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苹果矮砧密植栽培模式与技术要点
我国是世界苹果的主要生产国之一， 2007 年全国苹果面
积 2943 万亩，产量 2786 万吨，均居世界首位。苹果产业在 区域经济发展和农民增收中占有重要的地位。与世界苹果先 进生产国家相比，我国的苹果生产还存在很大的差距，主要 表现为单位面积产量低、果品质量差、经济效益不高、在国 际鲜果市场上的占有份额少，与我国苹果生产大国的地位极 不相称。而造成这种差距的根本原因是我国苹果栽培制度陈 旧和技术研究滞后。上个世纪 80 年代和 90 年代初苹果大发 展时期，我国主要推广的是乔砧密植栽培模式， 90％的果园
是按照此栽培模式建立的。此种栽培模式虽然对推动我国苹
果产业快速发展作出了贡献，但由于乔砧密植栽培控冠和促
进结果技术难度大，果农难以掌握，管理费时费工，加之该
模式自身的缺陷， 致使大多数果园密闭、 光照不良、 产量低、 果品质量差，已远远不能适应现代苹果产业发展的需要。
矮砧集约高效栽培模式，是世界苹果生产先进国家普遍
采用的栽培技术，也是我国现代苹果产业发展的方向。大力
推广这一先进栽培模式，对于推动我国苹果栽培制度与国际
接轨，实现我国苹果生产由数量型向质量型、由苹果生产大 竭力为客户提供满意的产品和服务
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国向生产强国的战略性转变具有重大而深远的意义。
一、矮砧密植栽培模式在我国的适宜推广区域 我国苹果生产主要集中于渤海湾、西北黄土高原、黄河
古道和西南冷凉高地四大产区，其中渤海湾产区和西北黄土
高原产区生态环境符合苹果生产最适宜区或适宜区指标要
求，苹果栽培面积和产量占全国的 80%以上，是我国苹果两
大优势产区。黄河古道产区属鲜苹果生产次适宜区，西南冷
凉高地目前苹果生产规模小，有一定的发展空间。
根据苹果矮化自根砧抗旱、抗寒能力相对较弱，且密植
栽培需要土地肥水条件相对较好的特点，建议谨慎推广和使
用矮化自根砧。苹果矮化中间砧，既融合了矮化砧的矮化特
点，又利用了不同实生砧根系良好的抗逆性和固地性，在我
国一些地区进行试验，结果表现较好。利用矮化中间砧进行
矮砧密植的适宜推广区应包括：西北黄土高原产区内的陕西
省宝鸡、咸阳、渭南、铜川和延安南部等地市的县、区，甘
肃省天水市及平凉、西峰的东南部县、区，山西省运城市以
及河南灵宝市三门峡区域；渤海湾产区内的山东省、河北燕
山山脉及太行山中北部浅山丘陵地区、北京苹果栽培区；黄
河古道产区内的河南、安徽、江苏等苹果栽培区。约占全国
苹果产区总面的 70%左右。
二、矮砧密植栽培模式与技术要点
1 、矮化砧木选择。矮化自根砧苹果一般根系较浅，对 肥竭力为客户提供满意的产品和服务
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水要求比较严格，再加之不同矮化砧木的适应区域不同， 就显得矮化砧木选择更加重要，务必选择肥水条件较好和无 明显环境胁迫的最适区推广。在黄河古道、山西运城南部、
陕西渭北南部等地，根据土壤肥力和灌溉条件可以选择 M26
或 M9 作为矮化中间砧，肥水条件好的区域。建议采用 M9 与
生长势较强的品种组合，如富士 /M9。也可以采用生长势强
旺品种的短枝型或生长势中庸的品种与 M26的砧穗组合，如
富士优良短 /M26、嘎拉 /M26。选择 M9 时一定要设立简单支 架，防止树冠偏斜； M26 砧木不发生抽条的地区，如河南灵 宝坡地、山西运城中部及陕西渭北中部、山东烟台和青岛等 地，建议选用 M26砧木。而河北、北京、陕西渭北北部、山 西运城北部以北、甘肃陇东等地，选用 SH 系中矮化作用适
中的砧木，如 SH6、 SH38等矮化砧木。寒冷地区，可以选择
GM256矮化砧木。
2 、栽培密度及方式的确定。栽植密度由品种长势、砧 木长势及土壤肥力来决定。 长势强的品种 （富士、 乔纳金等） 或土质条件较好及平地，采用较大的株行距栽植；长势弱的 品种（嘎拉、美国 8 号、蜜脆等）或土质条件差及坡地，采 用较小的株行距栽植。同时，在不同的地区，有不同的栽植 密度。一般建议株行距为 1.3-2.0 米× 3.5-4.5
米，每亩 74-170 株。株、行距的比例为 1： 2-3 为宜，达竭力为客户提供满意的产品和服务
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到宽行密植 栽培。
3 、苗木选择。选用 3 年生矮化中间砧大苗，栽植时期
应该延后，有条件的地方苗木可存放在冷库或温度较低的地
方，待萌芽后至花期定植。如果选用 2 年生苗木建园时，苗
高应 1.5 米以上，定干饱满芽处干径 8 毫米以上，此类苗可
参照 3 年生苗木管理。
4 、栽植深度。一般要求在旱地建园，栽植时中间砧露 出地面 1/3 左右，适度深栽；在水肥条件较好地区，中间砧 露出地面 1/2 左右。另外，生长势旺品种栽植深度可适当浅
些，相反可适度深栽。对于 M 系和 MM系部分砧木类型，中
间砧的保护是必需的。 。
5 、架式选择。苹果园可采用篱架栽培，即顺行设立水 泥柱，拉四道铁丝，用于固定下部的结果枝下垂，控制其旺
长。铁丝架一般高达 3.0-3.5 米。分别在 1、 2 和 3 米处各 拉一道 8-12 号钢丝，幼树期也可以在每株树旁栽一个廉价 的竹干做立柱，扶直中干。中央领导干延长头固定在竹干或 架上。在我国沙土地和风大的地区，最好的办法是进行篱架 栽培。在肥水条件较好地区，也可以采用‘ V'字形架式，
辅以单干或细纺锤形整形模式。该架式不但可以实现最大效
率利用光照资源， 还可以适度增加行距， 扩大行间作业空间。 ‘ V'字形架式行间一般为 4-4.5 米，株距 0.75 米左右，隔 株向行间方向拉开，与垂直轴线夹 25-30 度角。架面竭力为客户提供满意的产品和服务
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整形主 要为单干形或细纺锤形。
6 、整形修剪技术。世界各地在过去的 50 年间，苹果栽
植密度不断增加，从开始的 6株/亩发展到超过 416 株/
亩， 一些试验果园甚至达到 666 株 / 亩。直到上世纪九十年代末 期，世界苹果主产国提出了纺锤形及其改良的细长纺锤形和 高纺锤形等。
在引进世界高纺锤形整形技术的基础上，结合我国实际
情况，提出适合我国生产实际的高纺锤形整形修剪技术。
（1） 定植与第一年整形修剪。如果选用 3 年生大苗，定
植时尽可能少修剪。不定干或轻打头，仅去除直径超过主干
干径 1/3 的大侧枝。如果用 2 年生的苗木，在 1-1.2 米饱满 芽处定干。 由于大苗分支较多， 建议栽后树盘 （行内）
覆膜。 萌芽后严格控制侧枝生长势，一般侧枝长度达到 25-30cm 时 进行拉枝，角度 90-110 度，生长势旺和近中心干上部的角 度大些（ 110 度），着生在中心干下部或长势偏弱的枝条角度 小些（90 度）。确保中心干健壮生长，树高应达到 2-2.5 米。
（2）第二年修剪。第二年春，在中心干分枝不足处进 行刻芽或涂抹药剂促发分枝，留厥疏除因第一年控制不当形 成的过粗（粗度大于 1/3 分枝处干径）分枝。生长季整形修 剪同第一年，不留果。使树高达到 2.8-3.3 米。
（3）第三年及三年以后修剪。第三年修剪基本与第二 年竭力为客户提供满意的产品和服务
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相同，严格控制中心干近枝头（上部 50cm）留果，尤其是 对于部分腋花芽，可以疏花并利用果台枝培养优良分枝。依 据有效产量决定下部分枝是否留果。一般产量低于 300 公斤 /
亩，建议不留果。
第四年开始，树高达到 3 米以上。分枝 18-25 个，整形 基本完成。 果树进入初果期， 如果树势较弱， 春季疏除花芽， 推迟结果一年。 7-8 年生进入盛果期，盛果期产量控制在 3000-4000 公斤/ 亩
（4）更新修剪。就高纺锤形树来说，保证果园群体充 分受光是生产优质果的关键。随着树龄增长，适时去除主干 上部过长的大枝，尽量不回缩，及时疏除顶部竞争枝。为了 保证枝条更新，去除主干中下部大枝时应留小桩，促发出平 生的中庸更新枝，培养细长下垂结果枝组。
（5）加强肥水管理。矮砧密植果园建园时应尽量施足 底肥，进入结果期后，要多施有机肥，有条件地区应推行果 园生草制度。建立果、草、畜、沼生态系统，生产优质果品，
实现苹果生产经济效益和生态效益双赢。