《中医饮食营养学》第1次作业 您本学期选择了“中医饮食营养学” 说明：本次作业的知识点为：0.1-0.3，总分为90分，您的得分为90分
A型题： 请从备选答案中选取一个最佳答案
1. 下列哪种食物不属于酸味食物？ [1分] A.乌梅 B. 山楂 C.石榴 D.柿子 E.龟肉 2. 下列哪一项不属于常用的食补方法？ [1分]
A.平补法 B.清补法 C.温补法 D.峻补法 E.以上都不是 3. 下列哪项不是研究中医饮食营养学的目的？ [1分]
A.保健强身 B.预防和治疗疾病 C.促进机体康复 D.长生不老 E.延缓衰老 4. 《山海经》种记载药品……种。 [1分]
A. 四十余 B. 52 C.116 D.数百 E.340 5. 既补肾阴，又补肾阳的食物是： [1分]
A.大蒜 B.桑椹 C.枸杞子 D.海蜇 E.羊肉 6. 中医饮食节制，是泛指： [1分]
A.饮食的方式方法 B.饮食的合理习俗 C.饮食卫生制度 D.全面膳食 E.节制饮食 7. 黄鹄辑的《粥谱?附广粥谱》共载药粥方……，成为药粥现存的第一本专著。 [1分]
A.347个 B.340个 C.一百多个 D.一千多个 E.二百多个 8. 既补睥肺之气，又补脾肺之阴的食物有： [1分]
A.山药 B.茯苓 C.百合 D.枇杷 E.陈皮 9. “不知食宜者，不足以存生也”是……提出的。 [1分]
A.孙思邈 B.张景岳 C.刘河间 D.李杲 E.朱丹溪 10. 下列哪项是中医饮食营养学与现代营养学不同的观点。 [1分] A.无病强身 B.有病治病 C.民以食为天 D.医食同源 E. 谷肉果菜，食养尽之 11. 常用的食物中，泻性食物数量（ ）补性食物。 [1分]
A.多于 B.不多于 C.少于 D.不少于 E.近似于 12. （ ）时期，开始设置食医和食官。 [1分]
A.夏朝 B.商朝 C.上古时代 D.周朝 E.秦朝 13. 下列哪项内容不属于食物的性能。 [1分]
A.气 B.味 C.归经 D.升浮沉降 E.以上都不是 14. 火的应用使人类能吃熟食，下列哪一项不是熟食的益处： [1分]
A.提高了食物的利用率 B.扩大了食物的来源 C.改变了营养状况，促进了大脑的发育 D.消毒灭虫 E.促进骨骼发育 15. 下列叙述哪项是不正确的？ [1分]
A. 偏热的体质或热性疾病，可选用性质属寒的食品 B.瓜果、蔬菜中性寒者偏多 C.偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品 D. 调味品中性热者偏多 E. 以上都不是 16. 食物的性能，古代简称为( )等。 [1分]
A.食用 B.食气 C.食疗 D.食治 E.以上都不是 17. 饮食的治疗作用包括哪几个方面？ [1分]
A.扶正祛邪 B.补益正气 C.补、泻、调 D.调节阴阳 E.泻实祛邪 18. 东汉杰出医家张仲景在《伤寒杂病论》中采用不少食物，用以治病如书中提出的……就是典型的食疗处方。 [1分]
A.归地烧羊肉 B.桂枝汤 C.血羹汤 D.当归生姜羊肉汤 E.以上都不是 19. 中医饮食养生又叫： [1分]
A.食疗 B.食补 C.食节 D.食用 E.以上都不是 20. 下列哪种食物有益气生津等作用，可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人？ [1分] A.荔枝 B.银耳 C.花生 D.粳米 E.黑芝麻 21. 下列哪项是《内经》中关于全面膳食的论述： [1分]
A.阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。 B.谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密 C.五谷为养，五果为助，无畜为益，五菜为充，气味和而服之以补益精气 D.调和其味，使多寡厚薄，各适其节也 E.以上都不是 22. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。 [1分]
A.肺脾肾 B.心肝肾 C.肝脾肾 D.心脾肾 E.心肺肾 23. 下列哪项论述是不正确的？ [1分]
A.生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律 B.注重养生保健，可以延缓衰老 C.延年益寿是可能的 D.生命的最终衰亡是可以避免的 E.以上都不是 24. 晋葛洪所著《肘后方》中，首先记载： [1分]
A.用猪胰治消渴病 B.多条医方治疗脚气病 C.用羚羊角治中风 D.用豆豉做健胃解毒剂 E.以上都不是 25. 著名神医华佗，用蒜泥加醋治疗……病例获愈，开了食疗用于急症的先例。 [1分]
A.严重蛔虫呕吐 B.急性泄痢 C.高热 D.急性腹痛 E.血吸虫病 26. 淡味，中医将之归于……范围。 [1分]
A.酸味 B.苦味 C. 甘味 D.辛味 E.咸味 27. 中医“食忌”不主张： [1分]
A.常人与病人的饮食内容是一个固定的模式 B.应因人、因地、因时、因病而有所不同 C.强调饮食的针对性 D.审因用膳 E.以上都不是 28. 食用的基本观点是： [1分]
A.谷肉果菜，食养尽之 B.无病强身 C.人绝水谷则死 D.食饮有节，谨和五味 E.以上都不是 29. 一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的……倍. [1分]
A.6000 B.1000-1500 C.3000 D.数百倍 E.以上都不正确 30. 我国第一本“食物疗法”专著是： [1分] A.《食疗本草》 B.《千金要方》 C.《食鉴本草》 D.《食养疗法》 E.《本草饮食谱》 31. 中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，下列哪一项不是： [1分]
A.饮食治疗 B.饮食习惯 C.饮食宜忌 D.饮食节制 E.饮食养生 32. 记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是： [1分]
A.《圣济总录》 B.《本草经集注》 C.《养老奉亲书》 D.《外台秘要》 E.《食医心鉴》 33. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自： [1分]
A.《内经》 B.《论语》 C.《饮膳政要》 D.《随园食单》 E.《史记》 34. 营养，系指……的过程。 [1分]
A.食物或养料 B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料 C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动 D.机体利用食物或养料 E.机体维持正常生命活动 35. 下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？ [1分]
A.天人相应整体营养观 B.调理阴阳营养观 C.食药一体营养观 D.以脏补脏营养观 E.全面膳食与审因用膳相结合营养观 36. 下列叙述哪项是不正确的？ [1分]
A.人体的生理机能只有在和谐协调的情况下才能得以维持 B.饮食得当可维持阴阳调和 C.饮食的性味不能调节阴阳失调所导致的疾病状态 D.阳虚的人可用温补 E.以上都不是 37. 下列关于《内经》的说法错误的是： [1分]
A.是我国现存最早的一部医著 B.对饮食养生和饮食治疗做了较系统的论述 C.主张常人应全面膳食 D.主张药治要与食治结合起来 E.对饮食节制和饮食宜忌未做论述 38. “食养疗法”一词为（ ）首先明确提出。 [1分]
A.唐代孙思邈 B.元代忽思慧 C.清代王孟英 D.清代费伯雄 E.明代李时珍 39. 具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是……食物。 [1分]
A.酸味 B.苦味 C.甘味 D.辛味 E.咸味 40. 根据食物的性味分类，五味中……食物最多。 [1分] A.酸味 B.苦味 C.甘味 D.辛味 E.咸味 41. 周代医政制度的四大分科，不包括： [1分]
A. 疾医 B.食医 C. 疡医 D.兽医 E.带下医 42. 下列哪项不属于食物应用的规律和方法： [1分]
A.食物的量 B.食物的次数 C.食物的季节 D.食物的时间 E.食物的卫生清洁 43. 食品的标准是： [1分]
A.色、香、味、形、器、度、质、效、量 B.色、香、味、形、器、意、度、效、量 C.色、香、味、形、器、意、质、效、量 D.色、香、味、形、器、意、质、状、量 E.色、香、味、形、状、意、质、效、量 44. “营养”一词古代又作： [1分]
A.扶养 B.养分 C.营造 D.经营 E.荣养 45. 清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。 [1分]
A.《随息居饮食谱》 B.《食鉴本草》 C.《本草饮食谱》 D.《食养疗法》 E.《随园食单》 46. 孙思邈《千金方》中第二十六卷为……专篇，是现存最早的营养疗法专篇。 [1分]
A.食物 B.果实 C.菜蔬