三舅妈过桥米线加盟合同书
加盟编号№
甲方：三舅妈餐饮连锁有限公司乙方：加盟店法定代表人：法定代表人：
地址：地址：
甲、乙双方为明确权利、义务，本着平等自愿、诚实守信的原则，依据《中华人民共和国合同法》、《民法通则》等有关法律法规，为促进双方共同发展，甲乙双方经认真协商，现就甲方“三舅妈米线”品牌特许经营权授权乙方并购置甲方米线项目制作所需全部原材料等事宜达成协议如下，以供双方共同遵守。
1、“三舅妈”为甲方已注册商标，乙方只限在加盟店使用，不得在别处使用或转让给第三方使用，加盟授权期限为年。
2、乙方安装门牌要和总店形象一致，室内装潢按乙方房屋结构自己设计。
3、甲方免费提供乙方（店内广告图片、围裙、帽子）。其他物品如：炉灶、汤锅消毒柜、米线锅、汤料勺、消毒专用工具，由乙方自备。
4、甲方协助乙方采购开业前需要的餐具、原料等工作。
5、为保证加盟店米线口味与总部保持一致，甲方在当地开设形象店及原材料供货点（包括：过桥米线专用调料、其他调味品等），供加盟店参观、采购。甲方负责向乙方提供经营所需要调味料和市场价格一样，如乙方在市场上自行选购原材料，出现任何食品安全、卫生问题，由乙方自行承担后果，均与甲方无关。
6、甲方将积累的管理经验提供给乙方，以便乙方在日后经营管理，甲方在乙方开业前期，对乙方人员进行上岗培训，基本达到工作需要程度。
7、乙方开始营业前两日里，甲方要到乙方店内帮助乙方管理和总店的口味基本一致。
8、加盟店保护范围2公里。如乙方选择在学校内经营甲方项目，甲方根据食堂数量决定加盟店的数量；
9、在加盟期间，乙方若因选址不当，而造成客源稀少倒闭，乙方可以在其它加盟店保护范围外进行选址开店，甲方将无偿提供一次技术帮助。乙方如在其他地点开设分店，需书面征得甲方许可。
10、未经甲方许可，乙方不得将甲方授予“三舅妈”品牌米线系列的经营权以各种形式转让给第三方使用和经营(例如对外加盟，对外转让技术，私开分店，私供给他人原料等)如发现乙方的违约行为，合同自动终止并立即停止乙方的一切经营活动，乙方应承担违约责任并赔偿给甲方造成的经济损失；
11、本合同期满后，甲、乙双方另行协商是否续约，乙方因正当理由需中途终止合同时，须提前一个月通知甲方;
12、乙方经营中出现的经营问题与甲方无关，因乙方保管或者运输等原因造成的原料损害及相关损失，均由乙方自行承担；
13、在经营过程中，乙方需要更换店面位置，必须提前一个月以书面形式向甲方提交申请，经甲方考察审核通过后方可迁址，如未通知或未通过审核的，所造成的后果由乙方自行承担。甲方有权单方终止合同;
14、本合同签定时，乙方向甲方交纳技术费用。
15、双方在无异下签此合同。
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字生效。
甲方代表：乙方代表：
身份证号：身份证号：
电话：电话：
年月日年月日第二章餐饮
服务人员
一、填空题
1 、一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的 _______ 、及 ___________ 外，还
应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力 ___________ 能力。
2 、服务员顾客对话时必须站立，双目 ___________ ，语言 __________ ，以示尊重。
3 、服务员要有_________ 性和 ________ 性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。
4 、服务员应与管理者、同事和 _________ 建立良好关系，努力保持安全、 ________ 、
_________ 的服务，以利餐厅运转。
5 、服务员站立时，两手背后交叉或 _____________ （男服务员）或 ___________ （女服务员），
抬头、收腹、挺胸，目光 ____________ ，两脚___________ ，中间有一拳相
5 、餐饮服务人员的素质要求包括 __________ 、 ____________ 、 ____________ 和仪表仪容、
个人卫生等。
6 、服务员的语言谈吐应注意 :___________ 、 __________ 、 _____________ 。
7 、值台员在领班的带领下，应做好________ 、 ______ 、 ________ 、________ 等工作。
二、选择题
1 、女服务员要淡妆上岗，长发应 _________ 。
a. 剪掉
b. 披肩
c. 扎起马尾型
d. 盘起
2 、餐饮部的收款事宜由 _______ 负责。
a. 饭店财务部
b. 总台收银处
c. 餐厅经理
d. 餐饮部
3 、搞好餐厅卫生工作，这是 __________ 的工作之一。
a. 传菜员
b. 迎宾员
c. 值台员
d. 领班
4 、值台员在领班的带领下，应做好 ______ 、开餐、准备、清洁等工作。
a. 收款
b. 点菜
c. 餐厅服务
d. 引座
5 、服务员见到宾客要问候，问候语应为 ________ 。
a. 祝您一路顺风
b. 您好
c. 您吃饭了吗
d. 再见
6 、电话用语应有礼貌，听到电话铃响，我们应说 __________ 。
a. “喂，您找谁？”
b. “您好，您找谁？”
c. “您好，这儿是 XX 餐厅，”