– 禁食并不改变卵黄的利用率。禁食鸡卵黄的绝对重量显示其没有被加速利用
– 延迟饲喂可阻碍雏鸡胃肠道和心血管系统的成熟，因为这些系统只有采食营养素后 才开始发育 – 残余卵黄也许足以维持存活，但不足以维持最佳生长，延迟开食影响生长和成活率
– 残余卵黄的一些成分，如母源抗体、胆固醇和多不饱和脂肪酸具有其它功能，而不 是给雏鸡提供营养素。及早开食可节省这些化合物以用于被动免疫和细胞膜合成。
（三）异食癖 ：指食粪、食石块、食羽毛、食肠。
食羽癖 、食蛋癖、啄癖
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二、笼养家禽的异常行为
发生啄羽的原因: 啄羽防治措施:
剪喙，6～7 d，30～40d 日粮中补充动物性饲料 日粮中补足Na,Cl,Ca,P ,S,Zn 日粮缺乏某些矿物质如钙、 肉鸡用红光 磷、钠、氯、硫、锌等和维 日粮中适当提高蛋氨酸比例 生素 日粮中适当降低能量比例， 日粮能量过高，粗纤维过 提高粗纤维比例 低 降低饲养密度，或放养 饲养密度大，通风不良
–8~17wk若日照↘，仍可采用自然光照 –8~17wk若日照↗：恒定式、渐减式
开放式鸡舍的光照制度
2．光照制度
（3）间歇光照制度
间歇光照就是把光照期分成明（L）、暗 （D ）相间的几段，如6（2L：2D），也可 将光照期的每个小时分为照明（如15m in ） 和黑暗（如45m in ）两部分，反复循环。 节约电能，且对生产无不利影响。 密闭禽舍中才能实施，肉仔鸡常用。
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第二节 家禽的饲养环境控制
一、禽舍类型
二、禽舍的温热环境控制 三、禽舍空气质量的控制
四、光照管理
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一、禽舍类型
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一、禽舍类型
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一、禽舍类型
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二、禽舍的温热环境控制
（一）热量来源：家禽的自身产热量，产热
四、光照管理
（二）光照作用
1．光照对雏鸡和肉仔鸡的作用
熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食。 肉仔鸡长 光照( 23hL＋1hD)或间歇光照，利于增重。
2．光照对育成鸡的作用
光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间。 通过合理光照，使鸡适时性成熟。
3．光照对母鸡的作用
16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水。 鸡的产 蛋绝大部分集中在上午10点前后。这与鸡的排卵时间 有关 ，鸡排卵一般在产蛋后1- 2h，而且日落前2h。 如果产蛋时 间较晚，不能排卵，第二天就不能产蛋。
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（四）产蛋行为
产蛋受神经内分泌的影响。与产蛋有关的激素： FSH、OIH、催产素和加压素。
产蛋前30 分内开始寻产蛋窝或产蛋地点；固定自 已的产蛋地点；产蛋时间逐渐向后推迟；产蛋后 发出高兴叫声； 8wk以下的雏鸡生殖器官的活性低，分泌的激素很 少，卵泡发育程度不显著。8wk以后卵泡快速发育。 产蛋（激素的分泌）受光照、营养、疫病、温度 等环境因素的影响。
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三、禽舍空气质量的控制
保证舍温的前提下尽量多通风 （一）舍内空气中的有害物质
有害气体：N H 、C O H O 。 空气中灰尘与 3、H 2S 2、C 4、C 微生物。 通风换气是最主要、最经常的调节手段。
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三、禽舍空气质量的控制
（二）通风方式
按动力分为：自然通风、机械通风（正压、 负压通风和混合通风）。 按气流方向分为：横向通风、纵向通风
第五章 家禽的管理
第一节 第二节 第三节 第四节
第五节
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家禽的行为学 家禽的饲养环境控制 家禽饲养设备 家禽的饲养方式
家禽管理中的技术操作
第一节 家禽的行为学
行为：是指动物个体在生活中对一定剌激的反应， 是动物对内在和外在条件的适应或调整的一种表现
动物行为学是研究动物行为的科学，即研究动物
同其周围事物连续的相互作用的动态过程。
一、家禽的主要行为表现 二、笼养家禽的异常行为 三、应 激
家禽生产学理论教Hale Waihona Puke 课件一、家禽的主要行为表现
（一）饮食行为
– 1．雏鸡采食行为
出壳不久就有啄食行为，但味觉不发达， 靠建立条件反射进行选择性采食 雏鸡饲 料的营养水平和适口性要求较高。 影响因素：温度、湿度、光、声音等 传统观点：开食过早影响卵黄的吸收 新理论：
二、笼养家禽的异常行为
（一）刻板症：是指由于禁闭饲养，特别是笼养动 物常表现一种固定不变的运动。
不停地啄食料槽 、用饲料“沙浴”、笼养公鸡外八字脚 、乳 头饮水器延长了鸡学习饮水的时间。
（二）啄癖：是指互啄羽、啄肛、啄趾。
与高温、高饲养密度、强光照或不良通风有关。
适时断喙，是防止啄癖出现的最有效的手段
四、光照管理
（三）光照颜色
–不同的光照颜色对的行为和生产性能有不同的影响 –有条件的育成期采用红光，产蛋期采用绿光
–开放式禽舍采用白光源，如荧光灯、白炽灯
光照颜色 性成熟 红 绿 黄 蓝 延迟 加快 延迟 加快 啄癖 减少 极少 增加 增加 略降 作 产蛋性能 略升 饲料效率 略高 略低 略低 用 公鸡配种能力 稍降 稍升 稍升 稍升 受精率 稍降 稍升 稍升 稍升
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（三）群体行为
概念：指同种动物群体中，个体之间发生的 各种反应作用，包括：性行为、母性行为、 依恋行为、感情体现、争斗与优势序列以 及 群体间的信息交流等。
– 争斗行为：为争夺地盘和饮食，取得鸡群中的 统治地位，或争夺配偶而进行的斗争行为 – 优胜等级：指群体中某一成员较其他成员在许 多群体行为中表现有更为优先的地位 – 感情体现：挑鸡事例
雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。
–育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿 增加，以免母禽早熟。（现代蛋鸡遗传上早熟） –产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。 –光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。
（五）光照（时间）管理程序
光照控制仪
（五）光照（时间）管理程序
2．光照制度 光照制度：根据鸡群的生
机 械 通 风 ＋ 水 帘
机 械 通 风 ＋ 水 帘
三、禽舍空气质量的控制
（三）通风量的计算
通风量取决于家禽的类
型、年龄、体重和外界 温湿度，根据热平衡或 者根据有害气体浓度控 制要求确定。
负压通风总风量
L(m3/h)=K1× j × N
K 1：通风系数； j ：每只鸡夏季通风量； N ：禽舍内饲养鸡数
四、光照管理
（二）光照作用
4．光照对公鸡的作用
通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟。 20wk后，15h光照，有利于精子的产生。 有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。
5．红外线的作用（热效应）
6．紫外线的作用
皮肤中的7- 脱氢胆固醇 → VD 3，调节钙磷代谢 杀菌，可用于消毒禽舍，治疗组织表面感染。
（二）鸡的性行为
性行为：指有性繁殖动物达到性成熟后，在繁殖期公母禽 之间所表现的与配种有关的行为，为种族繁衍所必需。包 括求偶、爬跨、交配、射精四个环节。
1、可发生于一天中任何时间，以午后傍晚之前最常发生。 2、性成熟与品种、营养水平和光照密切相关，渐长的光照 和丰富的营养可以提前鸡的性成熟，体型小的鸡性成熟一 般早于体型大的鸡。 3、性别之间也存在优胜序列关系，一般是公鸡优胜于母鸡。 讲究“门当户对”。 4、鸡鸭无专一性，鹅有选择性交配。 5、性行为和人工授精: 利大于弊 。
（五）维持适宜温热环境的措施
除了在禽舍结构、通风、调整饲养密度等方面主要外: 还需有加温和降温措施。
1、加温措施 ：热风炉、暖气、育雏伞、地炕、火炉 2、降温措施
、红外线灯
墙壁及屋顶涂成白色或覆盖湿润的稻草等。 清除舍内尘埃，再用排风扇加强通风。 蒸发 降温 ：舍外喷水、舍内喷雾、风机湿垫. 供给充足凉水，或加入冰块、小苏打、霍香正气水或中草药。 在 早晚多添料，并在日粮中增加油脂、氨基酸、多维素、矿物质。 降低饲养密度 及时清除舍内鸡粪，尽量保持鸡舍干燥。 中暑的鸡只：立即放在通风良好的地方，向其头部喷凉水，扎针 放血，喂人丹4～5粒。
量的大小和家禽的类型、饲料能值、环境温度、 相对湿度等有关。
（二）温度对家禽行为的影响
主要表现在采食量、饮水量、水分排出量 的变化 排水量取决于体重、饲料类型、营 养物质 浓度、含盐量、温度和湿度等
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二、禽舍的温热环境控制
（三）环境温度对
家禽生产性能的影响
雏禽一般需要较高的 环境温度，但高温＋低 湿容易脱水。雏禽表现 → 温度是否合适 。 生长鸡和蛋鸡适宜温 度范围13- 25℃，冷应激 影响较小。 鸭和鹅对温度的敏感 性比鸡低
1wk内光照时间较长，48h 内可达23h； 以后逐渐降 到8～9h，→。 开产前↗ 光照时间，产蛋 高峰时达 16h，→。 光照时间并不 完全按周龄 确定
– 平均体重达20w k体重标准， 或产蛋率达5 % ，或体型发育 成熟时，必须增加光照刺激。
2．光照制度
（2）开放式禽舍的光照制度
日照时间随季节和纬度的变化而异。 开放式禽舍的光照制度应根据当地实际日 照情况，遵循光照程序原则来确定 P92 表5- 8 开放式禽舍的光照制度
长及产蛋的需要， 补充人工光照的具体规 定。
（1）封闭禽舍的光照制度 –完全采用人工光照， 光照程序较简单。
2．光照制度
（1）封闭禽舍的光照制度
周龄 1 2 3 4-17 18 19 20 光照 （h） 22 18 16 8 9 10 11 周龄 21 22 23 24 25 26 27-72 光照 （h） 12 12.5 13 13.5 14 14.5 15-16
四、光照管理
（一）光照作用的机理