为什么明胶空心胶囊可能会发生交联反应？

1、 什么是交联(crosslink)反应？

——线型高分子以一定架构形成成网状或体形高分子的过程。

2、明胶中含有什么成分？

——明胶胶囊的主要成份是胶原蛋白，即蛋白质的一种。蛋白质是由氨基酸组成。

3、 为什么明胶易与醛基的药物发生交联反应？

明胶中含有蛋白质，就是含有氨基-NH2和羧基-COOH的大分子结构，醛基-CHO易和氨基-NH2发生亲核加成反应（羰氨反应），使含醛基物质和明胶粘结在一起，从而造成胶囊崩解时间延长，溶出度降低等不良反应。

以下物质中含有醛基——醛、糖醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖、壳聚糖、部分抗生素。

4、 含有氨基酸的物质本身就会和蛋白质发生交联反应 （NH2——COOH）+（NH2——COOH）