平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，自古就是天然酿酒的好地方。 以高粱为主要原料，优质的小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。其技艺 首先是在培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟配料，清蒸混烧， 经发酵缓火蒸馏，掐头去尾，中温流酒，分段摘酒。
古城八沟酒韵香。平泉酿酒厂研制的“八珍御酒”为国家专利产品， 全国政协委员爱新觉罗· 溥杰先生曾题诗“故苑八珍传御宴，平泉河北诩 山庄。春回樽底红潮泛，酒国乾坤日月长。”享有“河北第一老酒”的 1703，是为纪念避暑山庄肇建300周年特制品牌酒。
民俗美食篇
——之丰富多样的土特产
传统民俗工艺美术在承德由来已久，剪纸就一直是承 德地区满汉等民族中最为盛行的民间民俗艺术之一。承德 民间剪纸历史悠久，以承德市富家、丰宁满族自治县、承 德县桥杖子陈氏为代表的承德剪纸与300年山庄文化同步 已有300多年历史。民俗与剪纸艺术紧密相关。
八沟石雕工艺 源远流长，最早可 追溯到新石器时期， 历代艺人口传心授 一直延续至今。 现在这种雕刻 工艺仍然在八沟及 周边地区传承。 辽金时期大长 公主的石棺和墓志 铭、大型圆雕的石 羊、石虎以及石猴、 石翁仲和石狮子等， 是辽金时期雕刻艺 术的珍品。
辽河源漂流景区 是平泉县的一个重 要旅游景区。 这里是中国辽河 源，这里是华夏契 丹苑。 这里不但有深厚 的历史文化积淀， 还有丰厚的自然资 源依托。人文山水 交相辉映，是旅游 观光，休闲度假的 理想胜地。
在这里你不但可以 近距离亲近自然，体验 挥浆击水，领略漂流激 ห้องสมุดไป่ตู้，还可以寻迹辽河源 头，探秘契丹祖地，享 受戏水乐趣。 辽河源漂流汇集老哈 河上游流域所有水流， 有景色宜人的蓄水坝， 水量大，落差多，既有 峡谷急流搏浪飞舟的惊 险刺激，又有小桥流水 般江南水村的休闲，水 流清澈，九曲连环，两 岸是稻花飘香的田野， 烟雨迷蒙的山谷。 辽河源漂流是中国 北方首选的漂流生地！
中国香菇产业“南菇北移”战略的实施，为平泉香菇产业的发展创造 了有利契机，自1996年引入香菇生产，到了2006年末，平泉香菇产量达 到一万多吨，产品以其肉厚、柄短、色鲜、花纹明显、含水量低、保鲜期 长等质量优势和反季上市的时间优势在国内外市场备受关注。
城市名片之“神州炭都”
全国最大的 果壳活性炭生 产基地，年总 产量3.5万吨， 占全国的34% 左右，“中国 活性炭之乡”。 重点发展活 性炭创意文化 产品、旅游观 光等产业，正 在实施总投资 10亿元的活性 炭文化产业园 项目。
泽州园辽文化博物馆一角
博物馆内展出的辽金时期的文物
“泽州园” 内的苏颂碑林、 就日馆、耶律 阿保机雕像、 梨花春雨、烈 士陵园、邀月、 玉珠苍穹、栈 桥、秀樾七彩、 沁心、真水无 香、蝶影、太 和塔等成为了 城区美丽景 观。
城市名片之“中国菌乡”
平泉发展食用菌产业已有三十多年，经历了调结构扩规模、做品牌 提档次、出精品上高端三个发展阶段，现已成为立县富民产业，综 合发展水平位列全国十强、多年稳居华北地区县级第一位。
塞北古城平泉县，有一种传统风味小吃，改刀肉。 以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭 汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为 金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品的改刀肉，外 形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美， 爽口而不腻人。
平泉羊汤是以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精 细，厨艺独特，味清香而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰 富，易于消化和吸收，食用后回味无穷。平泉烧饼则以 个大芝麻多，香软松脆而著称。羊汤配烧饼，的确是一 道美味佳肴，吃过的人都赞不绝口。
辽河源漂流
神秘美丽的辽河
主峰 马盂山
为承德市平泉县辽河源森林 公园最高峰。 海拔 1738.4 米，属京东第二 峰，被列为河北省非物质文 化遗产的契丹始祖传说就源 于此地。
其后族属渐盛，分八部。
原始森林
九 龙 蟠 杨
城市名片之“契丹祖地”
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野菜是平泉老百姓必备的佳肴
传说中的“八大碗”
平泉县“苏颂碑林”
乡土气息浓郁的农家大院
吃惯了大鱼大肉 尝一尝农家院大锅炒菜特别的香
家乡随拍
滨河公园
家乡的蓝天
暴河一角
瞻云就日牌楼
音乐喷泉
广场夜景
谢谢观赏
平泉
——我的家乡
平泉县位于河北 省东北部。城内有 平地涌泉，名曰平 泉，终年不冻，县 因以为名。
为辽宁、内蒙、 河北三省交界地。 可谓鸡鸣三省之地。 素有“京冀门楣通 衢辽蒙”之说。 总面积3297平方 千米。总人口47万 人。
城市名片之“辽河源头”
——因该地山泉众多，水源充沛， 为西辽河发源地，故称为“辽河 源”