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特殊人群及疾病膳食营养
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孕中期一日食谱举例
早餐 牛奶鸡蛋：
午点 梨100g 葵花子20g
牛奶250ml 鸡蛋50g 白糖5g
豆沙包：
晚餐 米饭：大米150g 炸鸡腿：鸡腿100g
面粉100g 豆沙25g
豆腐干虾皮炒韭菜：
早点 午餐
红枣莲子花生汤： 红枣20g 莲子10g 花生10g 米饭：大米150g
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孕中、末期妇女膳食指南
2.适当增加奶类的摄入
– 每日至少摄入250mL牛奶或相当量的奶 制品及补充300mg的钙，或喝400mL~
500mL的低脂牛奶 3.常吃含铁丰富的食物
– 孕期缺铁性贫血发生率约30%
– 建议多摄入富铁的食物，必要时补充小剂 量铁剂，同时多摄入富VitC的食物
牛奶
200～250
250
250
植物油
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孕早期妇女膳食指南
1.膳食清淡、适口 – 严重妊娠反应可影响胎儿发育 – 增食欲，易消化，有利于降低早孕反应
2.少食多餐 – 根据孕妇情况及时调整，保证进食量
3.保证摄入足量富含碳水化合物的食物 – 必须保证每日不低于150g的碳水化合物
豆腐干50g 虾皮10g 韭菜150g 炒莴苣叶：
红烧素鸡100g
莴苣叶150g
青菜猪血蘑菇汤：
* 全天烹调用油25g、食盐
小白菜100g 1/27/202蘑1 菇25g
猪血50g
8g、调味品适量
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孕晚期一日食谱举例
早餐 牛奶250ml 白糖5g
晚餐 米饭：大米150g
早点 午餐
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孕早期妇女膳食指南
4.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 – 有助于预防神经管畸形、降低妊娠高血脂 症发生的危险
5.戒烟、禁酒 – 孕妇吸烟严重威胁 胎儿健康 – 孕妇饮酒对胎儿有害
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孕早期一日食谱举例
早餐 豆浆鸡蛋：
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孕期合理膳食构成（g/日）
食物类别
孕早期
孕中期
孕晚期
粮谷类 200～300 400～500 400～500
大豆及制品 50～100
100
150
肉蛋禽鱼 150～200 150～200 150～200
蔬菜（绿叶） 300～400
500
500
水果
50～100 100～200 100～200
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孕中、末期妇女膳食指南
4.适量身体活动，维持体重的适宜增长 – 减少妊娠糖尿病和出生巨大儿的风险 – 体重的适宜增长 • 孕前体重>20%，增加以7~8kg为宜 • 孕前体重正常，增加以12kg为宜 • 孕前体重<10%，增加以14~15kg为宜
5.禁烟戒酒，少吃刺激性食物
肉包子：面粉150g 瘦猪肉25g 面包50g 米饭：大米200g 红烧鲫鱼：鲫鱼100g 生姜、小葱少许
番茄炒鸡蛋： 番茄150g 鸡蛋50g 芹菜豆腐干胡箩卜 炒肉：芹菜100g 豆腐干50g
白菜豆腐汤：
胡箩卜150g
小白菜200g 豆腐100g 午点 苹果100g 饼干25g
瘦猪肉25g *全天烹调用油20g、食盐 8g、调味品适量
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中国哺乳期妇女膳食指南
1.增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入 – 乳母营养不足影响乳汁的质与量 – 要保证乳母摄入充足的优质蛋白质 – 乳母应增加海产品摄入 – 要求每日增加100g~150g的鱼、禽、蛋、 瘦肉等，若有困难，则多食用大豆类食品
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孕前期妇女膳食指南
3.保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入
– 围孕期缺碘可致后代智力和体格发育障碍
– 建议除食用碘盐外，最好每周进食1次~2 次海产食品
4.戒烟、禁酒
– 吸烟或饮酒可影响精子或卵子发育，进而 影响受孕及胚胎发育
– 建议计划怀孕前3~6个月停止吸烟、饮酒
– 孕28周~分娩（孕7～9月）
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孕前期妇女膳食指南
1.多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 – 孕期缺乏叶酸引起胎儿神经管畸形 – 建议最迟应从孕前3个月开始400μg/日， 并持续至整个孕期
2.常吃含铁丰富的食物 – 贫血妇女怀孕不利于母婴健康 – 建议多进食富铁及富维生素C的食物
8g、调味品适量
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孕中、末期妇女膳食指南
1.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入 量
– 孕中期开始孕妇体重进入快速增长期
– 建议增加蛋白质15g~20g/日
• 提示每日应增加总量约50g~100g的鱼、 禽、蛋、瘦肉等
– 孕期选择动物性食物应首选鱼类
• 每周摄入2次~3次鱼类，每天摄入1个 鸡蛋，每周至少进食1次海产品
晚餐 米饭：大米100g
早点 午餐
豆浆200ml 鸡蛋50g 白糖5g 馒头50g 烧饼50g 桔子100g 米饭：大米100g 青椒炒肉：
腐竹烧肉： 腐竹50g 肥瘦肉50g 凉拌黄瓜：黄瓜200g 虾皮紫菜汤：
青椒100g
虾皮10g
瘦猪肉50g 炒菠菜100g 午点 牛奶200ml 面包50g
紫菜10g * 全天烹调用油20g、食盐
特定人群的膳食指南
1 孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
2 婴幼儿及学龄前儿童膳食指南
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儿童青少年膳食指南
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老年人膳食指南
特殊人群及疾病膳食营养
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孕期妇女膳食指南
• 孕前期
– 孕前3个月~6个月
• 孕早期
– 孕1周~12周（孕1～3月）
• 孕中期
– 孕13周~27周（孕4～6月）
• 孕晚期
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中国哺乳期妇女膳食指南
3.产褥期食物多样，不过量 – 要重视蔬菜水果的摄入
4Байду номын сангаас忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 5.科学活动和锻炼，保持健康体重
– 注意合理膳食，坚持母乳喂养 – 应适当活动及做产后健身操，避免生育性
特殊人群及疾病膳食营养
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中国哺乳期妇女膳食指南
2.适当增饮奶类，多喝汤水
– 要增加奶类等含钙丰富的食物摄入，每日 饮奶约500mL，同时补充VitD或多做户 外活动
– 乳母要多喝汤水
• 鱼汤（鲫鱼豆腐汤）、鸡汤（蘑菇煨鸡 汤）、肉汤等
– 摄入充足微量营养素以保证乳汁的营养素 含量
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