第 1 页
家庭面包的做法大全
今天教给大家家庭面包的做法，外面的面包好吃可是很多都
添加了防腐剂，家长想买给孩子吃总是有很多的顾虑，在家里自
己制作就能吃的放心了，买一个做面包的机器，制作面包的过程
也是十分简单的，还可以按照自己喜欢的口味制作，保证味道好
没有防腐剂给家里人吃百分之百的放心，今天就来和大家说说家
庭面包的制作方式。

家庭面包的制作方法一：
1、材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐
5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许

2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取
出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和
鸡蛋，搅拌均匀。

4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其
余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样
第 2 页

可以更加加速发酵。
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿
后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出
放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再
盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，
面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自
己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一
层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫
有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发
至原来的2倍大，就可以了。

7、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻
之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

如上所述大家是不是知道了家庭面包的具体做法呢?很简单
呢大家可以收藏起来没事的时候就可以做给家里人吃了，希望大
家能透过美食去感知幸福，外面的东西再好吃都不能比家里做的
好，自己在家里做知根知底还能加入自己喜欢的味道，家庭面包
的做法就是那么简单多学两次就会了
第 3 页