莲子的功效与作用及食用方法1.莲子的作用：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安祥的功效。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

2.营养价值1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

注意事项•注意莲子的保健常识•安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。

莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。

•健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。

莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。

•养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。

猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。

莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。

莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。

加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。

莲子心的功效与作用及食用方法••|•浏览：93861•|•更新：2012-03-16 20:5356有用+1已投票6收藏+1已收藏全文阅读分步阅读莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。

将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

也用于治疗高血压、心悸和失眠。

莲子心的功效1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。

氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。

莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。

麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50％，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。

有快速耐受性。

经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。

2、对心血管作用：莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1～2mg/kg，能降代血压50%，维持2～3小时；同样剂量，对狗的降压作用只能持续30分钟；对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性。

Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。

莲心碱10mg/kg给麻醉猫静脉注射，亦有短暂的降压作用，在10～20分钟即恢复；但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。

从实验结果睦，结晶性的莲心碱并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。

3、对平滑肌作用：去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。

食用方法1.功效一：配制治疗止血，比如吐血及妇女崩漏症状。

那么需要配伍生地，茅根，犀角服用，先准备所需材料：莲子心5克，生地15克，茅根30克，然后用水煎，煎好后就可以当茶喝，该配方有着清热止血，妇女月经多等症状。

2.减肥连心茶：那么如何制作减肥的莲心茶呢？首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

注意事项•莲心一般的人都可以食用，上火的时候用莲心泡茶喝非常的有效。

简单方法自制荷叶减肥茶•浏览：57698•|•更新：2011-06-29 11:11•|•标签：减肥方法减肥茶55有用+1已投票4收藏+1已收藏全文阅读分步阅读步骤•1•2•3•4•5荷叶的功效：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血，荷叶还有抗氧化功效，减肥降血脂功效，抗菌的功效。

主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

荷叶的作用：荷叶具有解热、抑菌、解痉，清热解毒、凉血、止血，减肥，治疗便秘，帮助消化，开胃消食的作用。

荷叶食用注意事项：1，孕妇如果喝大量的荷叶茶，可能会造成自身的贫血。

原因是孕妇在怀孕期间需要大量的营养，但是荷叶茶中的荷叶碱会中和油腻的成分，所以不宜引用，孕妇禁用。

2，月经期间可以适量喝荷叶茶，荷叶茶有显著的止血，解热、抑菌、解痉功效。

用晒干的荷叶泡水能减肥,以下是制作方法食材•干荷叶，要切成小片的，方状或条状都可以•泡茶杯，最好有飘逸杯，这样更方便浸泡步骤/方法1.将干荷叶剪开，一般是方片或小长条形状，都可以，但不宜过大片；2.放约2-3克的荷叶在杯中，最好使用有隔的泡茶专用杯；3.倒入热水到杯的1半，浸泡荷叶约5秒，即把水倒掉，此为过水，一般花草茶最好都过一次水；4.再次放入热水到全杯，焖5－6分钟，这样荷叶味会更浓。

凉了也效果也不会变，所以甚至可以放在冰箱等冻了再饮。

5.这样就完成了，是不是很简单？注意事项•荷叶第一次冲水是最浓的，还可以再冲1-2次的，当然后面几次的效果没有这么明显，但也不必冲一次就倒掉；•荷叶茶最好是在饭前空腹饮用；•喝荷叶茶期间，不必刻意节食；参考资料荷叶的功效与作用及食用方法怎样做减肥茶——荷叶山楂减肥茶•浏览：28259•|•更新：2010-10-28 13:31•|•标签：山楂减肥茶43有用+1已投票15收藏+1已收藏全文阅读分步阅读食材•原料：干荷叶一把（约10克）干山楂20克（约15片）薏米10克陈皮10克冰糖随意清水700ml （此为一人量，孕妇禁服）步骤/方法1.2.将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。

3.锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。

4.壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

5.家庭自制陈皮的方法：1）现在这个季节，市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。

将桔皮（不要清洗）用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。

2）晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟（随时查看，不要烤糊）。

取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。

3）除了泡茶，平时炖肉时放入几片，还可以提香，去腥，解油腻。

注意事项•超级啰嗦：**体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。

节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。

每天饭后30分钟（中，晚都可以），喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。

•**荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。

干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜。

•**保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。

•**薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。

用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。

•**山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。

陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。

除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作陈皮。

品一杯清茶，带给你最完美的轻盈感受。

以下介绍“减肥茶”３种，你可以每天换换口味，觉得那种口味你比较喜欢，或有对症，再长期服用，好身材也可以“喝”出来。

工具/原料•各类茶叶步骤/方法1.乌龙茶单一味乌龙茶，少许，开水冲泡后饮用。

2.荷叶茶荷叶三克、炒决明子六克、玫瑰花三朵，开水冲泡代茶。

若有便秘，可加入少许番泻叶。

3.荷叶茶叶三克、炒决明子六克、玫瑰花三朵，开水冲泡代茶。

若有便秘，可加入少许番泻叶。

注意事项•每天一杯茶，润肠清肺，长期饮用，减肥效果不必其他运动差哦的功效与作用及食用方法、干荷叶泡水的功效荷叶别名：莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。

荷叶为睡莲科植物莲的叶。

莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。

广布于南北各地。

6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。

夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

荷叶的成份：叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质。

还含抗有丝分裂作用的碱性成中。

去氢荷叶碱,以及维生素C、枸橼酸、酒石酸、苹果酸、草酸、琥珀酸。

还含抗有丝分裂作用的碱性成分。

荷叶的功效与作用：1，清热解毒。

上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼，清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

2，荷叶茶的有减肥降血脂功能。

3，止血。

治呕血、吐血。

4，止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

5，治疗便秘，帮助消化，开胃消食。

6，固精，男子遗精或夜尿证。

7，荷叶的抗氧化功能。

8,荷叶的抗菌功能。

荷叶的食用方法：1、荷叶茶；用开水冲泡。

这是荷叶食用最常见的一种，效果最好的方法，原因非常简单，将荷叶当茶来喝的时候，会起到非常好的减肥效果。

2、荷叶二花粥鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。

将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。

可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

3、荷叶粥鲜荷叶1张，大米50克。