当归种植技术 1•来源:当归为伞形科植物当归的干燥根，别名秦归、云归、西当归、岷当归。 尤以

甘肃岷县当归品质最佳，有 中国当归城”之称。主产于甘肃，陕西、云南、 四川等省也有种植。甘肃主产岷县、宕昌、漳县、渭源等县。产品粗壮、多肉、 少枝、气香，享誉国内外。甘肃省年产量占中国80%以上。该品集散于文峰药市， 年销售量6000多吨，多为厂家投料或药用饮片，加工出口当归头、箱归各式各 1000吨，精制饮片有单只片、归头片，归腿片等，畅销沿海省区。 为常用中药，具补血、活血、止痛、润肠之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸， 月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌仆损伤，痈疽疮疡。 有妇科要药之称。 2•植物形态

当归为多年生草本，高0.4米-1米，茎直立，带紫色，有纵直槽纹。主根粗 短。叶为2回-3回奇数羽状复叶，叶柄长3厘米-10厘米，基部膨大成鞘。叶片 卵形，小叶片呈卵形或卵状披针形，近顶端一对无柄， 1回-2回分裂，裂片边缘 有缺刻。复伞形花序顶生；无总苞或有2片；伞幅10-14,不等长；小总苞片2-4； 每一小伞形花序有花12朵-36朵；小伞梗密生细柔毛；花白色，双悬果椭圆形， 分果有5棱，侧有宽而薄的翅，翅缘淡紫色，每棱槽有 1个油管，接合面2个油 管。花期6月-7月，果期6月-8月。 3.生长习性

当归为高山植物，要求凉爽、湿润的气候条件，具有喜肥、怕涝、怕高温的 特性，海拔低的地区栽培，不易越夏，气温过高易死亡。甘肃在海拔 2000米以 上，云南在2500米-2800米以上地区栽培，最佳宜选择年平均气温 4.0〜6.0C, 1月平均气温=8C, A0C积温1800〜2800C,年降雨量450〜500mm。当归适宜 生长气温8〜18C，生长季节平均降雨量 270〜350mm,海拔2200〜2600m的高 寒潮湿地区，土层深厚肥沃，排水良好的砂质壤土、黑垆土、麻土和黄麻土种植。 有机质含量＞ 1.0%速效磷含量＞ 6ppm 土层0.5〜1.0m，地下水位＜ 3.5m 土壤 PH值5.5〜乙 总盐量＜ 0.3%耕地坡度＜ 15o平地南北、坡地等高线行向种植。 前茬以

豆类、油菜、马铃薯、玉米及小麦最佳，忌根类药材。 当归在幼苗期喜阴，移栽第二年能耐强光。种子在10 — 25C范围内发芽良好， 10-15天出苗。当归具有早期抽薹现象，生产上应注意克服，一般育苗移栽，第

三年即可采挖。 4.栽培技术

⑴育苗：用种子繁殖。 种子质量：纯度＞80%净度＞80%含水量＜ 1%,发芽率＞50%外观橘黄 至黄褐色、无霉变，具本品种色泽。 品种选择：当归［Angelica sinensis(Oliv.)Diels］。 种子处理：播前除去杂质、秕籽、霉变、虫伤等种子。 温水浸种：将种子置入30〜40C温水中，边撒子边搅拌，捞去浮在水面上的 秕籽，将沉底的饱满种子浸24h之后，取出催芽，待种子露白时，即可播种。 苗床宜选择在背风、荫蔽的山坡或荒地，于 5月烧掉杂草翻地，耙平作畦， 从芒种到夏至间(6月上旬)撒种于畦内，每666.7m2约需种子3〜5kg。均匀撒 在深翻整平的苗床上，覆盖3cm细土；再覆草3cm保墒，使透光度＜ 10% 苗床管理：播后20d左右出苗，待苗齐且高1cm以上，即播后40d时，须把 覆草轻轻挑松1次，并拔除杂草。苗高3cm,子叶3片时，再松土 1次，拔除杂草。 伏天过后（8月中旬），可将覆草轻轻揭去。再拔草松土 1次，促其生长。 （2） 起苗贮藏：起苗时间在寒露前后。起出的苗子，去掉叶子，扎成直径 8cm小把（0.15〜0.2kg）,稍晾干，运回进行越冬贮藏。 苗子贮藏有两种方法：①窖藏（湿藏）：选择干燥阴凉无鼠洞不渗水的场所， 按苗子多少挖出方形或圆形土坑，将苗单层摆在坑底，覆半干的生土 3〜5cm,逐 层贮藏6〜7层，上面堆覆土 30〜40cm,高出地面，形成龟背，防止积水。此后 要随时检查，严防腐烂。此法贮藏的苗子抗旱能力较差。②干藏（坑栽子） ：在 无烟阴凉的室内，用土坯砌成1m见方的土池，池内铺生土 5cm,将苗子由里向外 摆1层，苗根向内，苗头向外，苗把间留6〜8cm空隙，将池贮满后加厚土 1层, 顶部培成鱼脊形。此法贮藏的苗子抗旱性较强。 壮苗标准：苗龄70〜90d,地上部生长健壮，叶色浓绿；根苗无病虫感染，无 机械损伤，表面光滑，中部直径 3〜5mm,侧根少，百苗重40〜70g。 （3） 定植 整地作垄：翻前施优质农家肥，深翻土地 30〜40cm。垄栽者需作垄：垄宽 60〜80cm,垄高 23cm,垄距 33cm。

移栽时间：当归移栽以春栽为主，一般春分开始，清明大栽，谷雨扫尾。 移栽方法分两种：①平栽：在整好的地块上，挖坑打穴，穴距 25cm,穴深 18〜22cm,直径12-15cm,每穴1〜2苗，分开垂直放入穴内，用土压实；再覆 土 2cm，盖

住苗头，但不可过厚。②垄栽：一般在热量不足，有灌水条件时采用。 栽培方法与平栽相 同。 栽植密度：无论平栽或垄栽，666.7m2保苗数均应保持在6000〜7000株。 （4） 田间管理 施肥: 有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭、饼肥 等农家肥和商品有机肥、有机复合肥等。包括腐殖酸类肥料。化肥：包括氮肥、 磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。微生物肥料包括微生物制剂 和经过微生物处理的肥料。禁止使用的肥料硝酸盐类无机肥料；未腐熟的人畜粪 尿；未获准登记的肥料产品。未经无害化处理的城市生活垃圾或含有重金属、橡 胶和有害物质的垃圾。施肥方式基肥：结合整地深翻， 666.7m2施优质农家肥 3000kg以上，适当增加炕土施用量，并混以化肥，纯量 15kg, N : P： K比例为

1： 1： 1。

追肥：全生育期需追肥两次，苗高 10〜15cm时追肥1次，有效成分总量6 kg/666.7m2,N: P： K为1： 1： 1;苗高25〜30cm时追肥1次，有效成分总量 8kg/666.7m2,N: P： K为1： 1： 2。收获前30d内不得追施无机肥。 间苗定苗：出苗不全时及时补苗；苗高 5cm以上时，结合第一次中耕间苗； 苗高8cm时按株距10〜15cm定苗。 控制抽苔：一般生产地抽苔植株占总数的 10%-30%，严重时达40% -70%, 给生产常带来一定的损失。提早抽苔常与种子、育苗及第二年栽培条件有一定的 关系，因此应必须注意下列问题： 1） 选择良好的种子。生产上应采用 3年生当归所结的种子作种用，以种子 成为粉 白色时米收为宜。 2） 培育良好的栽子。选择阴湿肥沃的环境育苗，育苗时注意多施烧熏土，

精细整地，适时播种，适当密植，精细播种，保证全苗，使出苗整齐，生长茁壮； 选阴雨天揭草，避免幼苗晒死，适当追施氮肥，延迟收挖，不要挖断栽子，贮藏 栽子之前避免把栽子晾得过干。上述措施都能降低抽苔率

3）选好育苗地。育苗时应选择土壤湿润，海拔在 2000米以上的山坡地。

中耕除草：中耕时间、次数当苗高 5cm时进行第1次中耕除草，要求浅锄， 细锄多次，土不埋苗。苗高10〜15cm时进行第2次中耕，要求锄深、锄净，培 土育根。以后视田间杂草情况及时拔除。禁止使用对双子叶植物敏感的所有除草 剂。 6•病虫害及其防治：

⑴病害： 1） 根腐病。又名烂根病。病原是真菌中的一种半知菌。主要为害根部。大 田多在5月发生，地下害虫多及低洼积水的地块病重。发病后叶片枯黄，植物基 部根尖及幼根开始变褐色水渍状，随后变黑脱落，受害根呈锈黄色，腐烂后剩下 纤维状物，植株死亡。 防治方法：①栽植前土壤消毒，每亩用70%五氯硝基苯1千克；②选无病种 苗，用1:1:150波尔多液浸泡，晾干栽植；③拔除病株，在病穴中施入 1把石灰 粉，用2%石灰水

或50%多菌灵1000倍液全面浇灌病区，防止蔓延。 2） 褐斑病。病原是真菌中的一种半知菌。为害叶片。从 5月发生一直延续 到

收获。高温多湿条件下易发病。发病初期在叶面上产生褐色斑点，病斑扩大后 外周有一褪绿晕圈，边缘呈红褐色，中心呈灰白色。后期在病株中心出现小黑点， 病情发展，叶片大部分呈红褐色，最后全株枯死。 防治方法：①冬季清扫田园，彻底烧毁病残组织，减少菌源；②发病初期摘 除病叶，喷1:1:150波尔多液；③5月中旬后喷1:1:1 50波尔多液，每隔7天-10 天喷1次或喷65%代森锌500倍液2次-3次。

⑵虫害:

1） 桃大尾蚜。又名 腻虫”属同翅目蚜科。主要为害当归的新梢嫩叶。春 季由桃、李

树上迁入田内为害，使其心内嫩叶变厚呈拳状卷缩。 防治方法：①当归地要远离桃、李等植物，以减少虫源；②发现蚜虫时可用 20%杀灭菊酯3000倍液-4000倍液喷雾。

2） 黄风蝶。又名 茴香凤蝶”属鳞翅目凤蝶科。幼虫为害当归叶片，咬成 缺列或仅剩

叶柄。 防治方法：①幼虫发生初期可抓紧人工捕杀；②发生数量较多时喷洒80%敌 敌畏1000倍液-1500倍液或青虫菌300倍液。每周1次，连续2次-3次。 3） 种绳。又名 地蛆”属又翅目花蝇科。幼虫为害根茎。在当归出苗期， 从地面咬孔

进入根部为害，把根蛀空或引起腐烂，植株死亡。 防治方法：①种蝇有趋向未腐熟堆肥产卵的习惯，因此施肥要用腐熟堆肥， 施后用土覆盖，减少种蝇产卵；②发现种蝇为害，可用40%乐果2000倍液或90% 敌百虫800倍液浇根，每隔5天-7天1次，连续2次-3次。 7•收获与加工

⑴收获：当归种植3年才可米收。米收时间在10月上旬，当归叶已发黄时， 割去地上部使太阳晒到地面，促使根部成熟，10月下旬采挖当归。一般亩产干当 归150千克左右，丰产田可达350千克-400千克。