培养基-酸水解酪蛋白性质及作用：
酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经盐酸水解、脱色、脱盐、喷
雾干燥而成的产品，含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。
氨基酸是合成蛋白质的基础，是人、动植物、微生物最基本的营养成分
之一。人和微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水
解，当蛋白质被盐酸水解成氨基酸组分时药用级可作为能量合剂直接供
给人们补充能量，试剂级可用作微生物培养基。性状白色或浅黄粉末、
易溶于水、极易潮解、具有酱香味。
编辑本段功能及作用：
1、饲料：a、增香增鲜，促进动物食欲。该产品谷氨酸含量高，具有
调节口感，促进食欲之功效。b、快速补充动物营养，增强饲料的利用
率。该产品所有氨基酸均为水解游离氨基酸，无消化损失；由于多种氨
基酸的复合效应，可增强其他营养物质的吸收利用；亦可利用氨基酸对
微量元素的结合能力，增强饲料微量元素的利用率。c、促进动物的皮
毛生长。该产品富含胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸等有利于动物皮毛生长的
氨基酸，动物食后有皮肤红润、毛发发亮的反应。d、具有一定的粘合
能力，能增强颗粒料的定型作用。
2、肥料：本品总氮为80％左右，对植物生长具有机长效补氮的作用，
可敖合微量元素，促进植物吸收作用。3、发酵工业：本品可直接用于
微生物发酵中培养基或营养发酵液的配制，提高菌种快速繁殖能力及产
酶能力缩短发酵周期，从而提高发酵中的产出率。