谷子高产栽培技术
谷子的营养价值很高，而种植面积越来越少，究其原因，一是谷子的产量较低，二是对土质的要求很严，尤其是谷子怕涝，喜欢岗地和较高的地块，再加上多年来农田中有机肥的施量太少或根本不施，而大量的施用无机化学肥料，有机质含量越来越低，土壤团粒结构受到严重破坏，耕层的板结程度也就越来越甚，因此也就越来越不利于谷子的生长和发育。其实，谷子并非天生就是低产作物，只要能按照谷子的生物学原理进行种植和管理，为它的生长和发育创造和提供良好的条件，满足它的生活要求，就会获得理想的产量。一要选择雨季不存水不易受涝的肥沃地块，最好是有机质含量较高的河淤土，前茬大豆、玉米、高粱均可。二要选用适于本地区种植的高产优质谷种，经过风选，除去杂质和不成实的籽粒，发芽率要接近100％。三是播种前将选好的谷种用赛力散、杀菌灵或盐水等彻底消毒，然后再用种子量0．3％的金满利拌种，阴干5小时即可播种。
播种时先将原拢开沟，每亩施优质农家肥1500公斤－2000公斤，尿素15公斤，磷酸二铸10公斤或过磷酸钙30公斤，钾肥10公斤，然后合拢，垅顶平面宽度要保待15厘米。开播前在耙后梁上安装3个可调深浅的开沟器（铁筋或木根均可），间距6厘米，种沟深3厘米，播种箱的播种孔要正对着开沟器开出来的沟，进行等距3行条播。后面用平拉子覆土，将种子盖严即可，待表土稍平后用重磙子压实。
谷子出苗后，2．5叶－3叶期，要进行疏苗，并将行间苗全部拔掉。4叶－5叶期间苗定株，株距4．5厘米－6厘米，不可过密，二遍中耕松上后，用追肥锄或特制的小尖镐于3行苗的两个行间开沟，一可行间松土，二可为苗根培土，三可于沟内追肥，每亩追施尿素10公斤或硝酸铂铵15公斤，追肥后立即整地覆土。6叶－8叶期、抽穗前和灌浆初期每亩每次各喷15克4倍液金满利、其它照常管理。 这样种植栽培的谷子，根系发达，谷杆粗壮不倒，穗大而匀，籽粒饱满，砒粒极少。
1．种子处理。播种前2－3天，选择晴天中午将谷种均匀摊在地上晒种，播种前一天对种子进行＂三洗一闷一拌＂处理。即先用清水去秕籽，再用10％盐水漂去饱籽，然后用清水洗盐；将精选好的种子用种子量0.1％的内吸磷类农药拌种防治地下害虫；同时用种子量0.2％－0.3％的瑞毒霉拌种防治白发病和黑穗病；拌种后堆闷6－12小时再播种。 2．适时播种。陕北部播种适期为5月上旬，陕北南南及渭北播种适期为5月中旬。
3．精量播种。根据地力水平和生产条件，亩播种子0.3－0.4公斤，行距33－50厘米，株距6－10厘米。采用耧条播或机械条播。耧条播时，首先用犁开沟，在沟内施入农家肥500公手，尿素7.5公斤，再用犁拌匀肥料，然后用耧条播。播种时在种子里搀入种子量3－4倍的毒谷，既可保证下种均匀，并能有效防治地下害虫。
4．播后镇压。陕北春季干旱多风，播种层水分不足，加之整地粗糙，土地较多，空隙较大，谷芽容易＂悬死＂。为使谷子早发芽，深扎根，出苗齐，应随种随镇压，一般播后到出苗前要镇压2－3次。
5．苗期管理。谷子刚出苗时，发现断条严重，可用温水浸泡种子，然后拌药闷种催芽，待胚芽突破种皮立即播种。谷苗略大，对缺株少的田块可利用
雨天移栽。一般谷苗在5片叶左右移栽最易成活。及时间定苗，防止苗荒，播种量过大的田块，应及早间定苗。一般在3－5叶时间定苗较适宜。若幼苗生长较旺，应于午后镇压蹲苗。
6．拔节孕穗期管理。苗高30厘米左右时，结合中耕追第一次肥，亩施尿素10公斤；孕穗期追第二次肥，亩施尿素15公斤。最好结合降雨追肥。谷子拔节后深中耕，深度15厘米以上，可疏松土壤，接纳雨水，铲除杂草，切断部分老根，促进新根深扎。拔节到抽穗前结合第二、三次中耕培土。培土高度7－10厘米为宜。
7．抽穗成熟期管理。抽穗开花期管理应以防涝、防倒、防秕谷为重点。应及时排水，中耕松土，改善土壤通气条件。进入灌浆期后，穗部逐渐加重，如遇刮风下雨，很容易发生倒伏。倒伏后及时扶起，避免互相挤压和遮阴，减少秕谷，提高千粒重。
一、轮作倒茬 谷子不宜重茬，连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，造成歇地”，致使土壤养分失调。因此，必须进行合理轮作倒茬。谷子较为适宜的前茬依次是：豆茬、马铃薯、甘薯、麦茬、玉米茬等。
二、精细整地 秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力；加深耕层，利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。秋深耕一般20cm以上，结合秋耕深最好一次施入基肥。我国谷子产区多为旱地种植。因此，春季整地要作好耙耱、浅犁、镇压保墒工作，才能保证谷子发芽出苗所需的水分。
三、施肥 基肥在播种前结合深耕整地一次施入，一般以农家肥为主，高产田以7.5—11.2万kg/hm2为宜，中产田2.2—6.0万kg/hm2。如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果最好。谷田基肥以秋施或早春施入较好。 种肥在谷子生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用。氮肥做种肥，一般可增产10％左右，但用量不宜过多。以硫酸铵做种肥时，用量以37.5 kg/hm2为宜，尿素以11.3—15 kg/hm2为宜。此外，农家肥和磷肥做种肥也有增产效果。
追肥增产作用最大的时期是抽穗前15—20天的孕穗阶段，一般以纯氮75
kg/hm2左右为宜。氮肥较多时，分别在拔节始期追施座胎肥”，孕穗期追施攻粒肥”。在谷子生育后期，叶面喷施磷肥和微量元素肥料，也可以促进开花结实和籽粒灌浆。
四、播种 1、选用良种与种子处理 近年来各地培养了一批优质高产新品种，其中大面积推广的有赤谷6号、晋谷22号、龙谷29号、铁谷7号、公谷63号、粘谷1号等品种。 谷子播种前进行种子处理。种子处理有晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。药剂拌种可以防治黑穗病，地下害虫等。
2、播种期与播种方式
适期播种是保证谷子高产稳产的重要措施之一，我国谷子产区自然条件和耕作制度差别很大，加上品种类型繁多，因而播期差别较大。春谷一般在5月上旬至6月上旬（立夏前后）播种为宜。夏谷主要是冬小麦收获后播种，应力争早播。秋谷主要分布在南方各省，一般在立秋前后下种，育苗移栽的秋谷应在前茬收获的20—30天前播种，以便适期移栽。此外，北方少数地区还有晚秋种谷的，即所谓冬谷”或闷谷”。播种时间一般在冬前气温降到2℃时较好。 谷子播种方式有耧播、沟播、垄作，耧播是谷子主要播种方式，全国大多数谷子产区采用耧播；沟播在旱坡地上采用的较多，有的地方叫垄沟种植，或叫水平沟种植，优点是保肥、保水、保土；垄作主要在东北地区，谷子种在垄上，这种方式有利于通风透光。
3、播量与密度 春谷播量一般为7.5 kg/hm2左右，夏谷播量9kg/hm2。播种深度3—5cm。一般旱地每公顷留苗30.0—52.5万株，水地留苗45—90万株。 五、田间管理 1.保全苗 谷子籽粒较小，种子所含能量物质较少，加之北方干旱等原因，容易造成谷田缺苗断垄，因此要加强田间管理。一般在出苗后2—3片叶时进行查苗补种，5—6片叶时进行间定苗。2.蹲苗促壮 在水肥条件好幼苗生长旺的田块，应及时进行蹲苗。蹲苗的方法主要在2—3叶时镇压及控制肥水、深中耕等。 3.中耕除草 谷子的中耕管理大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，一般2—3次。第一次中耕结合间定苗进行，中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。进行第二次中耕在拔节期进行，有灌溉条件的地方应结合追肥灌水进行，中耕要深，同时进行培土。第三次中耕在封行前进行，中耕深度一般以4—5cm为宜，中耕除松土除草外，同时进行高培土，以促进根系发育，防止倒伏。 六、收获贮藏 谷子适宜收获期一般在腊熟末期或完熟期最好。收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，出谷率低，产量和品质下降；收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆，落粒严重。如遇雨则生芽、使品质下降。谷子脱粒后应及时晾晒，一般籽粒含水量在13%以下可入库贮存。
一、 选用优良品种
根据当地的种植习惯和气候特点，充分利用资源选用适宜的品种。我县一般选用中早熟、适于密植、抗病性强的品种。
二、播前备耕工作
１、选地倒茬。谷子耐寒、耐旱，怕涝，不宜重茬，要选择雨季不存水不易受涝的肥沃地块，最好是有机质含量较高的河淤土，，最好选择地势高，排水方便，质地松软并富含有机质的旱地、坡地、河滩地均可种植。
２、整地施肥。春白地一般亩施农家肥２０００——３０００公斤，碳铵和过磷酸钙各４０——５０公斤。采取犁沟集中条施或穴施，肥料集中于播种沟，保证根系对养分的充分吸收。
３、种子和土壤处理。播种前将种子翻晒２——３天，忌在水泥地上晒种。用500倍的磷酸二氢钾溶液浸种12小时。晾干备播。
三、播种
１、适时播种。春谷５月中下旬１０厘米地温达到１０——１５℃即可播种。中晚熟品种早些，早熟品种可晚些。夏谷要在6月20日前播种。适时播种的谷子出苗快，幼苗出土正值初夏季节，利于蹲苗，根系下扎，抗旱、抗倒，同时能使谷子的需水、光照等规律与自然气候降雨相吻合。
２、播种方式。谷子有机播，耧播等，也有垅播和沟播。平播一般行距２７——３０厘米，谷子亩播种量0.5——1.0公斤，播种深度:春谷３—4厘米为宜。。夏谷2—3厘米为宜，播后镇压。
四、田间管理
１、苗期。３叶期间苗，５叶期定苗，株距4．0厘米－6厘米，春播亩留苗2．５万株至3.0万株；夏播亩留苗50000-60000株，不可过密。结合间苗或定苗浅中耕松土、除草、保墒。定苗时做到留生长大小一致苗，留壮苗不留弱苗，留绿苗不留黄苗，留健壮苗不留病虫苗。
２、拔节到抽穗期。６月下旬进入拔节期。中熟品种出苗后４０天左右，要及时中耕清垅，结合深中耕，亩追标准氮肥1０公斤，到孕穗期水地浇透水，施肥结合浇水亩追三元复合肥20—30公斤。旱地可趁雨追肥，追肥后中耕培土。
３、抽穗到成熟。旱地谷子要浅中耕提墒保墒，水地防涝防倒伏。在花期根外喷磷，亩用磷酸二氢钾１５０克兑水４０——５０公斤叶面喷施。也可视地力不同，亩用硼酸３０克兑水５０公斤分别在抽穗、灌浆期喷施。
五、防治病虫
１、谷子苗期和拔节抽穗期易受玉米螟和地下害虫的危害，若有虫害，可亩用50％辛硫磷５０毫升兑水４０公斤或用10%吡虫啉15—20克兑水４０公斤喷雾防治。
2.、谷子灌浆至成熟，特别是早熟品种要注意防鸟害和防倒伏。
六、适时收获：当谷穗变黄，籽粒变硬，谷子叶片发黄，即可适时收获。收获后不要立即脱粒，堆放7—10天后再脱粒，利用后熟提高产量。
问：选择什么茬口的地块种植谷子好？
答：根据不同前茬作物对土壤环境的影响以及谷子对土壤条件的要求，谷子最好的前茬作物依次为豆类、马铃薯和红薯、麦类、玉米、高粱等。由于豆科作物的固氮作用，土壤中氮素营养较多，杂草少，所以，豆类茬具有深翻基础和很好的耕层结构。马铃薯和红薯茬的土壤耕层疏松，剩余肥力足，杂草也少。麦茬的优势在于麦子收获早、休闲时间长、地力恢复好，同时麦后耕翻可以有效地减少杂草，疏松的土壤有利于谷子根系的发育。玉米茬的肥力条件好，草害较轻。高粱茬的优点是土壤紧实、容易保苗。此外，棉花、油菜、烟草等茬口，都是种植谷子较为适宜的前茬。
问：田地的耕作对栽培谷子产量影响很大，栽培谷子对耕地和整地有什么要求？
答：春谷栽培的田块可采用秋冬耕作。在土壤含水量为15%～20%时耕作质量最好，秋冬耕作、耕后耙地结合施用基肥，耕深以25厘米、施肥深度15～25厘米效果为佳。 没有经过秋冬耕作或未施肥的旱地谷田，春季要及早耕作。以土壤化冻后立即耕耙最好，耕深应浅于秋耕。经秋冬耕作的谷田也应