江西农业学报2010，22(12)：134～136AcreAgriculturaeJiangxi

猪粪高值化综合利用技术初步研究

钟云平，苏州，黎晶耀，邱光忠

(江西省赣州市畜牧研究所，江西南康341401)

摘要：利用甜叶菊废渣和有益茵对猪粪进行综合发酵．通过蚯蚓采食处理．排出蚯蚓粪，其有机质、全氮、全磷和全钾含量较猪粪分剐提高了91．5％、69．6％、29％和51．5％，硝态氮、铜、锌、砷和汞等污染物较猪粪分剐降低了31．8％、31．5％、37．3％、3．5％和57．6％。利用蚯蚓粪追施小白菜，可显著提高小白菜产量，在每公顷追施24t范围内，不会造成小白菜砷、汞

和硝酸盐含量的超标，其产地砷、汞含量均符合国家蔬菜产地环境标准。利用其生产的蚯蚓开发的新型饲料添加剂“地龙肤”饲喂肉仔鸡。可显著地提高饲料转化率。减少饲料消耗16．9r7％，同时可增强仔鸡的抗病力。关键词：猪粪；蚯蚓；综合利用；高值化；效果

中图分类号：5141．2文献标识码：A文章编号：100l一8581(2010)12—0134—03

随着养猪业集约化、规模化的不断发展，猪场对环境

的影响日益严重，猪场节能减排和猪粪高值化综合利用

显得尤为迫切。目前，猪场粪尿处理的主要方法有：发酵

床养猪法、干清粪法、水泡法、沼气处理法等，这些方法都存在因猪粪处理后含有较高的盐分和重金属，长期大量

施用极易造成土壤二次污染的不足。

为了克服目前猪粪处理方法的缺陷，本文初步探讨

了猪粪的高值化综合利用技术，即利用甜叶菊废渣中富

含的有机质，将其添加到猪粪中，以加速猪粪发酵，缩短

猪粪发酵时间，促进蚯蚓采食，同时利用蚯蚓开发新型饲料添加剂“地龙肽”，用蚯蚓粪开发生物有机肥。利用蚯

蚓、有益菌和甜叶菊废渣对猪粪进行综合处理，操作简

单，运行成本低，既能减少猪场排污，增加猪场经济效益。

有效改善生态环境，又能延伸生猪产业链，同时可处理部

分甜叶菊工业废渣。

l材料与方法

1．1试验材料“大平3号”蚯蚓、猪粪、甜叶菊工业废

渣、EM菌液、早生华京小白菜、肉仔鸡等。1．2猪粪处理方法

1．2．1发酵液配制红糖2．5kg、尿素2．5kg、EM菌液2．5kg、水250kg，充分混合后备用。I．2．2猪粪发酵将猪粪5000kg、甜叶菊废渣250lcg、

稻草50kg和发酵液充分混合，调节湿度至60％一70％，

堆放到发酵池内进行厌氧发酵。在发酵过程中，每周翻

对两次，排出气体。当粪堆中有大量白色菌丝、其颜色逐

渐变深变黑、无臭味而有淡淡酒香味时，即发酵完成，适当风干备用。

1．2．3猪粪采样送检在发酵好的猪粪中取样10l【g，

置于阴凉处风干后充分混合，取lkg送检。1．3蚯蚓养殖试验1．3．1蚯蚓养殖方法猪粪设5个试验组，分别编号为

I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V组，增加一个牛粪对照组，编号为Ⅵ组，各试

验组粪料1000kg。将发酵好的猪粪和牛粪分别均匀铺在乎整的露天养殖床上，宽50cm，高40cm，长约5m，每

个养殖床均匀投放“大平三号”蚯蚓2kg，加盖稻草(厚

约10cm)。每天观察蚯蚓的活性和生长发育状况及其

采食情况，并测量养殖床的温度和湿度，通过适量洒水来

调节养殖床的温度和湿度(湿度保持在60％～70％为

宜)，以保证适合蚯蚓生长发育所需的环境条件。

I．3．2蚯蚓、蚯蚓粪采收在蚯蚓养殖过程中，要经常

观察蚯蚓的采食情况，当粪料90％以上成颗粒状、颜色

呈土灰色时，即开始采收蚯蚓。采收蚯蚓时，先采收养殖

床表面的蚯蚓卵块，将卵块投放到其它养殖床进行孵化，

然后再采收蚯蚓。蚯蚓采收结束后，及时进行蚯蚓称重

和蚯蚓粪堆测量，记录蚯蚓及蚯蚓粪数量。I．3．3蝴I粪采样送检在猪粪组中，取蚯蚓粪10kg，

置于阴凉处晾干后充分混合，取lkg待检。

1．4蚯蚓粪对蔬菜种植的效果及影响试验

1．4．1试验地选择选择平坦、整齐、肥力均匀，具有代

表性的蔬菜基地地块作为试验地。

1．4．2试验方案设计试验共设5个处理，每个处理6

次重复，共30个小区。每个小区面积16．67m2。试验设

计方案见表l。

1．4．3测产收获时Cg-个d,区单独测产。测产时，每小

区避开边行选取5个有代表性样点，每个点面积1．3mz

(含沟)，摘除小白菜根部，测定净菜重量，折算成单位面

积产量。1．4．4蔬菜、试验地土壤J＆Ct-送检试验地土壤检测项

目包括有机质、砷、汞含量和pH值；小白菜样品检测硝酸盐、砷、汞含量。

收稽日期：2010—09—15作者简介：钟云平(1976～)，江西兴国人，畜牧兽医师，研究向：畜牧兽医、农业污染面源综合治

理、动物保健等。12期钟云平等：猪炎商值化综合利用技术初步研究135

1．5蚯蚓肽饲喂肉仔鸡效果试验

1．5．1蚯蚓肽的配制将“地龙肽”分别用饮用水稀释成

1：200、l：400、l：600的水溶液，分别供试验I、Ⅱ、Ⅲ组鸡只全

程自由饮食，对照Ⅳ组仅供充足饮用水，不添加任何药物。1．5．2试验设计本试验采用单因子组问比较设计，将预试7d后的雏鸡随机分成4个组，试验I、Ⅱ、Ⅲ组分别

347、333、335羽，对照Ⅳ组322羽。

1．5．3试验日粮采用江西金苹果科技牧业有限公司

生产的肉鸡料。产品成分分析保证值见表2。

表2金苹果肉鸡料成分分析保证值％

1．5．4试验条件与饲养管理本试验温度18～37℃、

湿度60％-75％，采用密闭育雏21d，育雏结束后转至果

园棚式放养育成。全部鸡只自由采食，常规管理和免疫，

整个试验期不淘汰残次鸡。1．5．5观测项目

1．5．5．1增重正式试验开始时称取各组第ld平均初

始个体重，以后每15d称重1次，至45d结束，共称4次。1．5．5．2耗料及地龙肽用量每天准确称重和记录各

组投料量和地龙肽用缝。

1．5．5．3鸡群健康状况每天观察记录各组鸡群死亡数，对发病鸡群采用药物治疗。

1．5．5．4体形体貌变化情况在试验期间对各组鸡只鸡冠的颜色和大小，羽毛亮度及整齐度，脚的颜色变化等

进行观察。

2结果与分析

2．1猪粪处理效果从表3可见，蚯蚓粪中的有机质、

全氮、全磷和全钾等有效成分的含餐较猪粪分别提高了91．5％、69．6％、29％和51．5％，肥效大幅提高，是很好的

生物有机肥。蚯蚓粪中的硝态氮、铜、锌、砷和汞等有害

物质含量较猪粪分别降低了31．8％、31．5％、37．3％、

3．5％和57．6％。有效地减少了猪粪对周边环境的污染。2．2蚯蚓养殖试验结果从表4可见，5个猪粪组的蚯蚓

产量均高于牛粪对照组，平均产量比牛粪组提高了4kg。2．3蚯蚓粪对蔬菜种植的效果及影响

2．3．1测产结果从表5可以看出：追施蚯蚓粪可以提

高小白菜的产量，增产幅度为2．4％一23．8％。

2．3．2蔬菜与土壤检测结果由表6可知：追施蚯蚓粪的4个试验处理．小白菜汞含蛙0．08—0．26mg／kg、砷含量0．8一1．4mg／kg、硝酸盐含馈454．68～654．30mg／kg，与处理5(CK)比较，增加均不明显。此外．小白菜中汞、砷和硝酸盐含量并未随着蚯蚓粪的追施量增加而提高。

说明追施蚯蚓粪不会影响小白菜的品质。

表3猪粪经发酵处理后的效果

试验组粪料蚯蚓种蚯蚓炎产量蚯蚓产量

囊5蚯蚓粪肥不同追施■对小白菜产■的影响

处理掰积黼腿擀(kg／6腿67m：，盅嬲：，觜率

从表7结果可以看出：追施蚯蚓粪的4个试验处理，

土壤中汞含量0．06—0．107mg／kg

，随着蚯蚓炎的追施量136江西农业学报22卷

增加而有所提高，当每公顷追施量达到24t(处理4)时，

汞含量为0．107mg／kg，其含量符合国家蔬菜产地环境标

准(NY5010--2002)规定汞≤o．25mg／kg的要求；砷含

量2．34—4．76ms／kg，其含量符合国家蔬菜产地环境标

准(NY5010--2002)规定砷≤25rag／kg的要求。说明当每公顷追施蚯蚓粪低于24t时，不会造成土壤砷、汞含量

的超标。表6追施蚯蚓粪对小白菜品质的影响mg／kg

2．4蚯蚓肽饲喂肉仔鸡试验结果

2．4．1称重结果由表8可见：第ld各组平均体重差异不显著(P>0．05)；第15dI、Ⅱ、Ⅲ组的平均个体重分别比对照组高26．8、20．2、1．6g；第30dI、Ⅱ、Ⅲ组的平均

个体重分别比对照组高23．5、8．7、4．2g；第45dI、Ⅱ、Ⅲ组

的平均个体霞分别比对照组高101．2、24、19．8g。I,II、Ⅲ组的平均净增重分别比对照组高104．7、26．7、19．1g。I、II、Ⅲ组的I-j增鼋分别比对照组高2．33、0．59、0．42g。试验I组的增重效果与对照组间差异显著(P

表7蚯蚓粪肥不同追施量对土壤的影响

表8试验期间每次称重的平均个体重g／羽

表9试验45d耗料、料重比及耗“地龙肽”

2．4．3死亡结果由表10可见：I、11、Ⅲ组的死亡率分别

低于对照2．14、1．08和0．81个百分点。表lO各组鸡的死亡数和死亡率

2．4．4体貌外观试验I组的鸡群羽毛比对照更显丰满

光亮，鸡冠也更显高大红润。

3结论与讨论

利用蚯蚓、有益菌和甜叶菊废渣对猪粪进行综合处

理，蚯蚓粪中有机质、全氮、全磷和全钾等有效成分含量较猪粪分别提高了91．5％、69．6％、29％和51．5％，肥效

明显增加；硝态氮、铜、锌、砷和汞等有害物质含量较猪粪分别降低了31．8％、31．5％、37．3％、3．5％和57。6％，对

周边环境污染明显降低。

利用蚯蚓粪追施小白菜，随着蚯蚓粪追施量的增

加，产量明显提高，当追施蚯蚓粪18t／hm2时，可实现小白菜增产7．7t／hm2；继续增加蚯蚓粪追施量，增产效果

不明显。当追施蚯蚓粪量低于24t／hm2时，不会造成蔬

菜砷、汞和硝酸盐含遁的超标，其产地砷、汞含量均符合国家蔬菜产地环境标准(NY5010—2002)规定砷≤25

mg／kg、汞≤0．25mg／kg的要求，可生产绿色安伞蔬菜。利用蚯蚓开发新型饲料添加剂——地龙肽，饲养肉

仔鸡。以l：200地龙肽饮水组在3个试验组中效果最佳，

试验期每羽平均增重显著高于对照组，料重比也明显比

对照组低，降低了饲料消耗16．97％，效果硅著，其鸡群

成活率也明娃高于对照组，体形外貌亦明显优于对照组。

在肉仔鸡饮水中加入少量的地龙肽，可显著地促进肉仔

鸡的生长发育，说明地龙肽具有较好的促进生长作用。

从饲料消耗来看。试验组的料重比低于对照组，说明地龙

肽能提高饲料转化率。从肉仔鸡的死亡率来看，试验组

肉仔鸡均低于对照组，说明它具有增强鸡体抗病力的

作用。

本研究结果表明：利用甜叶菊废渣、有益菌、蚯蚓等

综合处理猪粪，具有较好的生态、经济和社会效益。

参考文献：【1]刘亚纳。田辉．司岸恒．赤子爱胜蚓处理猪粪的研究[J]．安徽农业科学，2009．37(31)：15282—15284．[2]梅书棋，朱忠旭．彭先文，等．发酵猪粪与化肥不同配比对小白菜产量的影响[J]．安徽农业科学．2008．36(30)：13266．13267

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