沼气是一种由富含有机物的沼泽地发酵形成的可燃性混合气体，主要成分为甲烷和二氧化碳。沼气的生产过程包括聚合物降解、小分子糖类等有机物质分解以及甲烷的形成。在农村沼气技术中，小型户用沼气得到了广泛推广应用，其结构简单、造价低廉，适合粪便原料的发酵。户用沼气发酵工艺采用常规法发酵，原料与发酵细菌完全人畜粪便和各种农作物秸杆等，通过预处理和人工堆沤培养菌种后进行发酵。同时，沼气池的保温和发酵原料的搅拌也是关键步骤。户用沼气池的应用模式包括“三位一体”、“四位一体”庭院经济模式和“猪（牛）—沼（太阳能）—果（菜）”生态模式，带来了显著的经济能源效益和社会生态效益。此外，新型秸杆沼气技术以秸秆为沼气发酵原料，具有产气率高、持续时间长、燃烧热值大、操作方便等优点。