烧烤类食品
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怎样健康伴我成长呢？
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01
选择健康食品。
健康伴我成长
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01 选择健康食品
哪些是健康食品？
豆类食品（豆制品）
包括由其制作的豆制食品， 如豆浆，豆腐。
十字花科蔬菜
常见：大白菜，花菜，包 心菜，菜心，萝卜等。
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01 选择健康食品
哪些是健康食品？
奶制品 牛奶，奶酪等。
鱼类
检查食品是否合格 关注食品包装。
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02
注意饮食卫生习惯。
健康伴我成长
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02 饮食卫生习惯
1. 白开水是最好的饮料。 2. 勤洗手，养成良好的卫生习
惯。 3. 蔬菜和水果要洗干净后再吃。 4. 尽量少吃或不吃剩饭菜。 5. 不吃无卫生保障的生食食品。 6. 不吃无卫生保障的街头食品。 7. 少吃油炸、烟熏、烧烤类食
品。
8.合理膳食，平衡营养。
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售和购买“三无产品”，
D 那么下面哪种不属于“三无食品”？(
)
A、没有商标的食品
B、没有生产日期的食品
C、没有厂址的食品
D、没有保质期的食品
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3、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世
界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的
鱼类尤其是海鱼，蛋白质 含量极高。
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01 选择健康食品
哪些是健康食品？
菌菇类
木耳，香菇，金针菇等。营 养价值丰富，增人体免疫力。
禽蛋类
鸡蛋，鸭蛋，除不含维生素 外，几乎包含人体所需营养。
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01 选择健康食品
选择正规商店。
怎么选择食品？
1、应当关注食品包装上的哪些内 容？
有关营养成分，是否含有添加 剂，生产日期，生产厂家和厂家地 址等内容。 2、怎样判断包装食品是否过了保 质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或 保质时间进行推算
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8
过期肉做的烤肠
秘密 鸡皮+过期肉馅+牛肉香精+止泻药！
危害： 损害肝肾、严重的可致癌！
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9
食品安全问题，你关注吗？
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食品安全问题，你关注吗？
对我们有哪些危害呢？
中学生吃零食过多，导致肾衰竭死亡。 父母较忙，女孩的生活方面几乎都由老人打理。女 孩从小喜吃零食，平时很少吃正餐，老人对此也并没有 过多在意，基本上都顺着孙女的心意。在学校时，女孩 嫌正餐不好吃，从来不吃，日常就靠各种零食来代替正 餐。亲戚见过那女孩，她长得偏瘦小，皮肤略显苍白。
用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有25名学生 发病，中毒学 生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉 拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗 痊愈，无一 人死亡。
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垃圾食品的危害
一、人工色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往 过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风 险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可 能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。 二、防腐剂超标。摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的 健康。 三、糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加 入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形 成有致癌威胁的环乙胺。 四、高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担， 并对心血管系统造成威胁。 五、大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植 物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年 儿童的智力、危害心脏。 六、小食品多用塑料包装。虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程 中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。 七、包装物的彩色印刷。包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印 油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。
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C 8、不属于世界卫生组织（WH0）公布的全球十大垃圾食物的是( )
A、油炸类食品 B、汽水可乐类食品 C、熟食卤味类食品 D、烧烤类食品
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C 。 10、下面哪个是绿色食品标志（ ）
A、
B、
C、
D、
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秘密
火碱泡发增加厚度和脆嫩感，用福尔马林浸泡来防腐！ 危害：伤害消化道皮肤和粘膜，长期食用容易导致肠癌、胃癌、 食道癌等癌症！
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6
添加吊白块的烤面筋
秘密 烤面筋中添加吊白块！
危害 ：对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，极强致癌性！
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7
污水浸泡的炸臭豆腐
秘密 污水+腐肉浸泡，硫酸亚铁染色！
危害： 伤害消化道皮肤和粘膜，损害肝和肺！
C 食用方法是(
)
A、喝没有煮沸的豆浆
B、豆浆中冲入鸡蛋
C、喝豆浆时搭配其他食物
D、用保温瓶长时间储存豆浆
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A 5、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？( )
A、放进冰箱的食物要尽快并加热食用。 B、只要菜没有变味什么时候都可 以吃。 C、时间不超过一星期就可以吃。 D、菜变味了以后一加热就可以吃。
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食品安全问题，你关注吗？
对我们有哪些危害呢？
汉堡内发现蛔虫！ 2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅 购买了一个新奥尔良烤 鸡腿堡，打包回家吃。没想到 刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有 头的东西， 经确认是蛔虫。
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食品安全问题，你关注吗？
对我们有哪些危害呢？
学生食用皮蛋中毒 2008年9月14日，普洱市技工学校。 这是一起食
民以食为天， 食以安为先
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1
我最喜欢的食物是什么？
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3
路边摊小吃大揭秘
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4
麻辣烫
秘密 十几种化学原料+调味剂+止泻药勾兑汤底，冒充骨汤！
危害：长期食用损伤肝肾、严重的可致癌！
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5
福尔马林泡的铁板鱿鱼
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14
哪些是垃圾食品呢？
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01
02
03
04
油炸类食品
05
腌制类食品
06
加工类肉食品(肉干、 肉松、香肠等)
饼干类食品(不含低 温烘烤和全麦饼干)
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08
汽水、可乐类食品
方便类食品(主要指 方便面和膨化食品)
罐头类食品(包括鱼 肉类和水果类)
话梅蜜饯类食品(果 脯)
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09
10
冷冻甜品类食品(冰 淇淋、冰棒和各种雪 糕)