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标准化苹果园建设技术承包实施方案
一、 项目背景
8月, 省农业厅下发了《关于开展标准化果园创立活动的通知》, 根据要求, 我
们进行了认真学习、 深入调查研究、 重复讨论, 决心搞好我市标准化果园建设, 贯
彻落实标准化果园创立活动。省厅对这项工作非常重视, 每次开会, 重点强调发展高
效园艺产业, 大力实施标准化果园建设, 并把这项工作作为考核指标。而我市当前标
准化建设问题较多, 果农对标准化果园建设认识不清, 技术不懂, 操作不到位。导致
果树生产不按标准化进行, 使果园效益差, 果农收入低。 10月13日至16日, 省厅
又召开了全省标准化果园建设流动现场会, 参观了晋中市、 临汾市、 运城市的10
个县的20多个标准化果园, 会后感到我市标准化果园建设工作, 比晋中市、 临汾市、
运城市, 差距较大。根据全省标准化果园建设流动现场会安排部署的要求, 为了改变
这种状况, 进行典型带动, 长治市果树工作站与有关县( 市、 区) 联合组成技术承包
组, 在 10月份, 制定承包方案, 选点找园, 决定对3个县( 市、 区) 的9个乡镇,
进行标准化苹果园建设技术承包。
二、 目的和意义
经过技术承包, 经过推广标准化苹果园建设技术, 承包园要达到苹果树群体和个
体结构合理, 苹果树株行距整齐, 植株生长一致, 枝条角度开张, 分布均匀; 能够生
产出无公害、 产量高、 质量优、 价格好、 市场竞争力强的果品, 给全市苹果产业
的发展起到示范效应和典型带动作用; 经过承包, 经过技术推广的应用, 要提高果农
生产技能和科技素质, 要提高果园的产量和质量, 要提高果业综合生产能力, 要提升
果业生产的经济效益、 生态效益和社会效益。经过技术承包的实施, 奠定优质果品生
产的基础, 加快果业生产的产业化步伐, 促进我市果业的可持续发展; 同时把标准化
苹果园建设作为一个特色产业, 对响应省委号召, 发展”一村一品、 一县一业”有积
极的引导作用; 技术承包的实施还能够吸纳农村部分剩余劳动力, 对促进我市新农村
建设和农村经济发展都具有非常重要的意义。
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三、 承包的时间、 范围、 规模、 内容及形式
10月至 11月, 对黎城县程家山乡、 停河铺乡、 上遥镇3个乡镇15个行政村
4000亩苹果园, 对潞城市成家川办事处、 辛安泉镇、 微子镇3个乡镇17个行政村
3000亩苹果园, 对郊区马厂镇、 老顶山镇、 老顶山旅游开发区3个乡镇14个行政
村3000亩苹果园, 共3个县( 市、 区) 9个乡镇46个行政村10000亩苹果园进行技
术承包, 采用多种成熟技术和新技术, 把这些技术组装配套、 综合运用, 形成标准化
苹果园建设技术体系, 使其更具有标准性、 先进性和实用性, 迅速提高苹果的产量和
品质, 达到优质、 高产、 高效、 营养、 安全的目的。在承包形式上, 经过承包组
与乡镇签定合同, 承包组技术人员按乡镇蹲点包片, 使任务落实到村, 责任到人。
四、 承包的技术指标和经济指标
( 一) 技术指标
标准化苹果园乔砧树每亩株数不得多于56株; 每株苹果树主干高度要大于0.7
米。
调查方法: 在水果成熟前, 由市、 县、 乡镇、 村有关领导和技术人员实地调查,
每个乡镇调查一个面积较大的村, 每个村随机调查5个果园, 每个果园调查出每亩株
数, 将调查结果填入附表3; 同时, 每个果园再随机调查5株苹果树, 分别测量出每
株苹果树的主干高度, 并将测量结果填入附表3。
( 二) 经济指标
标准化苹果园果品平均亩产量要达到1500公斤以上, 平均亩收入要达到4500元
以上。
调查方法: 在水果成熟期, 未采摘之前, 在实施项目的乡镇, 由市、 县、 乡镇、
村有关领导和技术人员实地测产, 并根据本乡镇当时产地销售平均价格, 计算出经济
收入, 将产量与收入填入附表2。
五、 标准化苹果园建设集成技术
( 一) 园地选择
标准化苹果园应选择在远离工矿区和公路、 铁路干线, 没有工业和城市污染源影
响的生态条件良好、 符合无公害产地环境条件要求的地方。园内布局合理, 能够作业
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与运输; 土壤有机质含量争取达到0.8%以上。
( 二) 树形改造
1、 伐株: 每亩苹果树在56株以上的进行间伐或砍伐, 保持株数在56株以下。
每亩苹果树在56株以下的, 保持原有株数。达到不使果园郁闭的目的。
2、 提干: 干高在0.7米以上的, 保持基部大主枝不动; 干高在0.7米以下的, 锯
掉基部大主枝, 干高提升到0.7米以上。
3、 落头: 就是把主干的头部锯掉, 去头后使树高小于行距。
4、 伤口保护: 锯掉大枝后要立即在伤口上涂抹保护剂, 要用843康复剂原液或
腐必清乳剂3倍液涂沫保护, 以防病菌侵染, 加速伤口愈合。
( 三) 控制农药污染和肥料污染
全面贯彻”预防为主, 综合防治, 保护环境”的植保原则, 优先使用农业防治技
术, 优先使用生物源和植物源农药, 科学、 合理、 有选择性地使用高效、 低毒、 低
残留的化学农药, 禁止使用剧毒、 高毒、 高残留和致癌、 致畸、 致突变的化学农
药, 最大限度地减少农药的使用量和使用次数, 做到对症下药, 适时用药, 轮换用药,
施药距采收期间隔在30天以上。施肥以有机肥为主, 化肥为辅, 施用的肥料不对果园
环境和果实品质产生不良影响, 禁止使用硝态氮肥、 氯化钾和未腐熟的农家肥、 未
经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、 橡胶和有害物质的生活废物, 最后一次追肥
必须在收获前30天进行。
( 四) 深翻改土和增施有机肥
在 秋冬季或 春季, 结合施有机肥进行扩穴深翻, 在定植穴外挖环状沟或放射状
沟到树冠边缘, 沟深60厘米左右, 沟宽一般在80厘米。土壤回填时混以有机肥, 表
土放在底层, 底土放在上层。每亩一次性施足农家肥 公斤以上。
( 五) 适时追肥和灌水
1、 追肥: 全年2次, 第一次在开花后, 每亩施磷酸二铵55公斤; 第二次在果实
膨大期, 每亩施硫酸钾28公斤。施肥方法是树冠下开沟, 沟深20厘米。
2、 叶面喷肥: 在果实生长后期, 喷施0.3%的磷酸二氢钾2次, 间隔期20天。
3、 果园灌水: 根据果树生长结果情况及气候状况、 土壤水分变化规律等因素来
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确定。在有灌溉条件的地方, 一般每年应浇灌四次水, 即花前水、 花后水、 果实膨
大水、 封冻水。
在没有灌溉条件的地方, 要采取穴贮肥水。将作物秸秆或杂草捆成直径25厘米、
长35厘米的草把, 放在水中浸透。在树冠投影边缘向内50厘米处, 挖直径比草把稍
大的贮养穴, 一般挖6个穴。将草把立于穴中央, 周围用混加农家肥的土壤踩实( 每
穴5公斤农家肥, 混加100克过磷酸钙、 50克尿素) , 使营养穴低于地面2厘米, 每
穴浇水3公斤即可覆膜。每穴覆盖地膜1.5平方米, 地膜边缘用土压严, 中央正对草
把上端钻一小孔, 用石块或土堵住, 以便将来追肥浇水或承接雨水。
( 六) 合理修剪
因地选型, 长远规划, 合理安排, 搞好一年四季修剪, 特别是冬季修剪和夏季修
剪。自然条件差的, 多剪少疏, 促树发枝快长, 自然条件好的, 轻剪多疏, 缓树势,
要做到既照顾当前又考虑长远。均衡树势, 促控结合, 主从分明, 各级骨干枝要保持
良好的主从关系, 使树体中央干强于主枝, 主枝强于侧枝; 抓好树体结构, 大小枝组
搭配合理, 分布均匀, 充分利用光能。
( 七) 花果管理
1、 花期授粉
可采取人工授粉和蜜蜂传粉等方法, 来提高坐果率和果实整齐度。人工授粉应在
开花前先采集未开放的”铃铛花”, 取花药25度烘干取粉, 放于瓶内, 在开花时用毛
笔点授中心花。蜜蜂传粉, 效果好, 省工省力, 不受气候影响。花期也可喷B.N液
( 0.2%硼砂+0.2-0.3%尿素) , 可提高座果率。
2、 疏花疏果
疏花一般从露出花蕾至开花期均可进行, 间隔20-25厘米, 留一个粗壮花序, 对
留下的花序只留中心花和一朵边花, 其余全部疏去。
疏果从落花后一周开始, 在一个月内进行完毕。一般按间距25厘米留成单果, 留
果应选果形端正、 中长果枝和果顶向下生长的果, 少量侧向生长的果, 及时疏除畸形
果、 虫果和梢头果和向上生长的果。
3、 果实套袋