构树的产业化发展（一）一．发展构树产业大有可为（一）、构树简介构树又称楮树，桑科植物的落叶乔木（Broussonetia papyrifera(L.)vent），雌雄异株，全国大部分地区有分布，主要分布在广东、广西、云南、贵州、四川、西藏、湖北、湖南、福建、江西、浙江、安徽、江苏、山东、河南、河北、山西、陕西、甘肃等地区及自治区，生长于山坡，沟壑边，多为野生，有少量栽培。

古人早已用构树皮作为制布，造纸的原料，据记载，东汉和帝时，耒阳（今湖南省内）蔡伦，始采构树皮，故帛，鱼网，麻增，煮烂造纸天下乃通用之。

自东汉以来，构与麻一样，既是制布原料，又是造纸原料。

古代劳动人民早已知道其具有很好的药用价值，始载于《名医别录》，列为中药上品。

《本草纲目》称其果（楮实）具有“滋阴补肾，清肝明目，久服不饥不老，轻身壮筋骨，助阳气，补虚痨，健腰膝，益颜色”等功能作用。

《中华人民共和国药典》已收藏楮实子及处方用药，构树茎皮部分压汁用来治水肿，癣疾。

构树叶还是很好的饲料。

中国农村长期以来就有用构树叶喂养猪牛羊的习惯。

近几年，采用现代技术，对其果，叶，子，果汁进行了深入地研究，研究结果表明，构树具有极高的经济价值，全身都是宝，应大力开发利用。

（二）、构树综合利用现状与前景1、科学研究及开发聚花果（除去种子）其氨基酸的总含量为7.86%，必需氨基酸的含量较高，约占总氨基酸的31.23%，对人体有重要生理功能的谷氨酸的含量为0.736g/100g，其果实含糖量为20.62g/100g。

其中谷氨酸参与多种生理活性物质的合成，对传递神经冲动，维护脑及神经功能发挥重要作用，并参与氨去毒作用。

构树的果实原汁口感好，甜度高，不酸，果汁的PH值为6.78 –6.87。

表1）表）表3g/100g ）由表3可知，果汁中含有大量营养物质，可溶解糖和生理活性物质类黄酮的含量较高。

而且，还含有较多的维生素和可溶性蛋白质，具有较高的营养值。

据文献报道，构果原汁还含有超氧化物歧化酶（SOD ），含量约15.37U/min · mg protein ，过氧化酶（POD ），含量约2290U/min ·mg protein ，所以，果实原汁具有一定的抗脂质氧化能力。

由表4可见，构果原汁含有较丰富的氨基酸，必需氨基酸含量较丰富，约占总氨基酸含量为20.91%，果实原汁的氨基酸总量为705.16mg/100ml 。

种子（楮实子）由表5可知，种子油组成以不饱和脂肪酸为主，总量达到90.69%，其中人体必需脂肪酸亚油酸的含量为85.42%，明显高于其它常见食用油：花生油（22.0%）、菜籽油（14.2%）、米糠油（34.0%）、香椿籽油（54.73%）、豆油（51.0%）、玉米胚油（54.0%）。

油脂中的不饱和脂肪酸以及人体所必需的亚油酸是评价油脂营养的两个重要指标，而脂肪油中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值为9.752，因此，构树种子油具有很高的营养价值。

构树叶营养价值研究科研人员发现构树叶蛋白质含量高达20-30%，氨基酸，维生素，碳水化合物及微量元素也十分丰富，经科学加工后可制成全价畜禽饲料。

)表构树的产业化发展（二）优质的造纸原料20世纪90年代，河南农业大学赵天榜对构树1-2龄材纤维形态进的初步研究表明：构树1-2龄材纤维含率平均67.3%，其中韧皮纤维含率占皮总量69.7%，平均长度1281.3µm，长宽比99.8，长度频率分布在1200µm以上者77.4%；木纤维含率平均66.9%，平均长度803.8µm，长宽比65.3，长度频率分布在600-800um者占92.3%。

两者均为造纸的优质材料。

现在宣纸生产和造纸是以构树皮为主要原料。

与桑树等几种优质高浆产量的木浆原料相比较（见表），构树条材的韧皮纤维含率和木纤维含率明显高于其他树种。

同桑树、扁担格子和杨树相比，构树的纤维含率具有较大的优越性。

表6 不同树种1-2年生条材纤维含率树种构树桑树扁担格子杨树韧皮纤维含率(%) 69.70 48.15 15.18 43.30木纤维含率(%) 66.90 52.41 50.51 45.18 广泛的药理效应中医认为，构树的球状聚花果（楮实、楮桃）和构树的小坚果（楮实子），性寒、味甘。

功能补肾清肝，明目，利尿。

用于腰膝酸软，虚痨骨蒸，头晕目昏，目生膜，水肿，胀痛。

楮叶：构树的叶子，性凉味甘，凉血，利水。

治吐血、衄血，血崩，外伤出血，水肿，积气，痢疾，癖疮。

楮茎：构树的树枝，治风疹，目赤肿痛，小便不利，根茎根皮，清热凉血，利虚，祛瘀。

用于咳嗽，吐血，水肿，血崩，跌打损伤。

树皮：有行水，止血的功能，用于水肿气闷，气短咳嗽，肠风，血痢，妇人血崩。

楮皮间乳汁：治水肿，癣疾。

综上所述：楮桃含有多种重要生理功能的氨基酸，有种类齐全的具有重要药理活性的微量元素，可溶性多糖和生理活性物质黄酮，还含有较多的维生素和蛋白质，超氧化歧化酶和过氧化歧化酶，种子中含有不饱和脂肪酸和亚油酸，以及多种生物活性物质。

药理作用表现出多种作用，促进学习，改善记忆作用；抗血小板凝聚作用；抑制芳香化酶作用（显示具有治疗乳腺癌，前列腺癌的作用）；抑制类脂氧化和血管平滑肌增殖作用（显示具有治疗动脉硬化和心血管疾病的作用）；抗氧化作用；抑制酪氨酸酶作用（美白肌肤）以及抑制细菌的作用，具有广阔开发利用前景。

构树的综合利用绿色饲料“利用生物技术开发构树资源生产绿色生物饲料”的研究已完成，并进行工业化生产。

2004年，广西大自然生物技术工程有限公司投入9，000万元人民币，计划在3年内形成13.33公顷构树繁育基地中心，约3，333公顷人工构树种植示范基地；建成每年30万吨构树生物饲料，还计划在5年内，再建4-5个构树产业示范基地，种植构树约2.67万公顷，年产构树饲料150万吨，养殖畜禽（折含牲猪）450万头。

广西其他城市：贵港，钦州，来宾，北海，百色，河池，榕州等市已着手建立10个大型构树基地，计划种植100万亩人工构树林，形成集团化经营。

在湖北，成立了以副省长为组长的构树产业领导小组，种植构树500万亩，预计可年产构树生物饲料1，700万吨以上，养殖畜禽（折合牲猪）5，000万头以上。

纸浆林与纤维板原料林构树是制造高级用纸（新闻纸、宣纸、造币纸）的原料，各地均长期收购野生树皮与枝条，也向日本出口构树枝条，但人工构树林尚未形成规模化。

目前最大的纸浆原料基地要数山东圣龙纸业的林纸一体化的构林基地，在最近的3-5年内建成30万亩构树林，主要用来生产特殊纸，新闻纸，中高档办公用纸。

天然功能保健饮料楮实有丰富的营养成分，爽心的口感及悦目的金红色，可制成天然有机多功能保健饮料。

此种天然野生果制成的多功能饮料被专家称为第四代功能性饮料。

目前上市的饮料还不具备与楮实相比的功能作用，也未见到将楮实进行工业化生产饮料的报道。

我省的专家通过研究，掌握了整个将楮桃制作成饮料的最佳工艺，此方法能保持楮桃的原色、营养成分及爽心的口感，并已申报获得国家二十年保护期的专利，利用此专利技术进行工业化生产，贵州将建成一座大型天然功能保健饮料生产企业。

制药由于构树主要为野生，且分散，少有人工大面积种植林，到目前未将其有效生理活性成份进行工业化分离制药。

在大面积种植构树，形成规模林后，可在生产饲料的同时，进一步开发进行工业化生产亚油酸胶束，或其他药品，还有美容、生物杀菌剂的成品或中间体。

（三）、构树的适应性与石漠化治理野生构树是标准的先驱植物，民间称其为恶树。

所谓“恶”是指其适应性强，分布广，能耐北方的干冷和南方的温热气候，耐干旱瘠薄，也能生长在湿地，喜钙质土，也可在酸性，中性土中生长；喜强阳，又能在林荫下正常生长；萌芽力强，速生，同等条件下，构树早期生长比刺槐，杨树快。

2年生构树单株重18.5kg，杨树只有15.5kg，二者相差16%。

构树根系发达，部分可形成根瘤菌，侧根系分布幅冠大，形成网络状，固土固沙性能很强，保护水土不易流失；易繁殖，种子自播和地下走根萌生新株的能力强，而且“越砍越发”，种一次苗，可多年受益；地上丛生植株形成良好的保护结构，抗风，减少风蚀和失土；对粉尘，烟尘和二氧化硫，氯等有毒体抗性强，吸滞粉尘能力，吸收二氧化硫和氯等有毒体的能力和作用均大于毛白杨，构树栽培管理简易粗放，在早春季节，不论树龄大小均可移栽成活，能安全越冬和正常生长，省人，省水，成本低，且病虫害极少。

因此，构树应是石漠化治理中理想的优良树种之一，值得推荐种植。

二、市场需求（一）、纸浆我国对纸和纸板的需求量很大，2004年消费量达3，000万吨，由于原料不够，还进口纸浆731.8万吨，废纸1，200万吨，耗用外汇61.91亿美元。

据中国造纸协会预测2005年消费量将达到3，800万吨，2015年将达到6，000万吨。

（二）饲料“人畜争粮”一直是山区急需解决的难题，且一直致力于探索用其他饲料来替代粮食消耗。

如果贵州平均每个农户养3头猪，饲料量需求是很大的，加上要发展畜牧业，成为畜牧大省，争取到2007年，全省良种奶牛存栏达5万头，年出栏优质肉牛50万头，优质肉羊100万只，饲料需求量是更大的。

如果贵州省能发展种植构树林100万亩，生产300万吨生物饲料，就能满足1，500万头生猪的饲料需要。

如果发展200万亩，“人畜争粮”就能得到较好的解决。

（三）饮料目前，我国每年人均饮料消费量仅为8公斤，为世界平均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24，发展潜力很大。

饮料行业市场每年以15%的速度在增长，跻身十大盈利行业。

饮料市场现在仍以碳酸饮料、矿泉水、茶饮和果汁饮料为主，随着人们生活水平的提高，人们越来越关注健康，在对添加维生素、牛磺酸、肌醇等人工配方的功能饮料产生兴趣的同时，更注重的是饮料反璞归真的天然性和保健功能的丰富性，对含有多种矿物质、维生素、氨基酸、微量元素和其他有利健康的生物活性物，具有抗氧化，美容健身，缓解疲劳，提高免疫功能，调节血脂的高营养，保健功能强的饮料更加青睐。

目前，全球人均每年功能性饮料消费量达到7公斤，我国仅为0.5公斤，只有世界平均水平的1/14。

2004年我国人工配方功能饮料创下30亿的不俗成绩，也仅仅占饮料市场份额的2%强。

预测1-2年后，功能饮料将占到10%的市场份额。

天然功能保健饮料虽然还在起步的弱小阶段，如沙棘饮料、桑椹饮料等，市场占有率低，但是相信今后天然功能保健饮料会成为饮料市场的主流产品。

（四）药品上述构树生物活性物质所表现出的药理作用，能开发出具有良好药效的新药，市场潜力是巨大的，这里不再论述。

三、构树的综合效益分析（一）、经济效益如果贵州将构树种植加工作为产业来抓，目标定为种植100万亩构树林，每年至少收构树叶80万吨，按每吨800元收购价计算，仅此项每年就可为农民增加6.4亿元的收入。