食堂食品安全协议书

甲方（工程总包方）：北京天恒建设工程有限公司

乙方（工程分包方）：北京日上工贸有限公司

一、目的

为了更好的贯彻大兴区卫生局对施工现场食品及食堂卫生的要求，并且防止施工现场因食堂不卫生、食品不合格所造成安全事故，特制定本协议。

二、预防措施及要求

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人

民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，

建筑工地食堂必须取得卫生部门发放的餐饮服务许

可证后，方可从事食品经营活动。

2、保证健全完善原材料进货索证制度，食品登记台帐；

严格食品食品工用具和容器的清洗消毒，从业人员必

须持有健康证方可上岗工作。

3、食堂保持内外环境的清洁，采取消灭老鼠、苍蝇、蟑

螂的有效措施，避免有害生物的滋生。同时食堂内所

有食品用具和容器必须区分“生”“熟”。

4、为避免食物中毒的发生，对易发生腐败变质的食品原

料应做到当天采购。冷藏条件不足的，易发生腐败变

质的食品，应做到即做即食，不得食用剩饭菜。

5、保证避免食用易引起食物中毒的食品，如：扁豆、发

芽土豆、鲜黄花、鲐鱼、鲅鱼、猪肝和冷荤凉菜等。

不在食堂存放有毒有害物质，如亚硝酸盐、农药、杀

虫剂等。

以上要求如有违反，项目部安全部将进行处罚，直至存在问题更正。

甲方（工程总包方）：

法人或委托人：年月日

乙方（工程分包方）：

法人或委托人：年月日

本条款一式三份，签字盖章后有效。

食堂食品安全协议书

工程名称：采育镇镇中心区定向安置房项目施工单位：北京天恒建设工程有限公司