篇一:洗碗间承包责任协议书

洗碗间承包责任协议书

甲方:

乙方:

甲方为了使洗碗间责任到位,自我完善,顺利发展,现将洗碗间承包给乙方自主管理,经双方平等互利,互相发展的原则下协商后特签订以下协议:

1.甲方为乙方提供可进行洗碗操作的场地,洗碗间内所以设备归甲方所有。乙方有义务保护好洗碗间内所有设备和用品,乙方对洗碗间设备用品付有管理责任,如有人为损坏或丢失需照价赔偿。

2.应严格遵守洗碗消毒操作流程,进行一清,二洗,三消毒,如因洗碗消毒不规范所带来的一切后果由乙方自负。

3. 乙方上岗人员需持健康证明方能上岗,在不影响甲方正常工作的情况下,乙方自行安排休息,但甲方需要乙方工作时,乙方必须能够及时安排人上岗工作,并做好洗碗间内的环境卫生。

4. 洗碗间使用的水、电、洗涤剂费用以及洗碗作业时所需的工具(水鞋、手套、围巾、毛巾)等由甲方承担,乙方必须杜绝长流水、长明灯,并自觉降低成本。

5.甲方每月支付给乙方分三个月每月 500元从承包费用扣减,但前提是承包时间需一年以上,如乙方在承包期内私自反悔,甲方有权将承包费用按二千五百元结算。

6.甲方属于餐饮服务行业,有淡、旺季之分,淡季时期工作量小,甲方月承包款不变;旺季工作量大,乙方不得因工作量大等原因辞职,尤其在春节期间。如因乙方

在旺季时期辞职给甲方经营工作造成相关影响的,甲方将扣发甲方应当月承包款元作为补偿,并不退还保证金。

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8.本协议未尽事宜,甲乙双方可另行协商。

9.本协议一式两份,甲乙双方各持一份。

甲方负责人签字:乙方负责人签字:有效证件号码:有效证件号码:联系电话:联系电话:签订日期:

签订日期:篇二:洗碗承包合同

洗碗承包合同

甲方根据需要将餐厅餐、用具保洁承包给乙方经营、管理,经双方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:

一、合同双方:

发包方:__________________(以下简称甲方)

承包方:__________________(以下简称乙方)

二、承包期限:

从______年______月______日至______年______月______日止

三、具体内容:

1、甲方有职工______人,其每人每天为______餐,早餐为人民币______元,午餐为人民币______元()晚餐为人民币______元(),夜宵为人民币______元,供给乙方办理伙食。

2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

4、甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

四、甲方权利和义务

1、提供设备的维修保养。

2、提供乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。

3、甲方无偿提供洗碗所用的洗洁精、抹布。

4、不得随意停止承包和随增加收费项目。

5、甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

六、乙方权利和义务

1. 执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。

2. 严格执行消毒程序,防止病菌传染或交叉感染。

3. 保持仪表整洁,注意个人卫生。

4. 负责洗刷间的环境卫生。

5. 负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。

6. 清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。

7. 上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。

8. 完成领导交派的各项工作。

9. 工作规范 :

(1)清洗、消毒过程中,轻拿、轻洗、轻放,保护好餐具减少损耗。

(2)使用餐筐装餐具时,不能超过容量的三分之二。

(3)在清洗过程中,先进行餐具分类,按秩序清洗。

(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上,餐具不可堆放太高,以防倒塌损坏。

(5)破损餐具,需及时挑出并呈报主管处理。

(6)节约用水、用电,养成随手关灯关水的习惯。

(7)合理使用洗涤用品,注意节约,减少浪费。

(8)负责洗碗间的卫生工作,按时擦洗消毒柜与工作台面,及时清理洗刷槽内的残渣污物,按时清倒垃圾。

(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生,清洁工具排放整齐,放在指定位置,

爱护清洁工具及用品,杜绝浪费。

6、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。篇三:洗碗工合同书1

合同书

甲方:星天大酒店(以下简称甲方)乙方:(以下简称乙方)

经甲乙双方反复协商,本着平等互利的原则,甲方聘任乙方承包餐饮部之洗碗部,并就有关事项达成如下协议:

一、甲方聘请乙方在酒店工作, 1500元包干承包,不负责乙方的住宿安排,享受本酒店员工同等年终奖和其它福利,但无月奖,试用期为三个月。

三、乙方人员必须遵守甲方的《员工手册》及酒店的各项规章制度,切实按照《卫生管理条例与法规》对所有碗具、餐具、厨具和菜品的清洗干净,完成甲方交付各项任务,否则甲方有权根据《员工手册》及有关制度对其进行相应处罚。

四、乙方对厨房工作的用品负有管理责任,乙方必须杜绝长流水、长明灯,如

有人为损坏或丢失需照价赔偿。

五、甲方为乙方在当地劳动者缴纳工伤保险,但在工作过程中应注意安全操作,防滑伤、摔

伤。

六、在不影响甲方正常工作的情况下,乙方自行安排休息。