一、 蓝莓市场细分
根据我们进行的问卷调查结果显示,消费者的性别、年
龄、收入、生活习惯等对他们是否消费蓝莓有极大的影响。
具体而言
1、消费者性别对其购买蓝莓产品具有显著的正向影响
女性消费者更愿意购买蓝莓产品,说明女性在食品消费中占
据重要位置,接收蓝莓产品的信息较多,且女性容易产生冲
动性购买行为,对广告宣传、卖场促销、包装等较为敏感,
因此可以把性别作为细分市场的标准之一。
2、消费者收入对其购买蓝莓产品具有显著的正向影响
收入越高的消费者购买蓝莓产品的意愿就越强烈,且随着收
入水平的提高,消费者购买蓝莓产品的比例会上升。这一现
象源于蓝莓产品稀缺性特征,蓝莓属于非生活必需品,尤其
是鲜果,不仅价格高而且数量也比较少。蓝莓加工品中多以
野生蓝莓为原料,与大宗的水果加工相比产量有限,因此蓝
莓产品价格偏高,只有家庭月收入水平较高者才能经常消费
蓝莓产品。
3、蓝莓产品的品牌对消费者购买蓝莓产品具有显著的正向
影响
消费者对蓝莓产品品牌的关注程度较高,更愿意接受品牌影
响力较大的产品,这一现象符合消费者理性行为。但需要指
出的是蓝莓产品市场中,区域性品牌较多,仍缺乏具有国内、
国际影响力的主导品牌,品类市场仍未形成。这也给郁生源
公司提供了良好的机会。
因此,我们以性别、档次、功能作为蓝莓市场的细分标准
二、蓝莓市场选择
按照郁生源公司的经营理念,我们认为郁生源公司选取的市
场应该是以高收入人群、女性消费者为主,将市场定位为中
高端市场。
其一是因为蓝莓本身的稀缺性决定了它不可能成为大众水
果,它的市场相应的也必须定位为中高端市场。
其二是因为郁生源公司本身是想打造成国内蓝莓市场的领
头羊,那么公司一开始走中高端路线能够尽快打开市场,节
省一定得宣传时间和费用等,能较快的回收资金。
三、 蓝莓产品定位
鉴于我们选择的市场是中高端市场,所以产品本身的口感、
包装、档次等就非常重要。
首先,对于蓝莓鲜果,要特别重视保鲜和质量,保障其本身
的口感。以公司目前的实力,已经具备了运输蓝莓鲜果的能
力,所以在鲜果运输上不用太担心。但是一定要对鲜果进行
精心的包装,以健康、新鲜为卖点,以包装提升档次,以品
牌带动市场。
其次,对于其他蓝莓产品,由于选择的就是中高端市场,所
以在包装上一定要有别于低端蓝莓产品,第一眼就要博得消
费者的注意力。对产品本身的宣传也要结合市场定位,选择
符合消费者心理的宣传方式和口号。建议可以在中高端餐厅
和娱乐场所中的杂志中加入宣传材料,在适宜的中高端场所
中投放平面广告。