食堂经营管理合作协议

甲方：

乙方：

第一条：甲方权利与义务

（一）甲方无偿提供位于员工就餐场地，及现有的设施、餐椅灯，并向乙方有偿提供餐饮服务所需的水电供应之便利。乙方必须合理安全使用，并接受甲方的监督管理。（二）甲方有权对食堂的原料采购及食品品质、数量、卫生、服务及加工、配送等环节进行监督，定期对乙方的服务进行评定，并向乙方提出合理的改善建议，乙方须及时采取措施。（三）大厦用餐人数1000人以上（甲方在职员工约1000人，对外租赁以实际入驻人员为准），全部人员为根据其需求自由消费。一菜一价，丰俭由人。

甲方员工就餐时间：早餐07:30-08:30

中餐11:30-13:00

晚餐17:00-18:30

周末、节假日如需提供餐饮服务需提前三天告知。

（四）甲方有权在自己认为适当的时间里使用其提供给乙方的场地开会，举行活动等，并且有权基于特殊情况要求乙方提供临时性餐饮服务。

（五）甲方有权要求乙方按照所列的食品卫生安全标准生产和配送员工餐，并有权定期或不定期对乙方的餐饮服务总体评价进行员工满意度调查，如餐厅环境及饭菜的卫生情况、菜式品种及口味是否满意、餐厅员工服务是否满意等。如乙方提供的餐饮服务连续三次满意度调查达不到80%以上，经三个月整改后仍达不到上述要求的，甲方亦有权单方面终止合同而无需承担任何违约责任。

（六）甲方承担餐厅（厨房除外）空调、照明的能源费用。

第二条：乙方的权利与义务

（一）乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及有关食品安全卫生方面的其他法律、法规、行业规范及规范性文件的要求。

（二）乙方必须负责搞好食品的清洁卫生，设备器皿的消毒并保证食物配送各环节的清洁卫生等，清洁所需费用全部由乙方负责。以下几条乙方必须加强注意：

1.乙方的员工进入工作间没穿戴或穿戴不干净的制服、帽子、口罩、手套。

2.饭菜里有不可接受的有害异物如苍蝇、蟑螂、老鼠屎、金属玻璃类、包装捆绑物等（该批饭菜不得再使用，并立即更换其它等值替代食品）。

3.消毒柜、冰箱里存放有非甲方餐饮所需的物品。

4.不同用途的毛巾没有明显区分并分开清洁。

5.地面、灶台油腻、积水配餐后不及时清洁。

上述赔偿经甲方授权人与乙方核实并书面通知乙方后，由甲方直接当面收取赔偿款。

（三）乙方应购买卫生合格的大米、果蔬肉类及副食原材料，并自付费用。煮好的食物必须保温，进行必须的运输配送，所需的运输工具、容器及相关费用由乙方承担。运输车内外机所用的容器及包装物必须保证洁净，所有食品必须加盖，以免苍蝇、蚊子传播疾病。乙方应认真记录送餐车从中央厨房的出发时间及抵达员工餐厅的时间，若间隔时间超过2小时候，则该批食物不得给甲方员工食用。每餐所剩菜饭必须及时处理。

（四）乙方承诺乙方管理人员须与甲方相关部门等紧密合作并参加由甲方组织的至少每月一次的例会，听取意见，根据甲方要求改善饭菜质量。

（五）乙方聘用的员工须进行免疫（霍乱、肝炎等）注射并持有效健康证。健康证及对应的身份证复印件需交给甲方备案。

（六）乙方应向甲方提供良好的餐饮全过程服务，如准时开饭、保证每餐饭菜的足量、保持厨房及餐厅的卫生。

（七）乙方应遵守法律、法规及其他规范性文件有关安全方面的规定，应遵守通常的安全及防火规则。乙方所聘用员工在工作区域内禁止吸烟。

（八）乙方员工不得在醉酒状态下进入厨房、餐厅及相关场所，乙方应严禁其雇用的员工吸毒。（九）乙方在履行本合同或与甲方签署的其他合同（如有）过程中，或在履行本合同或甲方签署的其他合同（如有）而产生的义务过程中，必须遵守中国国家和/或地方政府有关法律、法规及有约束力的其他规范性文件的要求，不得聘用、使用童工、罪犯及/或劳教人员、不得强制劳动生产、劳动。

（七）乙方负责餐厅餐饮服务许可证等相关证件的办理与验收（如有需要）并安装有关设施符合排污、环保及消防等方面的法律、法规的要求。乙方负责抽排风设备的清洗和下水道的排污疏通。

第三条：费用及结算

（一）甲方员工就餐需先在乙方处现金充值后，刷卡消费（刷卡系统及IC卡由乙方提供）（二）乙方需向甲方支付人民币壹拾万元（¥100000.00）的信誉保证金，合同终止时，该保

证金原额退还给乙方（不计息）。

（三）乙方承担餐具清洗、大厅卫生清洁、餐具搬运等工作。

第四条：其他条款

（一）乙方负责乙方员工的招聘。乙方招聘的员工工资等费用由乙方支付，所聘员工必须穿整洁制服上班，同时必须遵守甲方的有关规定。

（二）乙方提供所有厨房设备，厨房设备交付清单双方确认，并产权归乙方所有。对易耗物品（如餐椅、照明灯具等）的正常损耗不承担保修责任。

（三）乙方为改善甲方餐饮服务而添加的位于甲方员工餐厅的设备、设施需经甲方认可，本合同期满由乙方自行处理；如果甲方变更办公场所，不需要自行设置餐饮场所时，乙方购买的设备由乙方自行解决。本合同解除或终止后，乙方应在解除或终止之日起三日内搬离甲方处，逾期不搬离的，视为乙方放弃放置于餐厅物品的所有权，甲方有权对这些物品作出任何处分，乙方无权对此向甲方主张任何权利。离场时须办理离场交接手续，点验交接物品，结算相关费用，并办理放行手续。

（四）乙方购入的各种原料食品，保证卫生，蔬菜要新鲜，肉类经卫生部门检疫合格，鱼类新鲜，大米为正宗的一级东北大米，食用油及所有调味品均为正规厂家生产的合格品，并经甲方人员认可，不得购买无产地、无生产日期无检验合格证、过期、变质食品，发现一次乙方同意支付违约金人民币500－1000元，情节严重造成严重后果的终止供餐合同，乙方食品的主要原料合格证，品牌应定期公布。

（五）服从甲方治安、消防、环保等方面的管理，乙方人员只能在指定范围活动，未经允许，乙方所有工作人员不得随意到甲方其他场所，不得干扰大厦员工工作，不得在甲方场地内嬉戏打闹甚至打架斗殴，违者甲方有权单方解除合同，取消乙方供餐资格。

（六）乙方免费提供带纸包装的一次性快餐筷，员工就餐所用的餐盘及叉匙、汤碗、可重复利用的每双餐筷等必须严格清洗消毒。

（七）乙方在本合同有效期内，对甲方提前要求的额外或特殊服务应予满足，所需费用由双方确定。

（八）在遇到停水、停电及台风、暴雨等紧急情况时，乙方应全力保证甲方正常供餐；例如在保证菜品质量的前提下从乙方其他配餐点支援等。

（九）乙方经营行为及未尽安全责任义务等由于乙方所造成的所有责任，均由乙方自行承担。乙方应在本协议有效期内就其营业行为而导致的包括食品和饮料中毒事件所可能产生的民事责任及第三方责任投保公众责任险，保单上必须列明甲方为被保险人之一，保单特别条款中须