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技术入股协议书
甲方：
乙方：
甲乙双方在平等自愿,互惠互利，协商一致的基础上，就乙方以技术出资的形式入股逸炎（上海）科技有限公司(下称逸炎公司或公司)一事达成本协议，以资遵照履行：
第一条：乙方以其所合法持有的的产品技术和专利，以及其自身所掌握的工程技术等智力成果、技术方案作为无形资产入股甲公司。
第二条：乙方目前已拥有商标及技术专利状态描述；甲方现有的无形资产及产品项目描述。
第三条：经甲乙双方以协商作价的方式确定以上管理、技术、市场和品牌的总价值人民币为（大写）万元。乙方技术入股后，取得公司百分之的股份。
第四条：乙方应及时办理权利转移手续，提供有关的技术资料，进行技术指导﹑传授技术诀窍，使该技术顺利转移给公司并被公司消化掌握。
第五条：技术成果入股后，乙方取得股东地位，享有所有权。
第六条：本协议签订后日内，甲乙双方到有关部门办理专利权人变更手续。
第七条：本协议的期限以及甲乙双方关于公司股权质押、转让、赠与的限制通过《公司章程》另行约定。
第八条：甲、乙双方均承诺遵守公司制度，在各自岗位权限范围内发挥特长、履行职责和行使职权。
第九条：乙方承诺在本协议签订之时，已清楚了解公司的
债权债务状况，并认可前述债权债务均计入公司今后的盈亏财
务报表进行财务会计核算。
第十条：甲方权利与义务
1、甲方按照出资比例享有股东所有权利，负责整个公司的
运营和资本运作。
2、甲方每年定期向乙方公布一次财务账目，并应乙方要求，可随时提供财务账目查看。甲方遵照法律规定的股份，按股分红，其支付形式以次年的月日前现金支付。
第十一条：乙方权利和义务
1、乙方按照出资比例享有约定股权所拥有的法定权力，负
责公司产品包括但不限于研发、生产和技术指导工作。
2、乙方保证其对入股的技术持有合法所有权，并保证在这
些技术投入甲方后不会产生侵权纠纷，否则由乙方承担全责。
乙方同时保证其入股技术及技术背景在同行业中的先进性和可
行性。
4、乙方(包括乙方的直系亲属，下同)在公司期间和离开公
司后 5 年内，未经甲方同意，不得以任何名义在他处从事或者
以他人名义从事与公司经营类似或有竞争业务的工作，也不得
以任何名义设立与公司经营类似或有竞争业务的企业。乙方不
得将公司的技术成果(包括乙方入股的技术)、商业秘密或其他知识产权有偿或无偿地泄漏、披露、让他人使用，或自用于无益
于公司的用途。在遵守保密制度的前提下，乙方为公司利益在
公司内部的使用和披露行为不受此限。
5、乙方作为股东享有法律规定的的股东应有的权利，包括
随时要求查看财务账目，并按规定的股份，按股分红。
6、为保持公司稳定性，本协议签订五年后，乙方确因个人
需要将其股权质押、转让或赠与第三方时，乙方在同等条件下
有优先认购权。
第十二条：公司按照公司章程，经股东会表决需要追加投
资或者因经营发生亏损需要弥补亏损的，甲乙双方按照股权的
比例承担出资。
第十三条：违约责任
1、甲方提供所有运作资金支持及负责公司的整体运作与乙方负责产品研发，是双方合作的基础。以下行为构成根本违约：
①甲方或乙方违反竞业禁止规定，或将公司的技术成果(包
括乙方入股的技术)、商业秘密或其他知识产权泄漏、披露或让
他人使用，或者擅自使用无益于公司的用途，造成公司损失的;
②在未经公司同意状况下，乙方拒绝提供技术指导或者停
止技术研发的 ;
2、违约处理:
①任何一方违反竞业禁止规定，或将公司的技术成果、商
业秘密或其他知识产权泄漏、披露或让他人使用，或者擅自使
用无益于公司的用途，造成公司损失而难以计算数额的，应向
另一方支付违约金人民币万元，另一方可同时解除合同。
构成对公司侵权的，公司另有权按照侵权产品销售额的30%追
究责任。
②乙方入股技术在同行业中缺乏先进性或者可行性的，又
或者乙方拒绝提供技术指导或非经甲方同意停止技术研发的，
乙方须向甲方支付万元违约金。
第十四条：知识产权
乙方在合作期间以及退出合作后年内，与合作经营期间
公司相关产品的发明、实用新型、外观设计、开发产品以及相
关的知识产权等等均属于公司职务成果或商业秘密，其知识产
权均属于公司。违反竞业禁止进行研发的，新成果的知识产权属于公司。
第十五条：其他
1、未尽事宜双方可以通过《公司章程》或者签订补充协议另行约定，《公司章程》以及补充协议与本协议一同生效，《公司章程》约定不同于本协议的，以本协议为准，本协议与补充协议条款内同相冲突的，以补充协议为准;
2、在履行本协议过程中产生的争议，双方应当通过协商解决，不能达成一致的，任何一方均可以向人民法院提起诉讼。
3、本协议一式两份，甲乙双方各持一份，自双方签字或盖章之日起生效。
甲方：乙方：
代表人：代表人：
电话：电话：
签订日：年月日签订日：年月日
窦官车辆段物业开发一期工程7#楼主体分部工程质量控制资料 审 查 记 录 监理单位：贵州三维工程建设监理咨询有限公司 施工单位：中铁十二局集团建筑安装工程有限公司
窦官车辆段物业开发一期工程7#楼 工程质量控制资料审查记录 序号资料名称页数 1 钢材合格证、试验报告（合格证需有销售部门公章）79 2 钢材焊接试验报告、焊条（剂）合格证、焊工上岗证49 3 水泥合格证及试验报告、混凝土外加剂合格证及试验报告8 4 砖、砌块合格证或试验报告12 5 材料出厂合格证、进场验收记录汇总表195 6 混凝土强度试验报告、抗渗试验报告82 7 砂浆强度试验报告 1 8 见证取样报告和验证性抽样检测记录及结论73 9 建筑物倾斜、水平观测记录和总高、层高观测记录 6 10 砂、石检验单及混凝土、砂浆试配单8 11 图纸会审纪要及技术交底71 12 质量保证体系审查表 1 13 隐蔽工程验收记录39 14 设计变更通知书清单 6 15 施工组织设计及施工方案214 16 施工日志285 17 工程质量事故处理报告/ 18 分部、分项工程质量评定记录13 19 单项工程质量验收报告（如网架等）/ 20 验收会议纪要7 21 监理、施工双方对施工技术资料的审查记录 2 22 监理大纲、监理细则、监理日志/ 23 监理单位对分部工程质量评估报告16 24 设计单位对分部工程的竣工质量认可文件 2 25 停工（复）工通知单、质量问题整改通知书及整改完成情况报告/ 26 行政处罚记录/ 27 其它/ 施工单位审核人：监理单位审核人： 审核结果：（盖章）审核结果：（盖章）年月日年月日
第一章味精 1.谷氨酸发酵机制： 谷氨酸的生物合成途径大致是：葡萄糖经EMP途径或HMP途经生成丙酮酸，再氧化成乙酰辅酶A，然后进入TCA，再通过乙醛酸循环、CO2固定作用，生成a-酮戊二酸，a-酮戊二酸在谷氨酸脱氢酶的催化及有NH4+存在的条件下生成谷氨酸。 在微生物的代谢中，谷氨酸比天冬氨酸优先合成。谷氨酸合成过量时，谷氨酸抑制谷氨酸脱氢酶的合成，使代谢转向合成天冬氨酸；天冬氨酸合成过量后，反馈抑制磷酸烯醇丙酮酸羧化酶的活力，停止草酰乙酸的合成。所以，在正常情况下，谷氨酸并不积累。 2.谷氨酸的大量积累： 代谢调节控制；细胞膜通透性的特异调节；发酵条件的适合 3.GA生物合成的内在因素 ①产生菌必须具备以下条件：α—KGA脱氢酶酶活性微弱或丧失（为什么α—KGA是谷氨酸发酵的限制性关键酶？这是菌体生成并积累α—KGA的关键，从上图可以看出，α—KGA是菌体进行TCA循环的中间性产物，很快在α—KGA脱氢酶的作用下氧化脱羧生成琥珀酸辅酶A，在正常的微生物体内他的浓度很低，也就是说，由α—KGA进行还原氨基化生成GA的可能性很少。只有当体内α—KGA脱氢酶活性很低时，TCA循环才能够停止，α—KGA才得以积累。）； ②GA产生菌体内的NADPH的再氧化能力欠缺或丧失（1、NADPH是α—KGA还原氨基化生成GA必须物质，而且该还原氨基化所需要的NADPH是与柠檬酸氧化脱羧相偶联的。2、由于NADPH的再氧化能力欠缺或丧失，使得体内的NADPH有一定的积累，NADPH对于抑制α—KGA的脱羧氧化有一定的意义。）； ③产生菌体内必须有乙醛酸循环（DCA）的关键酶——异柠檬酸裂解酶（该酶是一种调节酶，或称为别构酶，其活性可以通过某种方式进行调节，通过该酶酶活性的调节来实现DCA循环的封闭，DCA 循环的封闭是实现GA 发酵的首要条件） ④菌体有强烈的L—谷氨酸脱氢酶活性（L—谷氨酸脱氢酶，实质上GA产生菌体内该酶的酶活性都很强，该反应的关键是与异柠檬酸脱羧氧化相偶联） 4.GA发酵的外在因素
单位工程质量控制资料核查记录表实例一．建筑与结构 1.图纸会审、设计变更、洽商记录 2.工程定位测量、放线记录 3.原材料出厂合格证书及进场（试）验报告 4.施工试验报告及见证检测报告 5.隐蔽工程验收记录 6.施工记录 7.预制构件、预拌混凝土合格证 8.地基、基础、主体结构检验及抽样检测资料 9.分项、分部工程质量验收记录 10.工程质量事故及事故调查处理资料 11.新材料、新工艺施工记录 二．给排水与采暖 1.图纸会审、设计变更、洽商记录 2.材料、配件出厂合格证书及进场检（试）验报告 3.管道、设备强度试验、严密性试验记录 4.隐蔽工程验收记录 5.系统清洗、灌水、通水、通球试验记录 6.施工记录 7.分项、分部工程质量验收记录 三．建筑电气
1.图纸会审、设计变更、洽商记录 2.材料、设备出厂合格证书及进场检（试）验报告 3.设备调查试记录 4.接地、绝缘电阻测试记录 5.隐蔽工程验收表 6.施工记录 7.分项、分部工程质量验收记录 四．通风与空调 1.图纸会审、设计变更、洽商记录 2.材料、设备出厂合格证书及进场检（试）验报告 3.制冷、空调、水管道强度试验、严密性试验记录 4.隐蔽工程验收表 5.制冷设备运行调试记录 6.通风、空调系统调试记录 7.施工记录 8.分项、分部工程质量验收记录 五．电梯 1.土建布置图纸会审、设计变更、洽商记录 2.设备出厂合格证书及开箱检验记录 3.隐蔽工程验收表 4.接地、绝缘电阻测试记录 5.负荷试验、安全装置检查记录
6.分项、分部工程质量验收记录 六．智能建筑 1.图纸会审、设计变更、洽商记录、竣工图及设计说明 2.材料、设备出厂合格证及技术文件及进场检（试）验报告 3.隐蔽工程验收表 4.系统功能测定及设备测试记录 5.系统技术、操作和维护手册 6.系统管理、操作人员培训记录 7.系统检测报告 8.分项、分部工程质量验收报告 七．燃气 1.图纸会审、设计变更、洽商记录 2.材料、配件出厂合格证及进场检（试）验报告 3.管道设备强度试验、严密性试验记录 4.隐蔽工程验收表 5.施工记录 6.分项、分部工程质量验收记录
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
1、菌种扩大培养： 种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程，称为种子扩大培养。这些纯种培养物称为种子。 2、双酶法糖化工艺： 包括淀粉的液化和糖化两个步骤，液化是利用液化酶使淀粉糊化。粘度降低，并水解到糊精和低聚糖的程度，然后利用糖化酶将液化产物进一步水解成葡萄糖的过程。 3、淀粉老化： 分子间氢键已断裂的糊化淀粉又重新排列形成新的氢键的过程，也就是复结晶 4、淀粉水解糖： 在工业生产上将淀粉水解为葡萄糖的过得称为淀粉的“糖化”，所制得的糖液你为淀粉水解糖。 5、双边发酵工艺： 边糖化边发酵，其持点是采用较低温度使淀粉糖化和酒精发酵同时进行。 发酵周期较长，淀粉利用率低，但产品香气足、风味好，当前一部分厂仍在采用。, 6、二高三低现象： pH高、残糖高、OD值低、温度低、谷氨酸低。 7、发酵转换： 培养条件不适宜，几乎不产生谷氨酸，而得到大量菌体或者谷氨酸发酵转换为累积乳酸，琥珀酸，缬氨酸，谷氨酰胺等。 8、过度氧化作用： 过度氧化作用是指发酵过程中当乙醇即将耗尽而有氧存在时，代谢途径发生改变，醋酸进一步氧化成CO2和水的作用。 9、淀粉糊化： 淀粉乳受热，淀粉颗粒膨胀，当温度上升到一定程度时，淀粉颗粒的偏光十字消失，颗粒急骤膨胀，体积增大几百倍，粘度迅速增高，变成粘稠的糊状物（淀粉糊） 10、双边发酵： 在酿造过程中，在糖化的同时，酒精发酵也同时进行。 11、DE值：
糖化液中的还原糖含量（以葡萄糖计算）占干物质的百分率 %100?=干物质含量 还原糖含量值DE 12、谷氨酸的生物合成途径包括哪些途径？ 以葡萄糖为原料的代谢途径，以醋酸和正石蜡为原料的代谢途径 13、在食醋酿造过程中,工厂最常用的醋酸杆菌是什么？ 醋酸杆菌(AS1.41 沪酿1.01) 14、现有的谷氨酸生产菌主要是有哪些种属？ 短杆菌属 棒杆菌属 小杆菌属 节杆菌属 15、在味精工业谷氨酸发酵中常用的碳源和氮源有什么？ 在谷氨酸发酵中，国内常用的碳源为淀粉水解糖，国外常用的为糖蜜。 氮源为尿素，液氨和氨水。 16、谷氨酸发酵的代谢控制育种有哪些？ 1.日常菌种工作：定期分纯 小剂量诱变刺激 高产菌制作安瓿管 2.选育耐高渗压菌株：耐高糖，耐高谷氨酸，耐高糖、高谷氨酸 17、谷氨酸发酵过程中污染的原因分析。
名词解释：1.发酵：通过微生物的生长和代谢活动，产生和积累人们所需代谢产物的一切微生物培养过程。 2.发酵工艺：指工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺。 3.前体：在微生物代谢产物的生物合成过程中，有些化合物能直接被微生物利用构成产物分子结构的一部分，而化合物本身的结构没有大的变化，这些物质称为前体。 4.热阻：指微生物在某一特定条件下的致死时间。 5.对数残留定律：指在一定温度下，微生物受热后，活菌数不断减少，其减少速度随残留活菌数的减少而降低，且在任何瞬间，菌的死亡速率与残存的活菌数成正比。 6.实消：将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，通入蒸汽将培养基和所有设备一起进行加热灭菌的操作过程称为实罐灭菌。 7.连消：培养基在发酵罐外经过一套灭菌设备连续加热灭菌，冷却后送入已灭菌的发酵罐内，这种工艺过程称为连消灭菌。 8.空消：无论是种子罐、发酵罐还是液氨罐、消泡罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，为空罐灭菌。 9.液化：用ɑ-淀粉酶将淀粉转化为糊精和低聚糖。 10.糖化：用糖化酶将糊精和低聚糖转化葡萄糖。 11.种子制备：将固体培养基上培养出的孢子或菌体转入到液体培养基中培养，使其繁殖成大量菌丝或菌体的过程。 12.菌种保藏：根据菌种的生理、生化特性，人工创造条件使菌体的代谢活动处于休眠状态。 13.呼吸临界氧浓度：在溶解浓度低时，呼吸强度随溶氧浓度的增加而增加，当溶氧浓度达到某一值后，呼吸强度不再随溶解氧浓度的增加而变化，把此时的溶解氧浓度称为呼吸临界氧浓度。 14.溶解氧饱和度：在一定温度和压力下，空气中的氧在水中的溶解度。 15.氧传递系数：比表面积与以浓度差为推动力的氧传质系数的乘积。 16.分批发酵：指一次性投入料液，发酵过程中不补料，一直到放罐。 17.补料分批发酵：指在发酵过程中一次或多次补入含有一种或多种营养成分的新鲜料液，以达到延长发酵周期，提高产量的目的。 18.连续发酵：指在特定的发酵设备中进行的，一边连续不断地输入新鲜无菌料液，同时一边连续不断地放出发酵料液。 简答题：1发酵过程有哪些特征谈谈你对发酵工程技术应用前景的想法 特征：1.原料广 2.反应条件温和，易控制 3.产物单一，纯度高 4.投资少，效益好想法：随着生物技术的发展，发酵工程的应用领域也在不断扩大，基因工程及细胞杂交技术在微生物育种上的应用，将使发酵用菌种量达到前所未有的水平；生物反应器技术及分离技术的相应进步将发酵工业的某些神秘特征；由于物理微生物数据库、发酵动力学、发酵传递学的发展，将使人们能够清楚的描述与使用微生物。（个人的，你也可以自已） 2.发酵工业对菌种的要求 答：1.菌种不能是病源菌 2.发酵周期短，生产能力强 3.发酵过程中不产生或少产生与目标产物性质相似的副产物 4.原料来源广泛价格低廉，菌种能高效地将原料转化为产品5.对需添加剂的前体有耐受能力，且不能将前体作为一般碳源利用 6.遗传性状稳定，菌种不易变异退化 7培养条件易于控制 3.菌种选育有哪些方法 答：1.自然选育 2、诱变选育 3.原生质体技术育种 4.基因工程技术育种 4.自然选育、诱变选育的概念，一般步骤，影响诱变的主要因素。
1.大麦的组成 大麦的组织结构及生理作用:大麦主要由胚、胚乳和谷皮三部分组成。 大麦的化学组成: 1.水分:11~20%,储存大麦的水分应在13%以下。 2.碳水化合物 ①淀粉含量:58~65%.直链淀粉:占大麦淀粉的17~24%,支链淀粉:占大麦淀粉 的76~83%. ②纤维素:占大麦干物质重量的3.5~7.0%③半纤维素与麦胶物质:占麦粒干物 质的 10~11%,④低分子碳水化合物:大麦含2%的糖类,主要是蔗糖少量棉子糖、麦 芽糖、葡萄糖和果糖。 3.蛋白质:包括ⅰ麦白蛋白,ⅱ球蛋白,ⅲ醇溶蛋白,ⅳ谷蛋白 4.脂肪:约占大麦干物质的2~3%,95%以上属于甘油三酸脂, 5.磷酸盐:大部分为植酸钙镁,占干重的0.9% 6.无机盐:其含量为干物质的2.5~3.5%,主要成分是钾、磷、硅,其次是钠、 钙、镁、铁、硫等。 7.酚类物质:大麦中的酚类物质只占干物质的0.1~0.3%,如花色苷、儿茶酸等, 2.什么是浸出率
每100公斤原料糖化后的麦汁中,获得浸出物的百分数,即为糖化浸出物收得率,表示为: (麦汁中浸出物数量/投料量)*100% 3.酒花的主要成分有哪些?各部分在啤酒酿造中的作用是什么? ①酒花树脂:成分非常复杂,已经定性的有α-酸、β-酸。α-酸具有苦味力和防腐力,极易异构化成异α-酸,异α-酸具有极强烈的苦味力,啤酒的苦味主要来自于异α-酸。β-酸的氧化物则具有细致而强烈的苦味力,这一部分苦味可以补偿α-酸因氧化而失去的苦味度。②酒花油:是啤酒酒花香味的主要来源.③多酚物质:它是引起啤酒浑浊的主要成分,酒花中的单宁物质易氧化,单宁及其氧化物均易与蛋白质缩合,形成不溶性的复合物而沉淀,因此对麦汁澄清起一定的作用,这是它有利的一面。单宁能减低就得泡持性,增加啤酒色泽,并有苦涩味,这是对啤酒质量不利的一面。 6.麦芽粉碎的目的与要求? 麦芽的粉碎分为干粉碎和湿粉碎二种方式.谷皮主要由纤维素组成,它不溶于水,糖化时酶对它不起作用。谷皮有弹性,是构成麦汁过滤的自然过滤层。麦芽粉碎有利于麦汁过滤,又可增加麦芽浸出率。 对麦芽粉碎度的要求应该是:谷皮破而不碎;胚乳部分则愈细愈好,对溶解不好的麦芽更应如此 9.糖化温度控制分为几个阶段?如何规定的? ⑴35~40 ℃浸渍阶段:有利于酶的浸出和酸的形成,并有利于β-葡聚糖的分解。 ⑵45~55 ℃蛋白分解阶段:此时的温度称为蛋白分解温度,其控制方法如下
发酵工艺学整理资料 1.发酵工程的概念:指利用微生物的生长繁殖和代活动来大量生产人们所需产品过程的 理论和工程体系。 2.发酵工程的容：微生物菌种选育和保藏，培养基和发酵设备的灭菌技术，空气 净化技术，菌种的扩大培养，代产物发酵生产，发酵过程中参数检测、分析和控 制技术，发酵过程中补料技术，产品分离纯化技术 3.巴斯德证明了酒精是由活的酵母发酵引起的 4.发酵产品的类型： A微生物菌体发酵目的：获得微生物菌体细胞例如酵母和藻类、担子菌、 云金芽杆菌、疫苗等特点：细胞的生长与产物积累成平行关系，生长稳定期产 量最高。 B微生物酶发酵目的：获得酶制剂和酶调节剂例如青霉素酰化酶、糖苷酶 抑制剂特点：需要诱导作用，或遭受阻遏、抑制等调控作用的影响，在菌种 选育、培养基配制以及发酵条件等方面需给予注意 C微生物代产物发酵: 包括初级代产物（无种属特异性）和次级代产物（微量、 有种属特异性、特殊活性） D微生物转化发酵 生物转化：是利用生物细胞对一些化合物某一特定部位(基团)的作用，使它转变 成结构相类似但具有更在经济价值的化合物 实质：利用微生物代过程中的某一酶或酶系将一种化合物转化成含有特殊功能集 团产物的生物化学反应。 E基因工程发酵 F 动、植物细胞产物的发酵 5.发酵的方法： A表面发酵培养 固体表面发酵培养：投资小、设备少、简单易行、适于小型化生产 B液体深层发酵培养 微生物细胞在液体深层中进行纯种培养的过程 6.液体深层发酵流程 保藏菌种斜面活化扩大培养种子罐主发酵产物分离纯化 成品7.微生物转化与发酵的区别 发酵是通过微生物的生长繁殖和代活动，产生人们所需产品的过程。其核心是 微生物 8.菌种选育的目的： 提高发酵产量；改进菌种性能；去除多余组分；产生新的发酵产物 9.菌种选育基本理论：遗传与变异;遗传与变异的物质基础；基因突变的本质 10.菌种选育技术： A自然选育用途：分离、纯化、复壮菌种 B诱变育种用途：发酵工业广泛应用 C 原生质体融合用途：有两个合适亲本时的菌种选育 D基因工程育种用途：清楚微生物的遗传背景时的菌种选育 11.菌种退化和变异的原因 A遗传基因型的分离要点：遗传物质的多样化，群体繁殖 B 自发突变的结果可能原因：1）沙土管长期保藏 2)连续传代 3）新代产生的
工程竣工验收是指建设工程依照国家有关法律、法规及工程建设规范、标准的规定完成工程设计文件要求和合同约定的各项内容，建设单位已取得政府有关主管部门（或其委托机构）出具的工程施工质量、消防、规划、环保、城建等验收文件或准许使用文件后，组织工程竣工验收并编制完成《建设工程竣工验收报告》。 验收备案表（封面） 由建设单位在提交备案文件资料前按实填写。 备案目录（表一） 由备案部门填写。 工程概况（表二） 1.其中备案日期：由备案部门填写。 2.竣工验收日期：与《竣工验收证明书》竣工验收日期一致。 建设工程规划许可证（复印件）（原件提交验证） 建设工程施工许可证（复印件）（原件提交验证） 建筑工程施工图设计审查报告 单位工程验收通知书（表三） 由建设单位加盖公章，市建设工程质量监督站项目主监员签名，并要求详细填写参建各方验收人员名单，其中包括建设（监理）单位、施工单位、勘察设计单位人员。 单位工程竣工验收证明书（表四） 1.由建设单位交施工单位填写，并经各负责主体（建设、监理、勘测、设计、施工单位）签字加盖法人单位公章后，送质监站审核通过后，提交一份至备案部门。 2.验收意见一栏，须说明内容包括：该工程是否已按设计和合同要求施工完毕，各系统的使用功能是否已运行正常，并符合有关规定的要求；施工过程中出现的质量问题是否均已处理完毕，现场是否发现结构和使用功能方面的隐患，参验人员是否一致同意验收，工程技术档案、资料是否齐全等情况进行简明扼要的阐述。 整改通知书（表五） 上面要求记录质量监督站责令整改问题的书面整改记录，系指工程是否存有不涉及结构安全和主要使用功能的其他一般质量问题，是否已整改完毕。 整改完成报告书（表六） 要求详细记录整改完成情况，并由建设方签字加盖公章、主监员确认整改完成情况，若在工程验收过程中，未有整改内容，也需要业主（监理）单位、签字盖章确认。 工程质量监理评估报告（表七） 1.监理单位在工程竣工预验收后，施工单位整改完毕，由总监理工程师填写。 2.质量评估意见一栏： (a).项目监理部是否已严格按照《建设工程监理规范》、监理合同、监理规划及监理实施细则对该工程进行了全面监理。 (b).地基及基础工程施工质量是否符合设计及规范要求； (c).主体工程（含网架、幕墙、干挂石材、地下结构、钢结构等）施工质量是否符合设计及相关规范要求； (d).水、电、暖通等安装工程施工质量是否符合设计及规范要求是否满足使用功能要求。 3.明确评定工程质量等级。 质量站出具的工程竣工验收内部函件
2 一、单项选择题（每小题1分，共10分） （从A、B、C、D四个选项中选择一个正确答案填入括号中） 1、1929年，Alexander Fleming通过偶然机会发现，对人们认识微生物代谢产物的拮抗作用及其应用具有划时代的意义的是 （） A、金霉素 B、青霉素 C、庆大霉素 D、酶抑制剂 2、工业化发酵生产中，以下哪一个不是决定生产水平高低的主要方面（） A、菌种选育 B、发酵液溶氧 C、分离提取工艺 D、发酵工艺 3、下列物质中不属于微生物次级代谢产物基本构建单位的是（） A、甲羟戊酸 B、聚酮结构 C、核苷酸 D、糖及氨基糖 4、目前工业发酵中获取无菌空气使用最广泛的方法是（） A、介质过滤除菌 B、辐射灭菌 C、静电除菌 D、热灭菌 5、下列条件中不能影响氧饱和浓度的是（） A、温度 B、溶液性质 C、氧分压 D、微生物种类 6、以下列举的物质中不属于化学消泡剂的是（） A、黄豆饼粉 B、十八醇 C、聚二甲基硅氧烷 D、大豆油 7、下列物质中均为次级代谢产物的是（） A、抗生素、脂类 B、蛋白质、色素 C、毒素、核酸 D、生物碱、激素 8、下列物质中属于速效碳源的是（） A、乳糖 B、葡萄糖 C、淀粉 D、糊精 9、连续灭菌的优点中不包括的是（）
A、发酵罐利用率高 B、营养破坏少 C、设备简单 D、易于自动控制 10、下列因素中不能影响液相体积氧传递系数K La的是（） A、空气流速 B、搅拌功率 C、CO2 浓度 D、发酵理化液性质 二、填空题（每空1分，共20分） 1、微生物的DNA 损伤的修复方式中引起真正突变的有、；不发生突变的有、、。 2、影响发酵温度变化的因素有产热的因素：、；散热的因素：、、。 3、微生物的原生质体制备的影响因素主要包括有、、 、等。 4、培养基质量的影响因素主要有、、 等。 5、根据培养基组成成分的来源可以将培养基分为为、 和。 三、名词解释（每小题3分，共30分） 1、自然选育 2、前体
发酵工艺学实验资料整理 1、一般发酵工艺：原料选择→种曲制备→制曲→制旆发酵→浸出淋油→后处理 2、酱油的生产方法？ 1）根据醪及醅状态的不同可分为稀醪发酵、固稀发酵、固态发酵； 2）根据加盐多少的不同可分为有盐发酵、无盐发酵； 3）根据发酵加温状况可分为常温发酵及保温发酵。 3、酿造酱油所需的原料有蛋白质原料、淀粉质原料、食盐、水及一些辅料。 4、豆粕作为酱油生产原料的优点： 1）能保持大豆制酱油的风味； 2）原料成本低； 3）可节约油脂； 4）原料处理简便。 5、淀粉质原料是酱油中碳水化合物的主要成分，是构成酱油香气和色素的主要原料。 6、用麸皮做淀粉质原料的优点： 1）麸皮质地疏松、体轻、表面积大； 2)富含淀粉、蛋白质、维生素和钙、铁等营养成分，能促进米曲霉生长； 3)麸皮中多缩戊糖含量高达20%～30%，与蛋白质的水解物氨基酸相结合而产生酱油色素； 4)麸皮资源丰富，价格低廉，使用方便。 7、种曲是制酱油曲的种子，在适当的条件下由试管斜面菌种经逐级扩大培养而成，每克种曲孢子数达25亿个以上，用于制曲时具有很强的繁殖能力。 8、制种曲的工艺： 菌种——斜面试管培养——三角瓶扩大培养——蒸料及接种——装盘——翻曲及加水——种曲保藏及检验。 制曲的目的：是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。 9、种曲的质量要求： 种曲外观要求孢子旺盛，呈新鲜的黄绿色，具有种曲特有的曲香，无夹心、无根霉、无青霉及其他异色。孢子数应在 25 ～ 30亿个/g，发芽率在90%以上。10、成曲生产的目的：创造适宜条件，保证优良霉菌等有益菌生长良好，分泌酱油酿造所需各种酶系，蛋白酶含量越高越好。11、原料处理的主要目的：是使大豆蛋白质适度变性，使原料中的淀粉糊化，同时把附着在原料上的微生物杀死，以利于米曲霉的生长及原料分解。 12、原料的粉碎： 原料颗粒过大，不容易吸足水分，因而不能蒸熟，影响制曲时菌丝繁殖，减少了曲霉繁殖的总面积和酶的分泌量。 原料细度要适当，如果原料过细，辅料比例又少，润水时易结块，制曲时通风不畅，发酵时酱醅发粘，淋油困难，影响酱油的质量和原料利用率。 13、润水的目的：是利于蛋白质在蒸料时迅速达到适当变性，使淀粉充分糊化，以便溶出米曲霉所要的营养成分，使米曲霉生长、繁殖得到必需的水分。 14、蒸料的目的： 1）使蛋白质适度变性，成为容易为酶作用的状态； 2 ）使物料中的淀粉糊化成可溶性淀粉和糖分； 3）加热蒸煮杀灭附在原料表面的微生物，以利于米曲霉的正常生长和发育。 15、发酵：是酱醪或酱醅入缸，利用微生物的丰富酶系，进行一系列生化反应将物料分解的过程。 16、生酱油需经加热、配制、澄清等加工过程方可得成品酱油。 17、加热灭菌有如下作用： 1）杀菌防腐，使酱油具有一定的保质期。 2）破坏酶的活性，使酱油组分保持一定。 3）通过加热增加芳香气味，还可挥发一些不良气味，从而使酱油风味更加调和。 4）增加色泽，在高温下促使酱油色素进一步生成。 5）酱油经过加热后，其中的悬浮物和杂质与少量凝固性蛋白质凝结而沉淀下来，过滤后使产品澄清。 18、酱油的定义及其分类： 酱油又称“清酱”或“酱汁”,是以植物蛋白及碳水化合物为主要原料,经过微生物酶的作用,发酵水解生成多种氨基酸及各种糖类,并以这些物质为基础,再经过复杂的生物化学变化,形成具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。 酱油的种类：
试卷一 一、名词解释 铁混浊：由于葡萄酒中的氧化亚铁被氧化成氧化铁，氧化铁与单宁结合，则生成青色的鞣酸铁沉淀，即所谓的铁沉淀。煮沸强度：又称蒸发强度，是指单位时间内所蒸发的水分占混合麦芽汁的百分比例，要求为8%—10%。 上霉：指在曲坯表面，因霉菌生长繁殖而长出霉点。 生啤熟啤扎啤 二、填空 1 葡萄酒按酒液的颜色，可分为红葡萄酒和白葡萄酒两大 2． 3． 4． 三、选择 1 葡萄酒受污的酒液中，常见的乳酸菌不包括（ D ）。 A ．明串珠菌 B ．乳酸杆菌 D．枯草杆菌 2．酿造酱油的生产，主要以（ A ）为主要原料。 A ．大豆或豆粕等植物蛋白质 B ．面粉等淀粉质C．大米或高粱 C ．足球菌 类，根据酒液含糖分多少，分为干葡萄酒和甜葡萄酒两种。 根据酵母在啤酒发酵液中的性状，可将它们分为：上面啤酒酵母，下面啤酒酵母。 大曲中的微生物以霉菌占绝大多数，小曲中的微生物主要是霉菌和酵母。 白酒酿造分为清渣和续渣两种方法。
D．优质大麦芽 3．微生物生长繁殖减慢，曲坯品温逐渐下降的阶段称为（ A ）。 A ．后火B．大火C．起潮火D．凉霉 4 传统法酿醋工艺中，老陈醋的配制以（ A ）为发酵剂。 A ．大曲B．小曲C．麸曲D．麦曲 四、简答 1．列举我国八大名白酒。（贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖特 曲酒，陕西西凤酒，四川五粮液，四川全兴大曲酒，安徽古井贡酒， 贵州遵义董酒。） 2．说明酱油中风味物质的来源。（蛋白质的水解，淀粉的分解，脂肪 的分解，纤维素的分解。） 六、论述 1．试述啤酒发酵过程中对绿麦芽的质量要求及其质量控制措施？ 1在酒的酿造过程中加入SO2，以下不是SO2的作用的是：（D） A 杀菌作用 B 溶解作用 C 除醛作用 D 氧化作用 2蒸煮的时间约为：（A） A 15-20min B20-30min C30-35min D 35-40min 3葡萄酒发酵缪的制备中，下列不是SO2 添加方法的是：（C） A 通SO2气体 B 加6%-8%H2SO3溶液 C 加6%-8%H2SO4溶液 D 加
发酵工艺学整理资料 1、发酵工程的概念:指利用微生物的生长繁殖与代谢活动来大量生产人们所需产品过程 的理论与工程体系。 2、发酵工程的内容:微生物菌种选育与保藏,培养基与发酵设备的灭菌技术,空气 净化技术,菌种的扩大培养,代谢产物发酵生产,发酵过程中参数检测、分析与控制 技术,发酵过程中补料技术,产品分离纯化技术 3、巴斯德证明了酒精就是由活的酵母发酵引起的 4、发酵产品的类型: A微生物菌体发酵目的:获得微生物菌体细胞例如酵母与藻类、担子菌、 苏云金芽杆菌、疫苗等特点:细胞的生长与产物积累成平行关系,生长稳定期产 量最高。 B微生物酶发酵目的:获得酶制剂与酶调节剂例如青霉素酰化酶、糖苷酶抑 制剂特点:需要诱导作用,或遭受阻遏、抑制等调控作用的影响,在菌种选育、 培养基配制以及发酵条件等方面需给予注意 C微生物代谢产物发酵: 包括初级代谢产物(无种属特异性)与次级代谢产物(微 量、有种属特异性、特殊活性) D微生物转化发酵 生物转化:就是利用生物细胞对一些化合物某一特定部位(基团)的作用,使它转变 成结构相类似但具有更在经济价值的化合物 实质:利用微生物代谢过程中的某一酶或酶系将一种化合物转化成含有特殊功能 集团产物的生物化学反应。 E基因工程发酵 F 动、植物细胞产物的发酵 5、发酵的方法: A表面发酵培养 固体表面发酵培养:投资小、设备少、简单易行、适于小型化生产 B液体深层发酵培养 微生物细胞在液体深层中进行纯种培养的过程 6、液体深层发酵流程 保藏菌种斜面活化扩大培养种子罐主发酵产物分离纯化 成品7、微生物转化与发酵的区别 发酵就是通过微生物的生长繁殖与代谢活动,产生人们所需产品的过程。其核 心就是微生物 8、菌种选育的目的: 提高发酵产量;改进菌种性能;去除多余组分;产生新的发酵产物 9.菌种选育基本理论:遗传与变异;遗传与变异的物质基础;基因突变的本质 10.菌种选育技术: A自然选育用途:分离、纯化、复壮菌种 B诱变育种用途:发酵工业广泛应用 C 原生质体融合用途:有两个合适亲本时的菌种选育 D基因工程育种用途:清楚微生物的遗传背景时的菌种选育 11.菌种退化与变异的原因 A遗传基因型的分离要点:遗传物质的多样化,群体繁殖 B 自发突变的结果可能原因:1)沙土管长期保藏2)连续传代3)新陈代谢产生的
第一章 发酵fermentation：微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式。 发酵工程：是将微生物学、生物化学和化学工程的基本原理有机的结合起来，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。（主要利用的是细菌、放线菌、酵母菌、霉菌） 发酵生产药物的类型：抗生素、酶抑制剂、免疫抑制剂、维生素、氨基酸 第二章 微生物药物的合成：在微生物体内酶催化下将小分子物质逐步合成分子量较大产物的生化反应过程。（呈现多代谢作用或代谢栅栏特征） 微生物体内存在着严密、精确、灵敏的代谢调节体系。微生物的代谢调节机制复杂，具有多系统、多层次的特点。 代谢调节的3个部位：细胞（及细胞器）膜、酶本身、酶与底物的相对位置及间隔状况。 代谢调节的3种形式：细胞透性的调节、代谢途径的区域化和流向、代谢速度的调节。 酶活性调节通过改变代谢途径中一个或者几个关键酶的活性来调节代谢速度调节方式。特点是迅速及时有效经济 12种酶活性调节方式 前馈作用、终产物抑制、补偿性激活、协同（多价）反馈抑制、累积反馈抑制、增效（合作）反馈抑制、顺序反馈抑制、同工酶调节、联合激活或抑制调节（终产物抑制的补偿性逆转）、平衡合成、代谢互锁、假反馈抑制。
次级代谢产物的特点 1、特定菌种产生的代谢产物 2、菌种特定生长阶段的产物 3、是多组分的混合物 4、以初级代谢产物为前体或起始物进行合成 5、次级代谢产物的生物合成受初级代谢的调控 6、次级代谢酶在细胞上具有特定的位置和结构 7、次级代谢产物的合成过程受基因控制 8、次级代谢产物的合成对环境因素特别敏感 9、次级代谢产物的合成与菌体的形态有一定关联。 10、次级代谢产物的结构多样特殊。 分叉中间体：在微生物的代谢过程中，有一些中间代谢物，既可以被微生物利用来合成初级代谢产物，也可以被用来合成次级代谢产物。 多组分的原因 1、次级代谢产物的合成酶对底物的特异性不强 2、对底物作用不完全 3、同一底物可以被多种酶催化次级代谢过程 前体：直接被菌体用来合成代谢产物，而自身分子结构没有明显改变的物质 磷酸盐调节 1、磷酸盐促进初级代谢，抑制次级代谢 2、磷酸盐抑制次级代谢产物前体的合成 3、磷酸盐抑制磷酸酯酶的活性
甬统表C02-127 单位(子单位)工程质量控制资料核查记录 编号： 工程名称天童旅客服务中心（弘法馆）一期施工单位浙江长永建设有限公司 序号项 目 资料名称 份 数 施工单位 监理(建设) 单位 核查 意见 核查人 核查 意见 核查人 1 建 筑 与 结 构图纸会审、设计变更、洽商记录 1 符合 要求 2 工程定位测量、放线记录 1 3 原材料出厂合格证书及进场检(试)验报告75 4 施工试验报告及见证检测报告51 5 隐蔽工程验收记录10 6 施工记录14 7 预制构件、预拌混凝土合格证14 8 地基基础、主体结构检验及抽样检测资 料 1 9 分项、分部工程质量验收记录35 10 工程质量事故及事故调查处理资料 11 新材料、新工艺施工记录 12 1 给 排 水 与 采 暖图纸会审、设计变更、洽商记录 1 符合 要求 2 材料、配件出厂合格证书及进场检(试) 验报告 4 3 管道、设备强度试验、严密性试验记录 1 4 隐蔽工程验收记录 6 5 系统清洗、灌水、通水、通球试验记录 3 6 施工记录 7 分项、分部工程质量验收记录9 8
工程名称天童旅客服务中心（弘法馆）一期施工单位浙江长永建设有限公司 序号项 目 资料名称 份 数 施工单位 监理(建设) 单位 核查 意见 核查人 核查 意见 核查人 1 建 筑 电 气图纸会审、设计变更、洽商记录 1 符合 要求 2 材料、设备出厂合格证书及进场检(试) 验报告 11 3 设备调试记录 2 4 接地、绝缘电阻测试记录8 5 隐蔽工程验收记录 6 6 施工记录 7 分项、分部工程质量验收记录21 8 1 通 风 与 空 调图纸会审、设计变更、洽商记录 2 材料、设备出厂合格证书及进场检(试)验报告 3 制冷、空调、水管道强度试验、严密性试验记录 4 隐蔽工程验收记录 5 制冷设备运行调试记录 6 通风、空调系统调试记录 7 施工记录 8 分项、分部工程质量验收记录 1 电 梯 土建布置图纸会审、设计变更、洽商记录 2 设备出厂合格证书及开箱检验记录 3 隐蔽工程验收记录 4 施工记录 5 接地、绝缘电阻测试记录
实验一、酿酒葡萄成熟度的控制以及入罐发酵 一、目的与要求 成熟度是决定葡萄酒质量的重要因素。通过测定浆果的成熟度， 来了解原料的成熟质量，确定各品种的最佳工艺成熟度，并以此决定葡萄酒类型和相应的工艺条件。同时简单了解葡萄酒酿制的工艺原 理。 二、试剂与仪器 1.pH计、手持糖量计、托盘天平、量筒、水浴锅、电炉、移液管、 锥形瓶、容量瓶、5L玻璃瓶。 2.斐林试剂A、B液，1%次甲基兰，0.1mol/L氢氧化钠溶液、1%酚酞指示剂、邻苯二甲酸氢钾，95%酒精，盐酸等。 三、方法与步骤 1.采样：从转色期开始每隔5-7天采样一次，对于大面积园，采用250株取样法：每株随机取1-2粒果实，并取300—400粒；面积较小的品种。可随机取 5 - l0穗果实，装入塑料袋于冰壶中，迅速带回实验 室分析。简单的成熟度的测定可用手持糖量计测定，如果是精确的测定可在实验室中采用斐林试剂测定。 2.百粒重与百粒体积，随机取100粒果实，称重，然后将其放入250ml(或500ml)量筒中，加入一定体积的水，至完全淹没果实．读取量筒水面的读数，减去加入时的水量，即为百粒体积。 3.出汁率的测定；取100g分选较好的葡萄果粒，用纱布挤汁，放入 小烧杯中，立即称量；出汁率=葡萄汁重量/葡萄果实重量。
干红葡萄酒的发酵工艺过程图
计算：在发酵结束后还需要再进行出汁率的测定。 自流汁率(％)=W1/W2 x 100 总出汁率(％)=(W1+W2)/ Ws x 100 式中W1——葡萄浆自流汁的重量，(g)； Ws——试样重量，(g)； W2——经压榨流出的葡萄汁重量，(g)。 4.可溶性固形物与pH值；用手持糖量计测定葡萄汁的可溶性固形物(％)，取20ml汁测pH值。 5.还原糖与总酸：用斐林试剂法测定还原糖，用碱滴定法测定总酸。 6.果皮色价测定：取20粒果实，洗净擦干，撕下果皮并用吸水纸擦净皮上所带果肉及果汁，然后剪碎，称取0.2克果皮用盐酸乙醇溶液(1 mol/L盐酸: 95％乙醇= 15：85)50ml浸泡，浸泡20小时左右，然后测定540nm下的吸光度，计算果皮色价(X A x 10)/W (X A——吸光度，W——果皮重量g)。 7.入罐：分选葡萄果实，剔除病虫、生青、腐烂的果实。除梗，破碎30%，入罐。 四、结果及分析 评价浆果的成熟质量。
15通风与空调分部工程验收资料审查表
通风与空调分部工程验收资料审查表 工程名称： 年 月 日 责任单位 单 位 名 称 建设单位 设计单位 监理单位 施工单位 检查内容 是否符合要求 存在问题或说明 工程质量控制文 件资料——质量验收记录 （子）分部工程质量验收记录 工程观感质量检查评定记录 工程质量控制资料核查记录 工程主要使用功能和安全性能第三方实体检测资料核查 /实体质量抽查记录 工种（工序）间交接验收记录 工程质量（技术）管理文件资料 分部工程质量（技术）管理资料 核查记录 专业承包（分包）单位资质(资格)文件报审表 施工现场质量管理体系检查记录 （一）、（二） 施工图设计审查的批准文件 施工图设计文件会审记录 建筑设备安装工程方案 建筑设备安装工程方案报审表 分部工程开工报审表 施工图设计文件变更洽商记录/ 文件 分项工程施工技术（工艺、质量 ）交底卡 工程验收/检测报审表 工程质量整改报告/复查意见书 工程施工质量（施工技术）总结
工程质量控制文件资料——产品质量证明/控制文件检查测试计量仪表(仪器、器具)配备一览表设备及主要材料(配件)订货质量控制审查表设备及主要材料(配件)进场检查验收记录汇总表 设备进场(开箱)检查验收记录 材料(配件)进场(开箱)检查验收记录 设备及主要材料(配件)产品质量证明文件汇总表 设备及主要材料(配件)产品质量证明文件设备及主要材料(配件)进场复验抽检报告汇总表 工程质量控制文件资料——施工 记录隐蔽工程验收记录 中间交接验收记录 阀门(配件)安装前外观检查/ 密封性水压试验记录 阀门(配件)安装前外观检查/ 压力试验记录埋地管线施工放线测量记录 埋地管线沟槽开挖复验记录 埋地管线(设备、配件)防腐施工质量检查记录 管线警示标识装置施工记录 金属/金属复合材料管道连接质量检查记录塑料管道熔接质量检查记录 管道(管件/部件)焊接记录 管道系统水压试验记录 管道系统气压试验记录 系统管道(设备、部件、配件)压力试验记录管道系统安装质量检查记录 设备基础(机架)复验记录 设备安装检查(测量)记录 密闭水箱（罐）水压试验记录 水箱满水试验记录 离心式水泵安装记录 水泵试运转记录 管道冲洗记录(与空调冷热媒水、冷却水、冷凝水等管道冲洗相关的） 管道系统气体吹扫记录
监理资料审查意见填写大全 一、施工质量验收技术资料通用表 1、“开工报告”审查意见填写：施工准备工作完成，同意开工。 2、“工程项目施工企业主要管理人员名单”审查意见填写：同意资格审查。 3、“施工组织设计（施工方案）报批表”监理单位审查意见填写：经审查该施工组织设 计符合有关规范标准和图纸及合同要求，同意按此施工组织设计实施。 4、“施工技术交底记录”监理单位检查结论填写：符合要求。 5、“新材料、新工艺、新技术、新设备应用申报审批表”审查意见填写：同意。 6、“隐蔽工程验收记录”监理单位验收结论填写：同意隐蔽，进入下道工序。 7、“工程报验单”监理单位意见填写：符合设计要求和规范规定，验收合格。 8、“工程竣工验收报验单”监理单位意见填写：经预验收，本工程符合我国现行法律、 法规、设计文件和有关质量验收规范、标准及施工合同要求。本工程预验收合格。 9、“主要设备开箱检验记录”核查结论填：同意施工单位检验结果。 10、“分项、分部（子分部）工程通过验收各方会签表”结论填写：各子分部工程均符 合施工质量验收规范要求；质量控制资料及安全和功能检验（检测）报告齐全，合格；观感 质量好。 11、“单位（子单位）工程竣工验收参加各方对工程质量的评价书”结论填写：单位工 程竣工验收合格。 12、“××工程观感质量检查记录”核查结论填写：同意施工单位检查结果，验收合格。 13、“施工现场质量管理检查记录”核查结论填写：经核查，上述项目符合要求。 14、“××分项工程质量验收记录”监理单位验收结论栏填写：合格。验收结论栏填写：同意施工单位检查结论，验收合格。 15、“子分部工程质量验收记录”分项工程名称栏验收意见填写：各子分部工程验收合 格；质量控制资料栏填验收意见填写：各子分部工程质量控制资料齐全； 安全和功能检验报告栏填写：同意施工单位评定；观感质量验收栏填写：同意施工单位评定； 监理单位栏填写：各子分部工程均符合规范要求，质量控制资料及安全和功能检验（检测）报告齐全，合格，观感质量良好，同意施工单位评定结果，验收合格。 16、“单位（子单位）工程质量竣工验收记录”验收结论在分部工程栏填写：经各专业
单位（子单位）工程质量 控制资料核查记录表 工程名称施工单位 序号项目资料名称份数核查意见核查人1图纸会审、设计变更、洽商记录 2工程定位测量、放线记录 3原材料出厂合格证书及进场检 （试）验报告 4施工试验报告及见证检测报告 5建隐蔽工程验收记录 6筑施工记录 7与 预制构件、预拌混凝土合格证结 8地基基础、主体结构检验及抽样检构测资料 9分项、分部工程质量验收记录 10工程质量事故及事故调查处理资 料 11新材料、新工艺施工记录 12 1图纸会审、设计变更、洽商记录2给材料、配件出厂合格证书及进场检排（试）验报告 3水 管道、设备强度试验、严密性试验与记录 4 采 隐蔽工程验收记录 5暖系统清洗、灌水、通水、通球试验 记录 6施工记录 7分项、分部工程质量验收记录 8 1图纸会审、设计变更、洽商记录 2材料、配件出厂合格证书及进场检建（试）验报告 3筑设备调试记录 4电接地、绝缘电阻测试记录 5气隐蔽工程验收记录 6施工记录 7分项、分部工程质量验收记录 8
工程名称施工单位 序号项目资料名称份数核查意见核查人1图纸会审、设计变更、洽商记录 2材料、设备出厂合格证书及进场检 通（试）验报告 3风制冷、空调、水管道强度试验、严 与密性试验记录 4空隐蔽工程验收记录 5调制冷设备运行调试记录 6通风、空调系统调试记录 7施工记录 8分项、分部工程质量验收记录 1图纸会审、设计变更、洽商记录 2设备出厂合格证书及开箱检验验 报告 3隐蔽工程验收记录 4电施工记录 5梯接地、绝缘电阻测试记录 6负荷试验、安全装置检查记录 7分项、分部工程质量验收记录 8 1图纸会审、设计变更、洽商记录 2材料、设备出厂合格证书及技术文 智件进场检（试）验报告 3能隐蔽工程验收记录 4建系统功能测定及设备调试记录 5筑系统技术、操作和维护手册 6系统管理、操作人员培训记录 7系统检测报告 8分项、分部工程质量验收记录 结论： 总监理工程师 施工单位项目经理年月日（建设单位项目负责人）年月日