抗生素类促生长饲料添加剂在欧盟的应用现状
及未来发展趋势
英特威（香港）有限公诃
兽药/添加剂部技术经理抿珂卿
饲料添加剂就成为现代规模化畜牧业生产的一个重要组成部分和标志。从1950年起就 曾有
数I•种抗生索类促生长剂在欧盟投人使用，如：四环素，青霉素，黄霉索，阿伏霉素, 螺旋霉索，
维吉尼霉索，杆菌肽锌和泰乐菌索等。列外还仃化学合成的嗤乙醉和卡巴筝氣。 在美国批准允许
使用的产品有儿I种Z多。
伴随着抗生索类促生长剂的广泛使用，由此带來的问题或争论也越來越受到人们的关 注。
上要就是药物残留和耐药性问题。
抗生索类促生长剂人多数在畜肉体内有残留现象，并且当残留帯达到•定水'F：时就不会 再
继续累积，且在停止饲喂含抗生素饲料后经一段时间，便可由动物机体木身代谢排出，住 组织屮
消失。不同的产品消退时间也有所不同，人女数为3〜6天，但个别产品停药时间相 对要求较氏，
如：座乙醉等要求35入以上。为了确保任畜禽产品中没有约物残留，饲料厂 和养殖场祁W该严
格遵守当地政府规定的有关停药期的法观。
病源菌产作•耐药性是人们关注的另一个问题:如果在畜禽饲料屮长期添加抗生索类促生 长
剂，可诱导某些菌群产生一定程度的耐药性。并且这种耐线性又可通过耐药因了（R•质粒） 传递
给其它敬感细菌。如人肠杆菌一I」.对四环素类抗生素产生耐药性，它会在很短的时间内 把耐
药性传递给沙门氏菌和布氏杆菌等等。由于R•质粒屮可同时携带几种耐药基因片段， 因此，这
种耐药性机制的存在会带来预防和治疗人和畜肉某些细菌性疾病的闲难。为了避免 或减少此类
问题的发生，通常采取如下腊施：①（慎貳使用抗生素饲料添加剂，严格限制使 用对象，使川期
限和剂昴。②（研制备禽专用抗生索类添加剂，使比与人使川的治疗川抗生 索分开。③（对某些
人备共用抗生索，只允许用于动物短期治疗而不能用作长期预防给药。
现在欧盟批准在人用和动物用的抗生索£20类之欽 它上要分成3个用途：人用治疗
(Human Therapy)» 动物治疗(Animal Therapy)和增强动物消化(Digestive Enhancer )<> 其
屮人部分被用作人和动物治疗，凡凤此类的抗生素不允许作为饲料添加剂使用，原因是避免 饲料
屮长期低于治疗剂帚使丿IJ易导致细菌产生耐药性。存在于动物体的耐药性细菌仗町能随 动物
产品进人厨房和食物，它就付机会将耐药性传递给感染人的病源菌，并H何些细菌木來 就是人畜
共患疾病的病源，一口在动物体产生了耐药性，此类细菌再感染人时，抗生索治疗 效果会人人降
低，養至失败。因此欧盟卩在1976年就禁止在饲料中使用四环素和青霉素， 尽管在这方血的研
究还未仃足够的证据证实这种传递的存在，但欧盟仍迫于消费者和医晋：方 面的压力，最终采用
了"预防丿京则"(precaution principle), 乂于1997年和1999年禁山.在饲 料中添加螺旋霉索，
维吉尼霉素，杆菌肽锌和泰乐菌義只有动物饲料专用的消化增强抗牛• 索黄霉素,卑霉素，盐霉索
和莫能霉索被保昭下来继续作为饲料添加剂使川。虽然嗤乙醉和 卡巴氧也是动物专用抗生素，但
由于具在动物组织内残留时间太长，对消费者存在严巫潜在 危書的可能，这两个产品也于1999
年在欧盟被禁用。日前在欧盟被批准使用的抗生素类促 生长剂及应用范围见表：
抗生索名称 应用对彖 剂昴
莫能霉素(Monensin) 育肥牛 10〜40ppm
盐霉素(Salinomycin) 猪
4月龄内30~60ppm
6月龄内15〜3()ppm
卑霉素(Avilamycin) 猪
4月龄内2()〜40ppm
6同龄内10〜2()ppm
黄霉索
(Flavophospholipol)
蛋鸡 2 〜5ppm
仔猪 I〜20ppm
肉鸡，火鸡和其他家禽 1 〜25ppm
生长肥厅猪 1 〜20ppm
犊牛 6〜I6ppm
吧冇牛 2 〜2()ppm
皮毛动物 2 〜4ppm
兔 2 〜4PPm
抗生索类促生长剂在欧盟所血临的问题，对瓦他国家也带来-•定卅度的彫响。厅先是欧 盟要
求进人欧盟币场的食用动物，在饲养阶段必须严格遵导欧盟饲用抗生索的规过。另外， 美国和口
木筹发达国家也开始研讨仃关政笫。从总体讲，在没仃更好的替代产品出现前，抗 生索类促生长
剂还不可能完全退出历史舞台，但•些人畜共用的抗空索和对环境何严巫污染 的产品会首先被洶
汰掉。动物专用抗生素还会在一段相当长的时间内充当促生长剂的丄角， 因为它既可以满足人们
对安全性的要求，又可显著降低动物产品成木，同时又符介维护动物 权益的需要。一些人认为让
动物在疾病或亚临床状态下“痛苦”生存，就是对动物介法权益 的侵缶
那么随看人们对安全食品或绿色食品的青睐，从长远来看，抗生素类促生长剂迟早会成 为历
史。那么谁來规负此重任呢？ II前普遍的观点认为下列产品有希望成为下一代促生长 剂：活菌
制剂，酶制剂，酸，天然物质和多糖等。但这些产品II前还存在这样或那样的缺点, 如沾菌制剂
和曲的耐热性井的问题鸽。现在C出现满迂效果的是人然植物提取物，如荷':罗 帕法如公诃研制
开发的药用植物一牛至提取物，其抗菌利促生长效果确实，且性能很稳定, 在徳国和口木等应用
效果满总，完全可以替代抗工索类饲料添加剂。中国药用植物资源丰富, 在开发这类产品方血丿
应该人仃可为，同时也为屮国备禽产吊更多更快地进人世界市场奠定基 础。又一种抗生素在养鸡
生产屮被禁用
据英国《经济时报》报导，欧盟委员会C决定在备禽饲料屮禁ll•使用由Elanco动物药 厂
生产的则霉^(aviamycin),主要原因是人患病厉常用这种抗生素治疗。如果在备禽饲料屮 用了，
一H细菌产生抗药性厉再感染人，将给人的治疗带來麻烦。