我国冬虫夏草行业市场发展分析 1、冬虫夏草市场概况

冬虫夏草具有明显的地域垄断性，我国冬虫夏草资源主要分布于海拔3,500-

5,000 米的地区，青海、西藏、四川、甘肃和云南等 5 省区均有分布，核心产

区在青海的玉树、果洛和西藏的那曲、昌都。青海省是全国冬虫夏草的主产

区，年产量占全国的 60%，同时又是全国冬虫夏草的重要集散地，尤其是玉树

地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮、质量好而最为出名。

因此，民间有“中国冬虫夏草看青海，青海冬虫夏草看玉树”之说。

图片源于网络

近些年随着人们对冬虫夏草的价值研究越来越深入，国内市场需求量逐渐增

长。目前我国冬虫夏草面临的形势是货源紧缺、价格持续上涨，成为了中药材

价格升幅之首。青海省作为我国冬虫夏草的主产区，也是影响我国冬虫夏草市

场和价格的晴雨表。 相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《冬虫夏草行业市场深度分析及发

展趋势预测》

近几年，冬虫夏草的整体产量有所降低，原因包括采挖量降低、人工费用提高

等。而作为具有特殊保健功效的药材，冬虫夏草越来越受到人们的喜爱，需求

量的不断增长造成了市场供求矛盾的突出。

由于环境污染，生活节奏加快，工作压力，饮食不规律以及缺乏运动等多种综

合因素，我国现代人的身体素质日渐降低，相当一部分人群处于亚健康状态。

随着人们生活品质的提高，自我保健意识的增强，越来越多的消费者会加大在

健康方面的投资，而冬虫夏草以其稀缺性和特殊的功效赢得众多消费者的喜

爱。

2、冬虫夏草行业的技术水平及发展趋势

一直以来我国冬虫夏草的消费基本以原草类为主，人们服用冬虫夏草的方式主

要有两种：原草嚼服或煲汤食用。由于冬虫夏草天生的稀缺性和无法人工培

育，因为提高其利用效率，对其进行深加工是行业的发展趋势。促使这一局面

形成的原因主要有：其一，作为稀缺性资源，深加工能够将原草最大化利用；

其二，深加工产品服用便捷、高效，为主流消费群所青睐；其三，深加工产品

提升了产品附加值，从而带来巨大的市场利润空间。随着国家食品药品监督管

理局出台《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，市场上冬虫夏草深加工产

品会逐渐丰富，冬虫夏草深加工产品在未来市场中的份额也将不断扩大。

3、 冬虫夏草行业的周期性、区域性及季节性

冬虫夏草行业的的最终消费者主要是中、高端有消费能力及预防保健意识强烈

的群体，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，市场销售规模逐步扩

大，该行业并无明显的周期性和季节性，但由于冬虫夏草类产品具有高端礼品

的属性，因此在各传统节假日的销售会呈现一定的增长。

由于我国不同地区居民的可支配收入和消费理念差别较大，因此经济水平较为

发达的地区的市场容量较大。但未来随着我国经济的均衡发展，冬虫夏草行业

的区域性特征会逐渐淡化。

4、 影响冬虫夏草行业发展不利因素

（1） 乱采滥挖现象严重 随着冬虫夏草需求量增加和价格持续上涨，在采集期大量人员进入冬虫夏草产

区进行采集活动，对草原植被造成了一定程度的破坏，加之长期以来传统畜牧业生产方式的负面影响，冬虫夏草资源生态环境呈现持续恶化的趋势。针对上

述情况，近些年冬虫夏草原地产各级政府相应出台政策法规，加大了管理力

度，取得了一定的成效，但鉴于藏区管理的特殊性，上述现象还难以在短期内

完全根治。

（2）相关法律法规凾待完善

当前针对冬虫夏草的保护管理从国家层面上还没有如同甘草、麻黄、发菜一样

出台相关的法律法规及规范性文件。针对冬虫夏草市场，缺乏国家层面统一的

产品质量标准和销售管理制度。所以，相关法律法规凾待完善，为冬虫夏草保

护管理以及开发利用提供充分法律依据。