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文章编号院1007-7782渊2食品质
圆园19 年第 3 期
祝富华，陈玉景
（宁波天海制冷设备有限公司，浙江 宁波 315200）
doi:10.13620/ki.issn1007-7782.2019.03.009 中图分类号: S375 文献标识码院B
缩气态制冷剂做功，利用液态制冷剂经过节流部件 后在蒸发器中蒸发吸热的特性，能从空气中吸收 2~ 4 倍于消耗电能的热量，连同压缩机做功消耗的电 能一起转化为热能，通过冷凝器对空气进行加热，采 用多级加热使热风温度达到烘干所需要的温度，具 有高能效的特性，每消耗 1 kWh 电能，可产生 3~5 倍的热量，这是热泵型干燥机较常规燃烧型干燥机 节能的原因所在。热泵型谷物干燥机的干燥塔与燃 油型的基本类似，主要区别在于热风来自于热泵。
2 热泵型谷物干燥机的原理
热泵型谷物干燥机是采用热泵原理加热空气， 然后把热风送到烘干塔烘干部中烘干粮食。将热泵 应用于谷物干燥机中是由我公司首创，已获得 14 项 发明专利，技术属国内领先。
热泵主要有由蒸发器、冷凝器、压缩机、节流部 件等构成，采用逆卡诺循环原理，压缩机消耗电能压
修回日期院2019-06-06
3.4 安全性高 干燥机如果采用燃油型做法，会有火灾隐患，每
年我们都会听到烘干时发生火灾的报道。燃煤型干 燥机虽然多数有换热器隔离明火，但是换热器很容 易烧穿，会使明火进入干燥机产生火灾。金属长期使 用会发生腐蚀，进而影响干燥机、热风炉、建筑等的 使用寿命。
热泵型谷物干燥机在烘干时不用燃料、不燃烧， 无明火，较燃烧型干燥机来说不易产生火灾，更安 全。除了消耗电能驱动制冷机工作以外，完全没有 明火，隔绝了火灾源头。
1 粮食干燥机行业目前现状及前景
欧美农业发达国家粮食烘干达 95％以上，日本 达到 97％，但中国不到 10％。目前国内粮食综合机 械化率突破 80％，当前烘干环节机械化水平低下已 经是不争的事实。全国粮食作物耕种收环节已经基 本上达到高级阶段的水平，现在最突出的短板就是 烘干，目前还处于快速发展期。
而热泵型干燥机是空气源热泵技术的烘干应 用，它只需要用电驱动制冷系统工作，大部分热量来 源于空气，不会再产生二次污染的问题，完全是清洁 能源和环保产品。
热泵主机在工作时最怕空气中灰尘多，故热泵 谷物干燥机安装时必须解决灰尘处理的问题，不使 灰尘排到大气中去，才能用好产品，更有利于大气的 清洁。 3.3 粮食品质优良
如果全部用热泵型谷物干燥机来烘干，一年的 总电能消耗将只有约 395 亿元。而且烘干过程可以 实现二氧化碳“零”排放。
作为农业企业和农业大户来说在粮食烘干上少 投入 60％，意味着利润的增加，具体见表 1。 3.2 环保意义
燃油和燃煤型谷物干燥机都是燃烧型的，会增 加烟尘、氮氧化物、二氧化流和二氧化碳等的排放， 在当前我国大气环境严重恶化的条件下只会再次加 重对我国大气的污染。
2018 年我国全年粮食总产量为 65 789 万 t，如 果全部用燃油型谷物干燥机烘干，一年耗费的燃料 及电能等费用将高达约 921 亿元，按现在市场价计 算就要消耗柴油约 1 281 万 t，相当于要消耗一个大
3.2 对叶考核办法曳的理解 《考核办法》，主要包括自查评分、实地检查、第
三方评估、综合评价四个步骤。自查评分是通过各 地上报自查自评报告和农业农村部畜禽规模养殖场 直联直报信息系统上报数据，对重点工作开展情况
援 30 援
（组织领导、扶持政策、政策落实、执法监管）、工作目 标完成情况（畜禽粪污综合利用率、规模养殖场粪污 处理设施装备配套率），以及加、减分项，经第三方委 托进行实地检查和综合评估后，最终得分，并将评分 结果通报各地人民政府。
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型炼油厂的一年的柴油产能。CO2 排放约 3 458 万 t （1kg 柴油燃烧后产生 CO2 为 2.7 kg）。
干燥机设备电源采用三相五线制，具有接地保 护、触电保护、短路保护、过载保护、缺错相保护、相 间电压不平衡保护、制冷系统压力异常保护等多种 保护措施。压缩机多级依次启动，不会冲击电网。 3.5 烘干速度快
热泵型谷物干燥机在设计时采用大风量和较大 的烘干缓苏比，可以达到燃油型干燥机同样的烘干 速度。在高湿度地区还可以对自然风预先除湿减低 自然空气湿度后再加热，使得加热后热风湿度更低， 更有利于烘干。
未来的干燥机械应该向高能效、低污染的方向 发展，不管采用何种技术，最终还是要在售价、品质、 使用成本、环保几个方面找平衡，其中环保指标是关 键，从 2016 年起，由于环保不达标全国各地大批干 燥机项目被地方环保部门叫停。
目前市场上干燥机热源有燃油、煤、天然气、蒸 汽、生物质颗粒、热泵等，在这些热源中从能效、烘干 成本、环保、安全方面综合考虑，热泵是最具发展前 景的。目前国内已经有两个省份针对热源是热泵的 干燥机出台额外农机补贴政策。
热泵型谷物干燥机采用低温烘干，温度波动小， 烘出谷物水分均匀度、爆腰率等技术指标更优。粮 食中不添加污染物，烘干方法更环保，烘出的粮食口 感更好，出米率高，更适合优质稻优质麦区使用，也 适合种子烘干，用于种子烘干比现有种子干燥机控 温更准确，更能控制好发芽率。
燃油等燃烧型干燥机（直接加热式）还会使粮食 上附着一种有害物质—苯并芘。热泵型干燥机在烘 干过程中不燃烧，不会产生这种成份，因此烘出的粮 食品质更优。而燃煤型干燥机，温度不易控制，烘干 粮食品质不好控制。
3 热泵型谷物干燥机应用的经济和社会效益 分析
3.1 节能前景 根据现在热泵型干燥机在浙江、上海、江苏、安
徽、江西、贵州、天津、广西、四川等省应用的结果来 看，常规燃油型干燥机烘干成本为约 0.16 元/kg；而 热泵型干燥机的烘干成本仅为约 0.06 元/kg,节约成 本达 60％以上。
热泵型干燥机不仅可以烘干稻谷、小麦、玉米等 粮食作物，还可以烘干油菜籽、大豆、亚麻籽等油料 作物。不仅可以在南方高气温高湿度地区使用，还 可以在烘干作业时气温不低于-5益的低气温低湿度 地区如华北，西北等地区使用。特别适合于低湿度 地区使用。