樱桃番茄无土栽培计划
一，樱桃番茄的价值
圣女果，又称珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约
1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好，
营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。在国外又有“小金果”、
“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰
富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列
为优先推广的“四大水果”之一。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可
连续采摘3个月，效益好
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进
小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和
汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，
可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护
胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
圣女果的营养价值极高，这里来重点介绍一下：
第一：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩
子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。
第二：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，
特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
第三：保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。特别适合吸烟者食用，或
是经常食用二手烟的人也可以吃圣女果来减少香烟毒气的侵害。
第四：圣女果可以维护胃液的正常分泌，而且可以促进红细胞的生成，对那些肝病
的医治也有辅助治疗作用的。
二，无土栽培主要技术
（一）品种选择
①品种特性
选用无限生长型的温室专用品种，樱桃番茄ABBX。植株无限生长型，中早熟。第一花序着
生在6至7节，花序间隔3节，叶绿色，茎秆粗壮，枝叶繁茂。果实成熟后果色变为红色，
圆形果果皮薄，果肉较多，口感甜酸适度，风味好，品质佳，抗病性较强，坐果多，平均单
果重17克，适宜于保护地冬、春、秋季栽培。密度每亩3000株左右。

②人们的消费习惯
樱桃番茄又称圣女果，酸甜适口，风味独特，既可作为水果，又是人们喜食的蔬菜品种。番
茄现已成为世界各国，特别是发达国家，无土栽培面积最大、产量最高的主要蔬菜。
（二）栽培设施的准备
① 自控温室
采用基质栽培和滴灌系统，营造适宜于作物生长的小气候环境，满足作物不同生育期对水分
和各种营养元素的需求。其运用的主要科技手段体现在：蔬菜无土栽培技术；配方施肥，营
养液灌溉；定时监测、调控环境因子；营养液监测人工补充ＣＯ２。
② 配套设施
聚乙烯栽培槽（７８㎝×２２．５０㎝×２３㎝），注肥器，气候、肥料控制系统，滴管、
滴件，ＣＯ２发生器。
③ 栽培基质
珍珠岩，泥炭。
（三）育苗定植
①育苗
1）基质准备 选用草炭：蛭石＝3:1的复合基质。
2）育苗容器 选用50穴的育苗盘（50cm×25cm）作为育苗容器。
3）种子处理 先用55～60℃热水浸种20min后,再用10%磷酸三钠浸种20～30min，最后温
水浸种6h，即可杀灭大多数病菌,也有钝化病毒的作用。浸种后催芽，大多数种子2～3d可
以发芽，有的可长达4d。
4）播种 采用穴盘育苗。将种子点播到育苗盘，每个孔穴播种1—2粒。播前用日本山崎番
茄配方1个剂量的营养液将基质浇透。点播后覆盖1cm厚消毒的基质。
②苗期管理
1）温湿度管理 为促进出苗，出苗前应保持较高的温湿度，出苗后白天可降至20～25℃，
夜间10～15℃左右。为防止发病，应降低苗床湿度。
2）营养液管理 根据苗情、基质含水量及天气情况，用日本山崎番茄配方1/2～1个剂量的
营养液进行喷洒，每次以喷透基质为准。
3）病虫害防治 每7～10d喷1次百菌清800倍液或甲基托布津800倍液进行预防，一般情
况下不会发生病害。
③定植
1）基质准备 基质可选用锯木屑，每亩温室约需20m3基质。要求80%的锯木屑在3～7mm
之间。用50倍福尔马林溶液均匀喷湿基质，用塑料薄膜密封3～4d后再把膜打开，使甲醛
气体挥发掉即可装袋使用。按1m的行距排列栽培袋，用日本山崎番茄配方一个剂量把基质
滴透，即可定植。
2）定植 为有利缓苗，一般在下午高温期过后定植，株距30cm,即3～4株/ m2。定植时土
坨要低于基质1cm，注意大小苗分开，以便管理，定植后及时浇营养液，以促进根系发育。
(四)生产期安排(定植后的管理)
①温度管理 缓苗前一般不进行通风换气，以利缓苗。温度一般保持在30℃左右，不可高
于35℃。缓苗后昼夜温度均较缓苗前低2～3℃，以促进根部扩展，一般保持25～30℃。结
果期的昼温保持22～28℃，夜温保持18～22℃，温度过高或过低都会导致畸形果的产生。
②湿度管理 基质湿度以70～80％为宜，空气相对湿度保持在50～60%。
③光照管理 番茄对日照长短要求不严格，中午阳光充足且温度高的天气，可利用遮阳网进
行遮阳降温。
④营养液管理 定植后3～5d需用人工浇营养液，每天早晚浇2次，每次200mL左右,3～
5d后再滴灌供液，每天3次,每次3～8min，滴液量随天气及苗的长势而定。番茄极不耐涝，
要保持基质含水量稳定一致，基质湿度一般要求保持在70～80%,水分时多时少会影响果实
的正常发育，导致畸形果的发生。营养液为日本山崎番茄配方的1个剂量，pＨ值在6.0～6.5
之间。从定植到开花前，营养液中应加入30mg/L硝酸铵以补充氮素。第一穗果坐住后,营养
液可提高到1.2个剂量，第二穗果坐住后，可提高到1.5个剂量，第三穗果坐住后，可提高
到1.8～2.0个剂量，并加入50mg/L磷酸二氢钾，注意调节营养生长与生殖生长的平衡。
⑤植株调整 采用单干整枝吊蔓方法，即在温室下弦杆上按种植行位拉一道10号铁丝，用
聚丙烯尼龙绳一端系在番茄植株的基部，另一端系于铁丝上。番茄发侧枝能力强，长出的侧
枝应及时抹掉，以免消耗营养，随着植株的生长，要及时把植株绕在吊绳上，一般1周绕一
次。为了提高番茄品质，生长过程中要进行疏花疏果，每一穗果留3～5个,多余的和不正常
的花果及时疏掉，以集中营养供给，保证正品率。当第一次采收之后，要及时去掉下部老叶、
病叶、黄叶，一般成熟果穗下面的叶片都可去掉，能有效改善基部的通风透光条件，减少病
虫害的发生。植株长到靠近铁丝时，即可落蔓。
（五）果实采收根据市场需求及销售距离而定，一般当果实有90%转色时采收。４．１ 定
植 当幼苗长至５～６片真叶，苗龄４０ｄ左右即可定植。选择壮苗每栽培槽定植３株，柜
距约２５ｃｍ左右，插好滴头。
三，成本投入
1 硬件设施——每亩的一次性投入及折旧费

注：1.固体肥为1年的2茬用量；每亩一次性投入，连同生产费为11000元左右，以后每年大约只需4000
元左右。
2 人工费用
以每人每天60元，基础设施建设大约需要800——1300。之后基本可以不用人
3 其他费用（包括交通费，食宿，水电费等）
大约600——1000元
总共约15000元
四，市场前景
樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7-8度，口味香甜鲜美，风味独特，常吃对身
体有非常好的保健作用。
樱桃番茄相比于大番茄的病虫害少得多，生产中容易通过栽培技术达到无公害的水平；
其次从销售渠道和经济效益上说，樱桃番茄已为大家所熟悉，并卖到了城市的每一个角落，
而且全年价格从不低于4元/公斤，批发价从不低于2元/公斤，无土栽培每亩4000公斤的
保守产量算，经济效益相当可观；其三，另外樱桃番茄不仅可以以食品的形式作生食蔬菜之
用，还可作观赏性植物在花盆栽培。