温热环境因素对畜禽健康的影响
温热环境是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要环境因素之一，主要是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成。温热环境主要通过热调节对畜禽发生作用。温热环境对畜禽健康和生产力的影响，因畜禽种类、品种、个体、年龄、性别、被毛状态以及对气候的适应性等条件的不同而不同。
1．太阳辐射 太阳辐射是地球表面上热能的主要来源，大气中所发生的各种物理过程都是直接或间接由太阳辐射引起的。太阳辐射的光和热对畜禽生理机能、健康和生产力产生直接或间接的影响。
(l）光光是一种电磁波，根据人的视觉，可将其分为可见光、红外线和紫外线。红外线照射到动物体，其能量在被照部位及皮下组织中转变为热，引起温度升高，血管扩张，皮肤潮红，局部循环加强，组织营养和代谢得到改善。在畜牧生产上，常常用红外线灯作为热源对雏鸡、仔猪、羔羊和病畜进行照射，不仅可以御寒，而且改善了血液循环，促进了生长发育，效果良好。但过强的红外线作用于动物体时，可使动物的体热调节机能发生障碍，产生日射病，甚至产生化学灼伤，引起羞明、视觉模糊等眼睛疾病。
紫外线具有杀菌、抗询楼病、增强免疫力和抗病力的作用。但过度紫外线照射时，对机体产生有害作用，如体温升高，生产力下降等，严重时可出现光照性皮炎、光照性眼炎等。
可见光是太阳辐射中能使人和动物产生光觉和色觉的部分，它是
动物生活必不可少的条件，离开光，动物就从多方面失去了与外界的联系。可见光对机体新陈代谢的影响，与光照强度有关。过强的光照会引起畜禽精神兴奋，减少休息时间，增加甲状腺素的分泌，提高代谢率，从而降低增重和饲料利用率。因此，任何畜禽在肥育期应减弱光照强度。
季节性的光照变化对畜禽的繁殖机能有调节作用。光照的季节性变化，使动物按照光的信号，全面调节其生理活动，其中之一是季节性的性活动，如马、驴、猫、禽类等是在每年春季日照逐渐增长时发情、配种，而绵羊、山羊、鹿等是在秋冬日照逐渐缩短时其性活动增多。在工厂化养鸡中，利用人工控制光照，消除了季节对鸡的影响，使鸡一年中均衡产蛋，收到很好的效果。
(2）太阳辐射在高温时，强烈的太阳辐射，影响畜体的热调节，破坏热平衡，对畜禽的各种生产力都有不良的影响。猪对太阳辐射能的作用较敏感，暴露在31.5℃的太阳光下暴晒30min，结果直肠温度和呼吸频率都显著升高，试验证明，夏季在没有荫蔽牧地上的牛、羊，增重率和饲料利用率都较有荫蔽牧地上的牛、羊为低。因此，在放牧地上种植遮阳树或搭盖凉棚，可避免太阳的直接辐射，能收到良好的饲养效果。
2．空气沮度 空气温度是影响畜禽健康和生产力的首要温热因素。空气温度对畜禽的影响，主要表现在热交换上，当温度低于畜禽体表温度时，畜禽体内的热量即以辐射、传导、对流方式散人周围环境；当温度高于畜禽体表温度时，畜禽的散热除传导、对流、辐射方
式外，还有蒸发方式，通过体热调节，使体温稳定在一定范围之内，这对于保证畜禽的正常生理活动、健康状况和生产性能，都具有决定性的意义。
(l）等热区（thermonnenutralzone）和临界温度（criticaltemperature）等热区是指恒温动物主
要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。当体温下降散热增加时，动物必须提高代谢率，增加产热量以维持体温恒定，开始提高代谢率的外界温度称为临界温度或下限临界温度。环境温度低于下限临界温度时，动物处于冷应激状态，必须通过提高代谢率来增加产热量，动物将以寒战方式或非寒颤方式增加代谢产热，以维持体温稳定。环境温度高于上限临界温度时，动物的蒸发散热机能活跃，蒸发散热加强，而代谢产热量则因体温升高而增多。当环境温度升至一定高度，超出畜禽调节机能的承受能力，则出现病理状态、甚至死亡。
等热区的温度范围宽窄，与动物的品种、年龄、体重、营养条件、生产水平、被毛状态、饲养管理方式、畜舍条件等有关。家畜在等热区范围内消耗热量最少，饲料转化率最高，健康和生产状况最为理想。因此，在畜禽的饲养管理时，应创造适合于畜禽生长的环境温度。
(2）高温在高温环境中，畜禽的生产性能普遍下降，体重愈大的猪，在炎热环境中受影响愈大，所以在夏季应特别注意对于肥育猪的防署降温工作。牛在炎热的环境中，产奶量下降。产蛋鸡在高温环境下，以消耗体内贮存的营养物质来尽可能维持产蛋，由于鸡的采食量下降很多，故料、蛋比下降，鸡的营养代谢受到破坏，生产性能降低。
高温环境不仅影响畜禽的采食童、增重和饲料转化率，而且也影响体成分，对畜禽健康和生产力危害很大，因此，做好防著降温工作，缓解以至消除炎热带来的损害，减少畜禽体内产热，是畜牧工作者在管理工作中的重要任务之一。
(3）低温在低温环境中，畜禽甲状腺功能增强，促进了胃肠道的活动，使食物在胃肠道中滞留的时间缩短，表观消化率下降，散热量增多和食物消化率下降，使畜禽代谢受到影响。如果环境温度低于10℃以下或更低，在饲料营养不足的情况下，生产力受到影响，饲料转化率严重下降。当低温时间过长，温度过低，超过动物代偿产热的最高限度，可引起体温维持下降，代谢率亦随之下降，严重者全身机能陷于衰竭状态，最后中枢神经麻痹而冻死。因此，当环境温度低于等热区下限临界温度时，要做好防寒保温工作，及时增加动物的饲料供给黛。
(4）气温与家畜疾病冷、热应激原都可以使机体的抵抗力减弱，从而使一般非病原性微生物引起畜禽疾病。对动物的直接伤害有冻伤、热痉挛、热射病和日射病等。动物感冒、支气管炎、肺炎等病因或诱因与低温袭击有关。适宜的温度和湿度有利于各种病原体和媒介虫类的生存和繁殖，夏季是蝇、蚊、蛇等吸血虫类大量草生的季节，可引发和传播猪丹毒、炭疽等病。
极端的天气条件会影响畜禽的饲养管理和营养状态‘，天气炎热，动物采食量下降，引起营养不良，影响家畜对传染性疾病的抗病力。低温常使块根、块茎、青贮等多汁饲料冰冻，使家畜患胃肠炎、下痢
等。这种对动物间接影响的疾病，在分析病因时应加以考虑。
3．空气湿度（a正rbumidity) 空气中水汽含量的物理量称为空气湿度。空气中的水汽来自海洋、江湖等水面和植物、潮湿土壤等的水分蒸发。
大气中水汽本身所产生的压力称为水汽压，空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比称为相对湿度（:elaiivehum记ity）。相对湿度说明水汽在空气中的饱和程度，是一个常用的指标。在畜舍中由于家畜皮肤和呼吸道，以及潮湿地面、粪尿、污湿垫料等的水分蒸发，往往舍内湿度大于舍外。湿度对动物的影响常与温度共同作用，影响畜体体热调节和生产性能。
(l）高温高湿在高温高湿的环境中，畜体蒸发面水汽压与空气压之差减少，蒸发散热量减少，畜体散热困难，引起体温上升，易使家畜患热射病。高温高湿能促进细菌、寄生虫
的发育，使家畜易患癣、疥、湿疹等皮肤病。高温高湿使饲料、垫草霉败，可使鸡群爆发曲霉菌病。
(2）低温高湿在低温高湿环境下，畜体非蒸发散热量增加，机体感到寒冷．〕畜禽易患各种呼吸道疾病，如感冒、神经痛、风湿症、关节炎、肌肉炎等。
(3）高温低湿湿度过低，将加大皮肤和猫膜表面的蒸发量，造成皮肤和私膜干裂，减弱皮肤和猫膜对微生物的防卫能力。低温与家禽啄癖和猪皮肤落屑有关。
一般认为，环境在14一23℃、相对湿度为50％一80％时，猪的
肥育效果最好；在气温为24℃以上时，湿度的升高会影响奶牛的产乳量和采食量；冬季相对湿度高于85％以上时，影响蛋鸡的产蛋量。
4．气流 空气由高气压地区向低气压地区流动形成气流，称为风，风自某一方向吹来，称为该方向的风向。如南风是指从南向北吹。风向是经常变化的，常发风向为主风向。主风向在选择牧场地、建筑物配置和畜舍设计上都有重要的参考价值。
气流影响畜体的对流和蒸发散热。加大气流速度可加快对流散热，高温时加大风速，有利于畜体散热，减弱高温的不利影响；可促进蒸发，对排汗动物有利散热，避免降低畜禽的生产力水平。低温和适温时，风速加大会导致畜体失热过多，体温可能下降，以至受冻，严重时可以冻伤、冻死。
畜舍内适宜的气流速度，视天气条件而异。寒冷季节气流速度应在。，1一。，Zm·s一‘之间，不超过0.25m·s一’；炎热的夏季，应尽量加大气流速度加强通风，以缓解高温对畜禽带来的不利影响。
5．气压 围绕地球表面空气的重最，对地球表面的压力，称为气压。从海平面向上，空气密度降低，大气厚度变薄，气压减低。大气压的变化是造成天气变化的原因，高气压时是好天气，低气压时是有降水的稍差天气。
气压对畜禽的直接影响在于气压垂直分布的差别，高海拔地区（在3000m以上），家畜可引发“高山病”，动物皮肤和猫膜血管扩张、破裂，呼吸频率和心脏跳动加快，严重影响家畜生产性能。
6．温热环境的综合作用 温热环境的各种因素对畜禽健康和生产力的作用是综合的，各因素间相辅相成，相互制约，在高温、高湿情况下，如果风速很小，畜体对流散热效果降低，动物感到很难忍受，如加大风速，则可缓和温度、湿度对畜禽的不利影响。又如低温高湿遇气流加大，将是一种很恶劣的环境，使畜体失热量大而迅速，很快受冻甚至冻死，隆冬的暴风雪就是这样一种环境。
采取温热环境的综合评定方法，能反映畜禽所处的温热环境质量，评价对比不同温热环境的综合影响。
(l）有效温度（effectivetemperature,ET）亦称“实感温度”，指能够较有效地代表环境温热程度的空气温度。有效温度是根据气温、气湿、气流对人体产生温热感觉的综合作用指标。由于家畜对环境感受不能表达，只能根据人们观察到的动物表现加以总结。家畜的等热区是家畜的较适宜温度，但气温、气湿和气流相结合，表示各种动物舒适程度的资料较少，只是以空气干球温
度和湿球温度对动物热调节的变化，经计算得出的有效温度来表示，如：
牛：ET=0.357与＋0.65T,
猪：ET=0.65几＋0.35T,
鸡：ET=0.75几＋0.25Tw
式中凡为干球温度，T，为湿球温度。
(2）温湿度指标（temperature一humidityindex,THI）是气温和气湿相结合用以估计炎热程度的一种指标。牛的温湿度指标计算公式为：
THI二0.72（兀＋T,)+40.6
THI愈大，表示热应激愈严重。在生产上，T川不应超过70以上。一般欧洲牛，T川在69以上时，已开始受热的影响，表现为体温升高，才是粮、生产力和代谢率下降。通常THI在76以下时，乳牛经过一段时间适应后产乳量可逐渐恢复正常。
(3）风冷指标（wind一Chillindex）是气温和风速相结合，以估计寒冷程度的一种指标。风冷却温度愈低，冷应激愈严重。空气环境与畜禽生产空气是畜禽生存的必要条件，畜禽与空气环境之间不断地进行物质代谢和能量交换。在正常的空气环境中，畜禽可以保持其正常的生理机能，如果空气受有害物质污染，可给畜禽带来不良的影响，甚至引起疾病、死亡。