粉：有汰渍，没污渍
里面加了什么？那么牛？
雕牌洗衣粉：只选对的 不买贵的
怎样才叫对的？
奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙
你的奥妙究竟是什么？
立白洗衣粉：不伤手 无残留
为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？
温故而知新：
1、酶的三大特性：
高效性、专一性、反应条件温和性
分解成可溶性 小分子肽和氨基酸 。
（2）、脂肪酶能将脂肪水解成 脂肪酸 和 甘油 。 （3）、淀粉酶可将淀粉水解成 麦芽糖。 （4）、纤维素酶可将纤维素水解成 葡萄糖 。
4、优点：加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三
聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝 低磷无磷 的 方向发展，减少对环境的影响。
5、影响酶活性的因素有 温度 、酸碱度 和 表面活性剂 。
不合适，因为丝绸的主要成分就是蛋白质， 含蛋白酶的洗衣粉会损伤丝绸，同理羊毛 衫也不能
2、另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污 染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度 加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可 以吗？为什么？
不能，因为用菲林试剂检验麦芽糖 需要加热才能出现砖红色沉淀。
3、使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？
50 ℃、60 ℃、70 ℃ 乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25 ℃、35 ℃ 你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？
在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是 否方便及成本问题。
建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四 季可分别选取15℃、 35℃、25℃ 、5℃
3、【资料三】不同种类的洗衣粉对同一污渍或不 同污渍洗涤效果的列表比较
使用加酶洗衣粉要注意的问题：
⒈对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗 衣粉
⒉使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸 泡
⒊使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手
⒋衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要 考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素
⒌酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命， 不能放置太久
请你预测洗涤效果：用无效、一般、好来描述
污染物 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉
普通洗衣粉
油渍
一般
好
血渍
好
好
一般 一般
汗渍
一般
一般
一般
注：油渍的主要成分：脂肪 血渍的主要成分：血红蛋白 汗渍的主要成分：为无机物及灰尘等
［思考题］ ⒈有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋
白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合 适吗？为什么？洗羊毛衫呢？
有
，
在实验中这些变量应该
。
3、从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？请说明理由.
4、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点是否正确？请说明理由.
⑴、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量 （自变量）是什么？
普通洗衣粉和加酶洗衣粉。
⑵该实验的无关变量应有： 衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等。 在实验中这些变量应该：相同 。 ⑶从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？
6、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学 家是如何解决这一难题的？
不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶 的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物 质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
阅读P46-47实验设计部分（资料一、二、三）：
【资料一】：如何有效地控制变量（单一变量原则）
1、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？ 2、该实验的无关变量应
2、哪些因素可能会影响酶的活性？
温度、酸碱度等
1、加酶洗衣粉的洗涤原理
1、概念：加酶洗衣粉是指含有 酶制剂 的洗 衣粉
2、目前常用的酶制剂的种类： 蛋白酶 、 脂肪酶 、 淀粉酶 、 纤维素酶 ，
其中应用最广泛、效果最明显的是 碱性蛋白酶 和 碱性脂肪酶 。
3、洗涤原理：
（1）、蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质
请说明理由.
是。A同学忽略了实验中对水温的控制。
用玻棒搅拌强度难以达到一样，最好用小型 全自动洗衣机
⑷、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点 是否正确？请说明理由.
不正确，因为B同学忽略了对几乎 所有无关变量的控制
⒉[资料二]：考虑实际生活中的具体情况， 探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：
请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对 实验温度的设置方案： 甲同学：实验的温度设为10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、