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目 录
第一章 生态鸡养殖技术………………………………1
第二章 山羊、麻羊养殖技术…………………………5
第三章 獭兔养殖技术………………………………10
第四章 核桃丰产栽培与高改技术…………………14
第五章 枣种植与管理技术…………………………18
第六章 花椒栽培技术花……………………………22
第七章 桑树栽培技术………………………………27
第八章 茶叶栽培技术………………………………33
第九章 枇杷高产技术………………………………39
第十章 桃栽培与管理技术…………………………43
第十一章 李丰产栽培技术…………………………48
第十二章 柑橘栽培与管理技术……………………51
第十三章 猕猴桃栽培技术…………………………57
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精品文档 第一章 生态鸡养殖技术
一、场舍建设
鸡舍场址周围没有污染源，向阳背风，地势高，水源充足，水质好，取水便利，排水容易的地方。一般来说，每批养鸡约4000只，鸡舍约为160平方米，鸡舍大小根据规模而定。运动场大小按每只鸡不低于1平方米建设，四周用塑料网围栏，网外挖60公分以上宽的深沟。场地平整，自然排水方便，场内堆放颗料沙堆，便于鸡的沙浴和采食。
栖息棚舍要防风、防雨、防暴晒，卧地地势高，地面便于清扫，不潮湿。鸡舍内可以建两层以上鸡架栖床。鸡舍内要放置补饲和饮水用具，饮水器和补料槽要表面光洁，轻便，便于涮洗和消毒的人工操作。育雏鸡每只需占饮水位置2.5公分，占采食位置5公分。
二、选择健康鸡雏
选择鸡雏时应将病残、弱雏剔除，选择羽毛整洁，腹部大小适中，柔软而富有弹性，脐环收缩良好，眼大有神，叫声宏亮，握在手中挣扎有力。在运输途中要经常检查，混群前隔离观察7—14天，无问题方可混群饲养。
三、育雏阶段
1、育雏阶段一般在舍内饲养至3～5周，一般放养前要求每日饲喂5次～6次，同时保证充足清洁饮水。雏鸡孵化马上精品文档
精品文档 注射马利克0.2毫升，之后3小时～12小时，用高锰酸钾（少精品文档
精品文档 量）兑水给鸡雏开口饮水，7天后用新城疫药水滴眼滴鼻，14天后用法氏囊兑脱脂奶粉给鸡雏饮水（时间为一天），1000只鸡使用法氏囊500毫升，脱脂奶粉少量，法氏囊与水的比例为1：20。雏鸡脱温后（5周后）至接近环境温度后进入放养阶段。
2、根据天气晴阴和气温情况，将15--21日龄的鸡雏，白天驱放到运动场上进行饮喂，在饲喂时要用固定的唤叫声，边唤边喂，来培养鸡雏的条件反射功能。林下生态鸡进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2次一3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。人工补料的饲料必须是天然有机饲料，严禁添加各种化学药品，购买商品饲料必须选用正规饲料厂家。
四、林下生态鸡放养和饲养期间的管理
1、雏鸡的饲养管理：做好取暖设备、饮水设备、喂料设备，对育雏舍要定期进行清理消毒。
2、育成期的饲养管理：采取放养和舍饲互补法饲喂。
3、产蛋期的饲养管理：进入产蛋期，设置固定笼箱，训练母鸡到指定地点产蛋。进入冬季，在鸡舍内要创造适合母鸡产蛋的条件。
4、种鸡群的饲养管理：小栏饲养，公母按1：12比例合群，大群按1：10比例合群，按时喂料、饮水、清扫、补充维生素、微量元素及无机盐等。
5、商品鸡的饲养管理：在饲养一批鸡全部清栏后，要对放养场地用生石灰或石灰乳泼洒消毒。野外养鸡3年后，给放精品文档
精品文档 养场一个净化时间。
林下生态鸡养殖，一般放养规模以每群1500～2000只为宜，放养密度为每亩山地200只为宜，最佳放养季节为春末、夏初，公鸡放养3个月上市，母鸡继续饲养至150天左右开始产蛋。
五、林下生态鸡养殖应注意的几个问题
1、严防兽害
野外养鸡要特别预防鼠、黄鼠狼、野狗、狐狸、鹰、蛇等天敌的侵袭，鸡舍不能过分简陋。同时加强值班和巡查。
2、避免应激
开始放养时，时间宜短、路宜近，以后慢慢延长。放养的最初几天可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等，预防鸡雏受到惊吓或刺激。鸡放养时要避免其它兽类突然接近鸡群。
3、注意预防
在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等其他疾病预防的防疫工作。
4、消毒工作
在每批鸡出栏后，要彻底消除鸡舍中的鸡粪，地面清洗后用2％一3％的烧碱水泼洒消毒，每立方米空间用福尔马林28毫升兑高锰酸锌14克对鸡舍空间进行熏蒸消毒。鸡放养的场地也要消毒，要用生石灰对放养场地进行消毒，清理消灭长期潜在的细菌、病毒、寄生虫等有害微生物。 精品文档
精品文档 5、巡逻观察
放养时，要加强巡逻和观察，鸡在傍晚回舍时要清点数量，以便及时发现问题、查明原因和采取有效措施。
6、加强管理
（1）放养场地附近最好有清洁的水源，若没有，可在放养场中每隔一定距离放一个饮水器，以便鸡有充足的饮水，要勤换水，同时，棚舍附近要设置沙浴场地，便于鸡沙浴。
（2）鸡舍每天进行除粪清扫一次，搞好日常卫生消毒工作。
（3）放养期间，应遵循“早宜少、晚宜量”的补饲原则。
（4）放养过程中要进行放养驯导，以建立鸡回舍的条件反射，要求所有鸡晚上都能上栖架。
（5）放养规模以每群1500～2000只为宜。
（6）母鸡产蛋前要做好驱虫和预防接种，使其回到固定鸡舍产蛋。
（7）注意天气情况，遇有天气突变，应及时将鸡赶回鸡舍，防止鸡感冒，热天防止中暑。 精品文档
精品文档 第二章 山羊、麻羊养殖技术
一、适宜成都发展的羊
目前，成都主要养殖波尔山羊、成都麻羊、南江黄羊黑山羊等。
二、羊舍修建
1、建栏圈的方法
圈养山羊栏圈的建设可用空闲猪栏、房屋进行改造，室内作羊群的休息睡眠羊舍，羊舍外面另建运动场。
猪栏改羊栏。原猪栏的紧圈（半开放式猪舍内部叫紧圈）作羊床，去掉原猪圈中猪的活动场所的隔墙作羊的运动场，猪紧圈改羊床可在扩建的枕木上盖活动式木条作羊床，定期清扫，定期冲洗，保持清洁即可。也可以填土做成斜坡，另架过梁，上面钉木条做平床。
空闲房屋改羊栏。改建要依进深大小而定，进深在6米以下可做单列式羊栏，在8米以上做双列式羊栏。
羊群数量多时，羊舍可建双列式羊栏，数量少或土地改造不便时可建单列式，单列式建造可按照双列式尺寸的一半进行建造。
2、羊舍消毒
羊舍除保持干燥、通风、冬暖、夏凉以外，平时还应做好消毒。一般分两个步骤进行：第一步先进行机械清扫；第二步用消毒液。羊舍及运动场应每周消毒一次，整个羊舍用2％叫精品文档
精品文档 ％氢氧化钠消毒或用1：1800～3000的百毒杀带羊消毒。
三、管理
1、去角
由于山羊好斗，对有角品种的山羊特别是奶山羊在出生后5—7天内要去角。去角时将羊侧卧，用手指触摸角基感到有一硬的突起时，将此处的毛剪去，周围涂上凡士林，以防止苛性钾（钠）浸蚀其它部分，取苛性钾（钠）棒一支，一端用蜡纸或脱脂棉包好，防止腐蚀人手，另一端蘸水在角的突起部位反复摩擦，直到出现血迹为止，这时在角基处撒上止血消炎粉。刚去角的羔羊应单独管理2—4小时，去角时注意防止涂药不均匀、不彻底或位置不正易出现片状畸形角。
2、修蹄
舍饲山羊，由于蹄子磨损少，若不定时修剪，严重会引起蹄病或蹄变形，一般每季修蹄一次。修蹄一般在雨后蹄质软时修剪，先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉，后用利刀将蹄底的边缘修整到蹄底一样平齐，修到蹄底见淡红色的血为止。不要修剪过度，整形后的羊蹄平整，前端呈方圆形。
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精品文档 四、饲养
羊的饲养主要有两种方式即：放牧饲养、舍饲圈养两种方式。放牧饲养可以节省草料、设备等费用，饲养成本低，但受气候和季节的影响，尤其是冬季放牧是得不偿失。现在提倡舍饲圈养，使羊能均衡发育，还能合理利用饲料，饲料利用率相对较高，易形成养殖规模，提高商品率。注意及时啖盐和饮水。要让羊喝上卫生的流动水，防止饮用池塘不流动的死水，以免感染寄生虫和病菌。同时要采取盐砖等形式及时补充食盐。
合理补饲。根据羊的需要，结合放牧情况要及时补充麸麦、棉籽饼、玉米等精料，并补充骨粉和维生素A等添加料，保证羊群有足够的营养。
五、肉羊育肥技术
育肥方式分为半舍饲育肥和舍饲育肥。
1、育肥前的准备
（1）羊群的组织：一是将不作种用的冬春公羔集中起来进行育肥。二是将老、弱、残及淘汰羊组织集中育肥。
（2）去势：对不留作种羊的公羔在生后一个月左右进行去势，去势后性情温顺，易于管理。
（3）驱虫：育肥山羊在育肥前一定要驱虫和药浴。体内寄生虫一般可采用丙硫苯咪唑、左旋咪唑等药物驱杀，体外寄生虫可用敌百虫、双甲脒等药物药浴。
2、育肥方法
（1）半舍饲育肥：此法既能充分利用夏秋季节丰富的牧精品文档
精品文档 草，又能利用各种农副产品及部分精料，特别是育肥后期适当补喂混合饲料，可以增加育肥效果。半舍饲育肥要求既要抓好放牧工作，又要抓好补饲工作。一般每天每只羊可补给混合料0.25—0.5公斤，青绿饲料或青千草0.5—1公斤。
（2）舍饲育肥：舍饲育肥的关键是合理配制混合饲料，采用科学的饲养管理方式。饲料的饲喂顺序是先粗后精，即粗饲料—混合饲料一多汁饲料。一般每只羊每天可喂优质青干草1—2公斤或粗饲料3-5公斤，混合饲料0.5—1公斤。
附：混合饲料参考配方
Ⅰ：玉米20％ 麦麸25％ 大麦25％ 油枯10％ 草粉18％ 骨粉1％ 食盐1％。
Ⅱ：玉米50％ 麸皮30％ 草粉16％ 鱼粉1％ 蚕蛹1％ 骨粉1％ 食盐1％。
Ⅲ：玉米50％ 豌豆25％ 麦麸25％ 骨粉2％ 食盐1％。
Ⅳ：玉米29.5％ 葫豆8.1％ 油枯儿5％ 米糠17.3％
草粉28。
六、疾病防治
1、不饲喂霉发变质、酸度过大、冰冷有毒的的饲草饲料，不饮过冷或不清洁的饮水。
2、羊舍要保持清洁卫生、定期清除粪便，定期消毒。
3、做好防寒保暖工作，注意天气变化，防止寒潮和大风精品文档
精品文档 雪的突然袭击而使羊患感冒等其它疾病。
4、注意观察孕羊的饮食和精神状况，发现疾病后要及时进行治疗。治疗孕羊疾病时，不要使用大量剂量的泻药、子宫收缩剂和烈性药物，以免引起孕羊流产。
5、对有流产征兆的母羊、可注射黄体酮0.5—1.5毫升，每日一次，直至症状完全消失。