，所以这些精灵只得高举自己的****予以自我防护。
比如粪锈菌，现在是怀疑有毒，有人吃了内化为自身物资，有人吃**毙而亡，这是为什么呢？是什么样的人密码决定着它是天使还是魔鬼？答案现在还不为人知，但一定就存在与人们的机体里，现在的我没有条件做研究，但我想我这些思考会是有得以验证的一天，不久的将来会有有足够知识有良好条件的科学家来解决这些问题。
面多众多的食用菌栽培基质，我也有自己的选择。
目前最重要的就是实现可持续发展。
我是不赞成传统的香菇生产方式的用大量的原木生产香菇和大跃进大炼钢铁是的道理并无两样。
现代食用菌栽培技术原料取材广泛，常用的有作物秸秆、果壳、蔗渣、木枝、木屑和畜禽粪便等。
从理论上说，凡是纤维素或木质素含量较高，并且不含有毒副产物或抑制真菌生长物质的植物材料，都可以作为食用菌栽培的原料。