有效提高鸡饲料利用率方法鸡群本身不同生长阶段的鸡群对饲料的利用率也不同，如雏鸡低而成鸡高。

鸡个体之间的差别，对饲料利用率也有差别。

饲料配方的科学性配制饲料时，只有各种营养物质(如能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等)都满足鸡的营养需要，并且达到最佳配比水平，才能够使饲料的转化率达到最高；反之，必然会造成饲料营养物质的浪费。

饲料的加工和储藏同一种饲料因加工方法不同，其营养价值也不一样。

如机榨的饼类比浸提的粕类蛋白质含量低，高温也可能会使蛋白质变性，从而使营养价值降低。

饲养环境及应激鸡群所处的饲养环境，如温度、湿度、通风、光照、空气中有害气体含量等情况的变化，都有可能引起动物应激，从而降低饲料转化率。

鸡的饲料饲喂应注意的事项第一，保证油脂质量油脂、油脚尤其油脚含水量在5%以上时，在酶和微生物的作用下，在日光和高温的影响下，很容易氧化和酸败。

在氧化过程中，产生各种醛、酮、酸类物质以及聚合物。

氧化酸败的油脂、油脚，不但对鸡有毒害；而且还会降低蛋白质的的利用率。

鸡吃下氧化酸败的油脂或油脚极易发生腹泻、瘫痪以致死亡。

由于鸡对酸败油脂、油脚的气味非常敏感而厌食，采食量大大降低或拒食，加之腹泻，因而雏鸡生长发育受阻，肉用仔鸡增重慢或停滞，母鸡产蛋量下降或停产，种蛋受精率和孵化率降低。

油脂及油脚特别是随着磷脂的氧化会造成维生素A和E的缺乏症，同时还会引起体内维生素E的破坏。

并可降低饲料利用率。

因此，一定要用新鲜油脂、油脚，保证其质量；用氧化酸败的油脂、油脚喂鸡，对鸡群有害无益。

为了防止油脂、油脚酸败，除用新鲜油脂、油脚外，应添加抗氧化剂，尤其油脚更要添加。

在高温季节添加油脚的饲料要在5-7天内喂完，冬季也不宜超过1个月，千万不可久放，以防氧化酸败变质。

第二，掌握蛋白能量比无论是蛋鸡或肉鸡，无论是在哪个时期或阶段，添加油脂时都要符合各品种规定的蛋白能量比，才能表现出添加油脂或油脚的优势。

在添加油脂或油脚后，代谢能水平比推荐的标准高时，可按照每添加1%油脂时可增加0.5%蛋白质，以保持蛋能比和氨基酸的平衡。

同时还应提高维生素、矿物质和其他营养成分，以防这些营养成分因采食量少食入量也少，造成人为的不平衡。

据研究，在长期添加油脂情况下，每千克饲料另添加硒0.05-0.1毫克，效果良好。

因为硒除有抗氧化特性外，对胰腺分泌有良好的影响，可进一步改善脂类和维生素E的吸收。

第三，注意补充维生素B12据研究，鸡体内贮存的维生素B12愈多，油脂、油脚的代谢利用率愈高。

因此，在添加油脂、油脚的同时，必须补充维生素B12，尤其用动物油脂时，更要注意补充维生素B12，否则，对鸡会产生不利的影响。

第四，掌握幼龄雏鸡添加油脂开始的日龄据研究，1周龄内的雏鸡不能很好地消化脂肪，同时，这时育雏室内温度高达33-35℃，油脂、油脚易氧化分解，产生一系列有毒有害物，能抑制日粮中的生物活性物质，极易引起雏鸡消化道的坏死炎症和肝、肾损伤，出现麻痹、瘫痪和大批死亡。

此外，这时对饲料的适口性要求不高。

因此，肉用仔鸡宜在生后8日龄开始在日粮中添加油脂，并掌握用量。

第五，充分发挥油脂的相乘作用促进营养物质的吸收和降低油脂的成本，最好按动物油脂和植物油脂各50%混合后添加在鸡的饲料中，其相乘作用效果非常明显。

例如牛油和大豆油的代谢能分别平均是29.0兆焦/千克和35.4兆焦/千克。

各占50%（1：1）混合后，其代谢能为35.18兆焦/千克。

按照二者平均代谢能相加应是32.2兆焦/千克；但二者相加后实际代谢能比原来多了2.98兆焦/千克，比原来高9.25%。

这一方面解决了动物油脂中的大量饱和脂肪酸不易被家禽消化吸收，另一方面由于植物油脂含有大量不饱和脂肪酸，可满足鸡对亚油酸的需要。

充分发挥了脂肪间的互补和协同作用，有利于降低饲料成本。

第六，应掌握芥酸含量高的菜籽油的用量芥酸可使动物的生长受阻，干扰线粒体膜相的功能，阻挠脂肪代谢，使脂肪小滴在心肌纤维沉积，引起心肌坏死。

据前苏联试验，含芥酸为7.15%的菜籽油，在肉用仔鸡和蛋鸡日粮中可分别搭配2%和3%。

肉用仔鸡添加3%-4%时，体重明显降低，各种养分消化吸收利用率大大下降。

根据有关部门测定，刚出售的低芥酸品种菜油的芥酸含量为零，在不良环境存放3个月，再测定原批菜油，其芥酸含量上升5%-10%。

因此，用芥酸含量高的菜籽油一定要慎重，其用量宜少，以不用为宜。

第七，国产鱼油、骨油、皮革刮的油脂及汤油（煮肉和鸡）等动物油含有食盐，范围变动在0.5%-2%，这是需要注意的。

肉鸡日粮配制的基本原理(1）能量与蛋白质的平衡肉鸡进行生命活动，必须有一定的基本能量。

能量以饲料中的碳水化合物、脂肪以及蛋白质为来源。

但是，蛋白质不仅是构成体细胞的基础物质，而且是构成各种功能酶和激素的原料。

所以，仅把蛋白质作为能源使用，是极大的浪费。

肉鸡摄取饲料主要是为了满足必要的能量。

当能量得到满足时采食即停止。

如果日粮中能量不足，则要分解蛋白质来满足对能量的需要，而造成蛋白质的浪费。

但能量过高时，鸡采食量减少，又会造成蛋白质不足，影响生长。

因此，饲料中蛋白质、维生素、矿物质等必需营养物质的含量，应与饲料中能量的比例适当，才能达到耗料少、增重快、产蛋多的目的。

鸡的采食量除与饲料中代谢能有关外，舍内温度对能量需要的影响很大。

在适温下变动最小，但在低温下能量需要明显增加，必须引起注意。

（2）蛋白质与氨基酸的平衡动物体细胞主要成分是蛋白质，鸡体蛋白是由饲料蛋白转化而来的。

所以，能否经济而有效地利用饲料蛋白质是养鸡成本高低的关键。

蛋白质是一种高分子有机化合物，在体内经水解形成多种氨基酸。

因此，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

所谓饲料蛋白质的品质好，是指日粮中蛋白质含有鸡所需要的各种氨基酸，而且比例适当；品质差，则表明蛋白质中所含氨基酸不全面或比例不当。

因此，蛋白质的生物价并不决定于蛋白质的含量多少，而决定于它的利用率高低。

只有各种必需氨基酸平衡，才能提高蛋白质的利用率。

氨基酸种类很多，但构成蛋白质的约20多种，其中有半数鸡体内无法合成或合成不能满足需要，必须由饲料供给，这样的氨基酸称必需氨基酸。

如果必需氨基酸摄取量不足，就难以发挥鸡的生产能力。

北京畜牧兽医研究所曾试验，在含15％粗蛋白的日粮中添加蛋氨酸增重效果极显著鸡常用饲料非营养性添加剂这类添加剂虽不含有鸡所需要的营养物质，但添加后对促进鸡的生长发育、提高产蛋率、增强抗病能力及饲料贮藏等大有益处。

其种类包括抗生素添加剂、驱虫保健添加剂、抗氧化剂、防霉剂、中草药添加剂及激素、酶类制剂等。

（1）抗生素添加剂：抗生素具有抑菌作用，一些抗生素作为添加剂加入饲粮后，可抑制鸡肠道内有害菌的活动，具有抗多种呼吸、消化系统疾病、提高饲料利用率、促进增重和产蛋的作用，尤其在鸡处于逆境时效果更为明显。

常用的抗生素添加剂有青霉素、土霉素、金霉素、新霉素、泰乐霉素等。

在使用抗生素添加剂时，要注意几种抗生素交替作用，以免鸡肠道内有害微生物产生抗药性，降低防治效果。

为避免抗药性和产品残留量过高，应间隔使用，并严格控制添加量，少用或慎用人畜共用的抗生素。

（2）驱虫保健添加剂：在鸡的寄生虫病中，球虫病发病率高，危害大，要特别注意预防。

常用的抗球虫药有痢特灵、氨丙啉、盐霉素、莫能霉素、氯苯胍等，使用时也应交替使用，以免产生抗药性。

（3）抗氧化剂：在饲料贮藏过程中，加入抗氧化剂可以减少维生素、脂肪等营养物质的氧化损失，如每吨饲料中添加200克山道喹，贮藏一年，胡萝卜素损失30％，而未添加抗氧化剂的损失70％；在富含脂肪的鱼粉中添加抗氧化剂，可维持原来粗蛋白质的消化率，各种氨基酸消化吸收利用效率不受影响。

常用的抗氧化剂有山道喹、乙基化羟基甲苯、丁基化羟基甲氧苯等，一把添加量为100～150毫克/千克。

（4）防霉剂：在饲料贮藏过程中，为防止饲料发霉变质，保持良好的适口性和营养价值，可在饲料中添加防霉剂。

常用的防霉剂有丙酸钠、丙酸钙、脱氢醋酸钠、克饲霉等。

添加量为：丙酸钠每吨饲料加1千克；丙酸钙每吨饲料加2千克；脱氢醋酸钠每吨饲料加200～500克。

（5）蛋黄增色剂：饲料添加蛋黄增色剂后，可改善蛋黄色泽，即将蛋黄的颜色由浅黄色变至深黄色。

常用蛋黄增色剂有叶黄素、露康定、红辣椒粉等。

如在每100千克中加入红辣椒粉200～300克。

连喂半个月，可保持2个月蛋黄深黄色，同时还可以增进鸡的食欲，提高产蛋率。

各种鸡饲料的适宜混合比例在配制鸡饲料时，不仅需要考虑鸡的营养标准，还要讲究各种饲料的适宜混合比例。

碳水化合物饲料主要含有淀粉和糖类，可占日粮混合料的70%以下。

玉米：是谷类饲料中能量最高的饲料之一，可占混合料的45%～70%。

麸皮：适口性较好，蛋白质和碳的含量较多，可占混合料的5%～30%。

大麦：因含粗纤维较高，用量不宜太多，可占混合料的15%～20%。

高粱：口味较涩，过多会使鸡便秘，可占混合料的10%左右。

米糠：常作为辅料，不宜超过混合料的8%。

蛋白质饲料这类饲料含蛋白质30%～65%，可占混合料的5%～30%。

豆饼、花生仁饼：是较好的植物蛋白质饲料，适口性好，营养全面，可占混合饲料的10%～20%。

棉仁饼：因有毒素，用量不宜过多，一般不超过混合饲料的7%。

鱼粉：是最优质的动物蛋白质，可占混合料的5%～15%。

应计算鱼粉的含盐量，所用鱼粉的含量不宜超过混合料的0.4%。

青绿饲料主要补充维生素的不足，可占混合料的30%以下。

各种新鲜青绿蔬菜：用量占混合料的20%～30%。

树叶类：洋槐、紫穗槐等绿树叶可占混合物的5～10%。

矿物质饲料：主要补充混合料中矿物质的不足，可占混合料的0.3%～9%。

骨粉：主要补充钙、磷。

可占混合料的1%～2.5%。

贝粉：主要补充钙质的不足，可占混合料的1%～7%，产蛋母鸡宜多用，其它鸡宜少用。

食盐：主要补充混合料中钠的不足，常占混合料的0.3%～0.4%。

鱼粉的含盐量也要计算在内。

砂砾：常于鸡1月龄后补加，能提高饲料的利用率，可占混合料的0.5%～1%。

几种常用鸡饲料的混合比例在配合鸡饲料时，不仅要参照鸡的营养标准，还需讲究各种饲料的适宜混合比例。

碳水化合物饲料主要含有淀粉和糖类，可占日粮混合料的70%以下。

玉米是谷类饲料中能量最高的饲料之一，可占混合料的45%-70%。

麸皮适口性好，蛋白质和磷的含量较多,可占混合料的5%-30%。

大麦含粗纤维较高，用量不宜太多，可占混合料的15%-20%。

高粱口味较涩，饲喂过多会使鸡便秘，可占混合料的10%左右。

米糠常作为辅料,不宜超过8%。

蛋白质饲料这类饲料含蛋白质30%-65%，可占混合料的5%-30%。

豆饼、花生饼是较好的植物蛋白质饲料，适口性好，营养全面，可占混合料的10%-20%。

棉籽饼因有毒素，用量不宜过多，一般不超过混合料的7%。