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夏黑葡萄大棚栽培
技术
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2014.4
夏黑葡萄大棚栽培技术
夏黑葡萄原产日本，是三倍体无核品种。其成熟期早、品质优、口感
佳、丰产性好、抗病性强、适应性广，既可露地栽培也可设施栽培， 是
一个较有发展前景的早熟 无核优良葡萄品种。近年来，我县冬暖 蔬菜大
棚改种夏黑葡萄面积逐年扩大，目前全县已有夏黑葡萄大棚 1000多个，
积累了一些栽培经验，现总结如下。
1定植
于4月中下旬定植，营养袋苗可延至 5月下旬至6月上旬。采 用
（0.5〜0.8）m xi.5m株行距，南北向单行定植。定植沟深、宽各0.5m ,
隔行开挖。同时每667m2施入腐熟有机肥3000〜5000kg及氮、磷、 钾
复合肥40〜50kg和中微量元素肥20〜25kg。种植前，把苗木剪 留2〜
3个饱满芽，根系剪留10cm左右，用清水浸泡12h以上，栽 植后浇透
水，覆盖黑地膜。
2定植后的管理
定植后待新梢抽生10cm左右时开始追肥，5-6月份以速效氮肥 为
主，7-9月份改用高氮硫酸钾型复合肥作追肥，每 667m 215kg，间 隔
15〜20d , 9月以后停止追肥。
采用V”字形整形早摘心，及时选留主蔓。当葡萄新梢长至20〜 30cm
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时留2〜3个强壮副梢，其余全部去除。当葡萄新梢长到0.8〜
1.2m时摘 心，其上的二次副梢留1~ 2叶反复摘心。在葡萄落叶后
11月上、中旬进行修剪。修剪时对选留的枝蔓，留两条主蔓中梢修 剪
（留5〜7个芽），要在芽上1〜1.5cm处剪截。剪后把两条枝蔓拉 成水
平方向，并将修剪下的枯枝落叶和间作物等清除出园外。 同时挖
沟施入腐熟的有机肥3000kg，氮、磷、钾复合肥40〜50kg和微肥 20〜
25kg。然后浇透水。扣棚前1周覆盖地膜。来自：花木网
整个生长期应注意病虫害防治。从芽眼萌动至萌发期，对于金龟
子、绿 盲蝽和蓟马等害虫，可喷施1.8 %阿维菌素2000〜3000倍液 防
治。7-9月份预防葡萄黑痘病、霜霉病、白腐病等，根据雨量多少 可喷5
〜8次68.75 %易保1500倍液+70 %甲基托布津1000倍液防 治。
3扣棚及棚内管理
3.1扣棚时间
11月下旬扣 棚，白天盖草苫，关闭通风口，晚上拉开草苫降温。
如此反复进行15〜20d，促使葡萄植株安全度过休眠。然后缓慢升温，
白天先揭起1 /3草帘，使气温控制 在15〜17 C。5d后揭起2/3 草帘，
再过5d后可全部揭帘。以后每天上午 & 00左右揭开草帘， 使棚室见光
升温，下午16 : 00左右及时盖上草帘保 温。
3.2破眠
在扣棚升温初期，用20〜50倍的单氰胺（“荣芽”朵美滋）进行
喷 雾或用软毛刷涂抹枝蔓芽眼。用毛刷蘸取适量，均匀地涂在结果枝的
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芽眼处，涂抹长度为枝蔓的1/ 3。
3.3抹芽定梢与新梢管理
发芽后应及时疏去过密芽、弱芽和畸形芽。当花序显现能分辨 结
果枝和营养枝时要进行第1次定梢，保留果枝和强壮枝。当新梢长 到
40cm左右时上架捆绑。定 梢留枝不宜过密，一般结果枝间距离 20〜
25cm。因夏黑葡萄长势旺，枝叶粗大，定梢偏多影响通风透光， 定梢量
应控制在每667m22400〜2700条。并注意每个结果母枝上留 一个预备
枝。一般花穗以上留 6〜7叶摘心，以后顶端副梢留1〜2 叶反复摘心，
其余副稍及时抹除；花前 1周左右去副穗、掐穗尖。
3.4棚内温湿度管理
新梢生长时期，温度一般保持白天 23〜27 C,夜间8〜12 C; 开花
坐果期，温度控制白天22〜28 C,夜间5〜18 C;果实膨大期， 温度维持
白天26〜30 C,夜间16〜20 C;着色期，温度控制在白 天28〜32 C,夜
间14〜16 C,昼夜温差在15 C左右，这样有利于 果实上色。棚内湿度，
扣棚后 10d至展叶期，为防止抽干，空气相 对湿度应达到85 %〜90 %。
湿度不够时应人工喷雾增大空气湿度。 在新梢速长时期空气湿度以70 %
为宜；在开花授粉期 应加大通风， 降低湿度，相对湿度应为 50%〜
60%;果实膨大期空气湿度应保持 在 60%〜80%。
3.5果实处理
由于夏黑葡萄为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上 需
对果实进行生长调节剂处理，促进果实膨大，提高果实商品性。谢 花后
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15〜20d，用0.1 %的氯吡脲50mL+高收（抑制果梗硬化）10mL 液浸蘸
幼果穗，可使果粒显著膨大，穗形紧凑，着粒紧，果粒硬度大。
3.6肥水管理
在萌芽后20d枝蔓生长高峰时，每667m2施速效氮肥15kg壮蔓。
幼果期、膨大期，每667m 2冲施高氮低磷低钾复合肥20〜30kg。硬 核
期至采果前，每 667m2冲施中氮低磷高钾复合肥 10〜20kg2〜3 次。同
时，连续进行5〜7次叶面喷肥促进着色。
同时，浇水和施肥相结合。扣棚后浇水 1次，芽萌动时浇第2 次
水。个别单花开放前浇一小水补充。全园 95 %的花谢花后，第1 次水浇
后隔20d浇第2次，浆果变软前再浇1次水。
4病虫害防治
大棚葡萄虫害一般较轻。由于其温度较高，湿度大，光照差， 葡
萄枝蔓生长较弱，加上密度过大等因素，极易导致病害发生。重点 防治
灰霉病、白腐病和霜霉病。 灰霉病可在发病初期（开花前）选用
50 %扑海因可湿性粉剂1000〜1500倍液或者50 %速克灵可湿性粉 剂
1000倍液等杀菌剂防治。具体方法为：可用 手动喷雾器对准花
穗喷雾1次，花后喷1次，浆果转色期再喷1次；也可进行大棚熏 蒸，
每667m 2用速克灵烟剂250g，傍晚闭棚熏蒸。幼果期至成熟期 可选用
世高、霉能灵等药剂防治白腐病。霜霉病的防治以科博、必备、 波尔多
液等铜制剂为主，配合使用唏酰吗啉、安克锰锌、甲霜灵等药 剂防治。
5果实采收后的管理
葡萄采收后，工作重点是做好养根保叶工作，以延长落叶时期，
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让树体积累更多的养分，为翌年打好基础。具体措施有：①揭除棚膜
及时修剪。有预备枝的留预备 枝剪除结果枝，无预备枝的剪除过密
枝、重叠枝、细弱枝，留强旺枝预备翌年结果或留 1〜2个芽短截更
新。②补充养分，恢复树势。一般每 667m2施高氮低磷中钾复合肥
10〜15kg。③搞好霜霉病、炭疽病、白腐病等病害防治，及时用甲 霜灵
500倍液或72%杜邦克露700倍液或52.5 %抑快净2000倍液 防治。虫
害可用40%阿维毒死蜱1500倍液防治。
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