（二）需求结构
甜味剂是当前淀粉主要加工方向
■淀粉膽
■自产淀粉糟
■啤港
■发国医药
■化工戊1⅛it粉煽初
•食品
■适纸
■⅛口F其它
全口径淀粉产量中，有2/3用于生产淀粉糖，其次是造纸、食品、发酵、化工等领域。与10年前相比，变化最大的是
淀粉糖跃升首位，医药等传统发酵行业需求淡出三甲，味精则退出淀粉需求序列。
中国玉米深加工行业现状和发展趋势
2015-06-10 14:36:53|来源：包谷网|
中国玉米深加工行业现状
一、中国玉米深加工行业概述
（一）产能产量
我们通常把中国玉米深加工狭隘定义为：将玉米加工成淀粉、淀粉糖、酒精、味精、柠檬酸、赖氨酸六大产品的经营 活动。
六大类产品中，淀粉+淀粉糖占据一半玉米破碎量，其次是酒精（含燃料乙醇）占30%,再往下依次是味精、赖氨酸、柠 檬酸。
（三）盈利能力
淀粉、酒精、赖氨酸、柠檬酸产品加权平均利润
宏观经济周期决定行业利润周期
二、淀粉
（一）产能产量
淀粉行业集中度提高
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淀粉行业产能装置闲置严重，2012年起，10万吨生产能力以下企业陆续关停淘汰，加上不少企业扩建淀粉糖下游,
使成品淀粉产能在近三年呈下降趋势。至2013年底，全行业生产企业204家，产能10万吨以上企业66家。
（三）盈利能力
成本线附近震荡
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2500
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近年淀粉盈利能力惨淡，但也基本符合大宗农产品加工品的利润特征。根据近十年的利润正态分布统计，淀粉的高发 利润区间在-20至150元/吨。
三、果糖
（一）产能产量 产需不匹配
果糖产能在2010年以后呈现爆发式增长，与实际需求增长速度远远不匹配。2013年全国果糖生产企业,大量生产装置闲置浪费。
（二）需求结构
需求结构不合理