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肉猪的饲养技术
主讲人：陈春咏
内容：肉猪的饲养技术
目的：掌握肉猪的饲养技术及生产管理
重难点：在生产上的应用
过程：引言
肉猪的喂养是养猪生产中最后的一个环节。喂养肉猪占用 的资金
多、耗料多。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济 效益所系。养
肉猪的目的：是最少的饲料和劳动力，在尽可能 短的时间内、获得成
本最低、数量最多，质量最好的猪肉，获 得最佳的经济效益，以满足
人们的肉猪和外贸的需要。
影响肉猪生长发育的因素较多，单靠某一种技术是难以达 到下述
目的的，只有采用综合的技术措施，才能在短时间内获 得成本最低，
数量最多，质量最好的猪肉。
一、肉猪的生长发育规律
猪在生长发育过程中，各阶段的增重及组织的生长是不同 的，也是
有规律的。
1体重的增长规律：在正常的饲料条件、饲养管理条件下， 小猪的生长
速度比大猪快，一般猪在 100公斤前，猪的日增重
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由少到多，而在100公斤以后，猪的日增重由多到少，至成年 时停止
生长。生长增重最大的阶段是出生后懊悔 2上月，胚胎
增重最大的是什么阶段呢？（妊娠 80天以后）
2、 骨骼生长夫律：一般骨骼是最先发育，也是最先停止的， 胚
胎期哪些骨生长慢，哪些骨生长快，出生以后呢？
3、 猪体内组织增长规律：猪体骨骼、肌肉内、脂肪、皮肤 的生
长强度也是不平衡的。肌肉继骨骼的生长之后而生长。脂 肪在幼年沉
积很少，而后期加强，直至成年。脂肪先长网油，
再长板油。从出生到6月龄（体重100公斤）猪体脂肪随年龄 增长而
提高。总的来说，育肥期20〜60公斤为骨骼发育的高峰 期，60〜90公
斤肌肉发育高峰期，100公斤以后为脂肪发育的 高峰期。所以，一般杂
交商品猪应于 90〜110公斤进行屠宰为 适宜。
二、影响高产肥育的因素
1、猪种：不同品种在育肥过程中，在饲料、饲养管理、饲 养时
间、方法、措施等条件都相同，它的增重是不同的，如东 山猪要比陆
川猪日增重快 10〜15%，不同杂交猪，其增重速度 也不同，例如陆川
母猪 ＞约克公猪，平均日增重 500克，约杂1 代母猪X长白公猪，平
均日重 600克，一般杂种后代，比本地
亲本的增重平均值提高 15〜25%。
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2、 饲料：饲料对增重影响很大。 一是饲料数量的影响，猪 吃的
多，生长快，如60斤的小猪，日食5斤精料可长2斤体重， 吃4斤
料，只能长1.4斤。当然过多也会造成浪费。另一个是
饲料品质的影响，如小猪日粮中所含蛋白质水平和氨基酸的种 类，比
例是否完全平衡。如粗蛋白水平18%，比14%的增重快， 同时用混合饲
料比单一饲料喂猪增重快。
3、 育肥前仔猪的体重：育肥前体重大、生长发育好的仔猪， 要
比体重小，生长发育差的，育肥效果要好，一般来说，断奶
体重越大，肥育效果越好。
4、 年龄：年龄越小，增重速度越快，每公斤增重耗料越少。 例
如10公斤仔猪，每月增重7公斤，增重率70%，肉料比1 : 2.1公斤；
80公斤的大猪，每月增重 20公斤，肉料比1： 3.4, 所以小猪阶段比
大猪增重大，效益好。
5、 猪只饲养密度：据试验，一栏养 10头，每头占地面积 1.2平
方米，日增重610克，另一栏养15头，每头占地面积0.8 平方米，日
增重580克，适当宽度对增重是有利的。
此外，性别（公猪比母猪增重快）、阉割（阉割的比不阉割 的增
重快）、温度（秋天肥育比夏天、冬天快），以及饲养方法
（不限料比限料快），饲喂餐数，驱虫与否等、对高产肥育都有 影
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响。
三、养肉猪前的准备
猪的育肥前准备工作一般包括：圈舍的消毒、去势、预防
接种、驱虫等。
1、栏舍消毒：①用3%的烧碱水喷洒。②用20%的石灰 乳粉刷
墙壁
2、 去势：阄割，使猪失去生殖能力，利于猪的长。 （可用
化学方法：将10克氯化钠（食盐）溶于10 0毫升蒸馏水中， 再加上
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毫升甲醛溶液摇匀， 过滤，即成化学去势药液，。注射 时，先在仔公
猪阴囊纵轴前方做好常规消毒，给每个睾丸注入 2-5毫升药液即可）
3、 预防接种：作为育肥用的猪在仔猪阶段一定要在转栏前 做好
两次猪瘟疫苗注射，以防止较严重的传染病感染，确保肉 猪健康生
长。
4、驱虫：①盐酸左旋咪唑片按每 3公斤活猪重口服1片 混入少
量的较好饲料在晚上投喂。②磷酸左旋咪唑注射液按每 公斤体重注射5
毫克。
体外寄生虫（疥螨、虱子等）可选用消灭清、百虫灵 1.5%
敌百虫溶液等外涂或喷洒。

5、选好育肥用的仔猪。
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选猪要领：①最好是选新长白公猪与本地东山母猪杂交的 猪苗。
一般后二种杂猪比本地猪日增重提高 20〜30%，饲料利
用率高10〜15%，瘦肉率高8〜11%，三品种杂交猪又比二品 种杂交猪
提高日增重 10〜15%，饲料利用率高8〜10%，瘦肉 率高6〜8%;②选仔
猪走动灵活，眼睛明亮，尾常摆动，粪便 成条状，被毛光亮，无皮肤
病，打过猪瘟预防针
③体重：在同窝断奶杂交仔猪中，体重较大，一般 2月龄体重 达10〜
15公斤，75〜90日龄达20〜30公斤以上。④外型：体 躯各部位发育
均称，一般应选：头短宽，喃齐大、背腰平、宽、 批、体型高大、前
后躯发达，肚腹充实不下垂，四脚高，尾根 粗大。
四：肉猪的饲养管理综合技术
1、合理分栏
按体重大小，体质强弱，吃料快慢进行分群合栏，分栏合 群时应
米取 留弱不留强”、拆多不拆少”、夜并昼不并”等方 法，分群合栏
后要保持相对稳定，否则，任意变动猪群，都会 引起猪搔动不安、咬
架、影响猪的采食，睡觉乃至生长。
2、耐心调解：调教猪只养成在固定地点吃、拉、睡和互不
相争吃的习惯，
3、 合理地配合肥育猪的饲料， 保证营养水平。肥育猪的饲 粮必
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须营养全面平衡，猪的饲料粮应随体重的不同而变化。
4、 饲料中的矿物质与维生素、 钙磷的补充以骨粉最好，猪 所需
要的铁、铜、锰、锌、钻、碘和硒等微量元素都用它的化 合物配制添
加剂，
5、 饲料中的粗纤维水平，不论饲养什么杂种的肥育猪， 其 饲料
中均含有一定的粗纤维。粗纤维有助于饲料在肠道中运行、 也可防止
猪拉稀。但粗纤维过多，就会影响其他饲料的消化率， 阻碍猪的增
重。
五、改革饲喂方式
① 改熟料喂为生喂：青饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料， 含有维
生素和有助于猪消化的酶，这些饲料煮熟后，破坏了维 生素和酶，弓I
起蛋白质变性，降低了赖氨酸的利用率，所以一 定要改熟喂为生喂。
② 改稀喂为干湿喂：有些人以为稀喂料，可以节约饲料。 其实并
非如此。猪快不快长，不是以猪肚子胀不胀为标准的， 而是以猪吃了
多少饲料，又主要是这些饲料中含有多少蛋白质、
多少能量及其它们利用率为标准的，

③ 改先拖后攻的育肥法：我们知道猪前期生长快，需要的 蛋白
质饲料多，后期主要是长脂肪，需要的能量饲料多，采用 先拖架子后
催肥的饲养方法。
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六：常用的育肥方式：
生长育肥方式 一产母猪育肥方式 淘汰母
猪育肥方式