青饲料的处理及利用
知识点内容引入：
青饲料适口性好，维生素丰富，是畜禽的常用饲料。在应用青绿饲料时要注意两个问题：一是要根
据畜禽种类确定适当用量；二是要预防某些青绿饲料引起的中
毒现象。
知识点内容讲解：

一、青饲料的处理
1.切碎 玉米、苏丹草等粗大植物应切碎后再喂，青饲料经切碎后便于采食咀嚼，减少浪费，有利于和
其他饲料均匀混合。切碎的长度可依家畜的种类、饲料类别及老嫩状况而异。
2.打浆 青饲料经打浆后更加细腻，并能消除某些饲料的茎叶表面毛刺而利于采食，提高利用价值。打
浆前应将饲料清洗干净，除去异物，有的还需先切短，打浆时应注意控制用水，以免含水过多。
3.闷泡和浸泡 对带有苦涩、辛辣或其他异味的青饲料，可用冷水浸泡和热水闷泡4-6h后，去掉泡水，
再混合其他饲料喂猪，这样可改善适口性，软化粗纤维，提高利用价值。但泡的时间不宜过长，以免腐
败或变酸。

4.发酵 使有益微生物（如酵母菌、乳酸菌等）在适宜的温度下进行繁殖，从而软化或破坏细胞壁，产
生菌体蛋白质和其他酵解产物，把青饲料变成一种酸、甜 、软、熟、香的饲料。经过发酵可改善饲料质
地或不良气味，并可避免硝酸盐及氢氰酸中毒。
此外，可用于调制干草和青贮饲料。

二、青饲料的饲用特点

1.青饲料在畜禽日粮中的用量应根据动物种类不同而变化
按单胃动物与反刍动物来划分，则反刍动物可大量利用青绿多汁饲料，而单胃动物则不能。
猪是单胃动物，对青绿饲料中粗纤维的消化主要在盲肠内进行，因此对青饲料的利用率较差，特别
是含木质素较高的青绿饲料，利用率更差。猪能利用幼嫩的牧草，如苜蓿、三叶草等，但青饲料不能作
为猪唯一的饲料来源，应适当搭配精饲料，这样可获得较好的饲养效果。由此可见，在单胃动物日粮中
适量添加青绿饲料是可行的。但是，不考虑单胃动物本身特点而大量使用青绿饲料，则会造成日粮体积
过大，水分含量过高，采食饲料中营养物质不能满足动物的营养需要，最终影响日增重和饲料利用率。
鸡的日粮中通常不宜大量加入青绿饲料，而是将青绿饲料作为一种维生素补充料。
2.青绿饲料在饲用时应多样搭配，营养互补
不同的牧草品种其营养特点不同，若单独饲喂易导致营养偏失。禾本科牧草富含糖类，豆科牧草富
含蛋白质，叶菜类牧草富含维生素、矿物质等。单喂禾本科牧草易导致矿物质缺乏，单喂豆科牧草会引
起膨胀病。因此将应将这几种牧草合理搭配饲喂畜禽，若能配以野生杂草、树叶、水生植物等，效果更
佳。
3.青绿饲料应在最佳营养期收割饲喂
禾本科牧草喂牛、羊时应在初穗期收割，喂猪、鸡、兔、鹅时应在抽穗前收割；豆科牧草喂牛、羊
时宜在初花期收割，喂猪、鸡、兔、鹅时应在开发期收割；叶菜类牧草喂畜禽时应在叶簇期收割，此时
蛋白质、维生素等各种营养含量最高。
4.注意训饲
对有些适口性差、有异味的牧草，如串叶松香草、俄罗斯饲料采等，初次饲喂时应进行训饲。训饲
方法是先让畜禽停食1～2顿，将这些牧草切碎后与畜禽喜食的其他牧草和精饲料掺在一起饲喂，首次掺
的量是20%左右，以后逐渐增多，一般经3～5天训饲，畜禽多能适应，此时可足量投喂。
5.青绿饲料在饲喂牛羊时应青干搭配和适当晾晒
青绿饲草粗纤维、木质素含量少，不利于牛羊反刍，用于喂牛羊等反刍家畜时应适当补饲优质青干
草，一般夏秋季补干草占日粮的30%，冬季补干草占日粮的70%。对于水分较大的牧草如鲁梅克斯、莴苣
等，应晾晒至水分降到60%以下再喂，否则易引起家畜拉稀。
6.青绿饲料饲喂时，应根据不同动物的消化特点进行加工
饲喂牛羊时可切得较长，以8～12cm为宜，喂兔、鹅可切至2～3cm，而喂猪、鸡则要切碎或打浆。

三、青饲料饲喂时应注意的事项

1．防止氢氰酸中毒
高粱类幼苗含有氰苷配糖体，在一定的条件下，会分解产生氢氰酸，会使动物中毒。中毒症状表现
为腹痛、胀痛、呼吸困难，呼出气体有苦杏仁味，行走站立不稳，黏膜呈白色或带紫色，牙齿紧闭，最
后因呼吸麻痹而死亡。可用1%亚硝酸钠或1%亚甲蓝溶液肌内注射解毒。
2.防止瘤胃臌胀病
幼嫩豆科青草适口性好，应防止牛和羊等反刍动物过量采食，以免造成瘤胃臌胀。
3．防止双香豆素中毒
草木樨有特殊气味，对家畜要训饲适应。草木樨中含有香豆素，一定条件下，香豆素即变为双香豆
素。因此，对非反刍动物和禽类都应控制喂量，以免中毒。
4．防止亚硝酸盐中毒
萝卜叶叶、芥菜叶、油菜叶中都含有硝酸盐。硝酸盐本身对动物无毒或毒性很低。但当温度较高时，
青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜等，都会使硝酸盐还原为亚硝酸盐，而使动物中毒。
动物亚硝酸盐中毒症状表现为不安、腹痛、口吐白沫、震颤、呼吸困难、血液呈酱油色等，可用1%亚甲
蓝溶液注射（0.1～0.2 mL/kg体重）解毒。
5.防止农药中毒
在农田、果园附近的青饲料，饲喂前一定要清洗，谨防农药中毒。

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文本
无

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说明
无