2020.10粤教版五年级上学期科学知识点与练习题第一单元植物身体的奥秘构成种子植物的六大主要器官是（根）、（茎）、（叶）、（花）、（果实）、（种子）。

第1课:根里的“抽水机”1、一株植物（所有根）的总和，就是一个（根系）。

2、植物的根系通常有两类：（直根系）和（须根系）。

3、直根系的特点是有一条较长的（主根）和许多短而细的（侧根），如（大豆）、（白菜）、（榕树）等。

4、须根系的特点是没有明显的（主根），而是长着许多长度差不多的像（胡须）一样的根，像（玉米）、（水稻）、（甘蔗）等。

5、植物生长所需要的水，主要是依靠（根系）从土壤里吸收的。

（根系）分布得越深、越广，其吸收水分的能力就越（强）。

6、根深扎土壤具有（固定植株）的作用。

7、根毛的作用：可以增加植物与土壤接触的面积，吸收更多的水分和矿物质，向茎和叶子输送，供给植物生长所需。

8、植物的根有什么作用？（1）可以固定植物，让高大的植物稳定地站在地面上；（2）可以吸收水分和矿物质，供给植物生长。

9、比较不同环境里植物的根。

草原上的植物的根密密麻麻联成一个网状，既可以固定泥土，也可以使自己牢牢地固定在地面上。

沙漠中由于沙子松散又缺水，所以植物的根系都十分发达，有的尽可能往下伸展，有的尽可能向周围扩大，既可以较好地固定自己，又有利于自己充分吸收水分。

第2课：茎里的“运输网”1、植物茎的主要功能是（运输水分）。

此外，还有（支持植物体）的作用。

2、各种植物的茎粗细不同，形态各异。

茎分（匍匐茎）、（直立茎）、（缠绕茎）、（攀缘茎）。

竹子、杉树、向日葵等植物的茎直立挺拔，属于直立茎；西瓜、甘薯、草莓等植物的茎贴在地面生长，属于匍匐茎；四季豆、甜瓜、牵牛花等植物的茎缠绕在别的物体上，属于缠绕茎；黄瓜、丝瓜、葡萄等植物的茎长出的须子缠绕在别的物体上，属于攀缘茎。

3、为什么树怕剥皮？叶子能制造养分，这些养分是通过树皮向下运输到根部的。

如果把树皮都剥了，这条运输养分的通道就会中断，根部得不到营养就会“饿死”，而茎、叶因为得不到水分而不能生长，甚至死亡。

4、植物一生都在不断地生长，树干和枝条都是茎，植物生长过程中的许多秘密，都能在树干和枝条上记录下来。

第3课：叶里的“加工厂”1、植物的叶子，其大小、形状各不相同，排列也各有特点。

2、叶子有互不遮蔽的规律，是为了（尽可能吸收更多的阳光）。

3、植物为什么需要阳光呢？植物的（叶片）是制造（淀粉）的“加工厂”，（太阳光）是这座“加工厂”的能量来源。

植物通过（根）吸收土壤里的水分，通过（茎）把水分输送到叶片里。

[光合作用]叶片借助（太阳光）的能量，利用（水分）和空气中的（二氧化碳），制造出（淀粉），并释放（氧气）。

4、绿色植物的叶片在阳光的照射下，会吸入（二氧化碳），制造（淀粉），并释放（氧气）。

5、植物对人类以其他生物的生存有什么意义？答：植物对人类和整个生物界都具有非常重要的意义：（1）制造有机物；（2）转化并储存太阳能；（3）使大气中的氧和二氧化碳的含量相对稳定。

（4）对生物的进化具有重要的作用。

所以自然界不能没有植物。

6、植物的生长都需要阳光，植物通过叶片来接收阳光。

第4课：花里的“育婴房”1、不同的植物，花的形状、颜色各不相同。

由（萼片）、（花瓣）、（雄蕊）和（雌蕊）四部分组成的花，属于完全花。

（木棉、白菜花、萝卜花、油菜花、桃花）。

（萼片）、（花瓣）、（雄蕊）和（雌蕊）四部分缺少某些部分的花，属于不完全花。

（百合、南瓜花、牵牛花、郁金香）2、花的各个组成部分分别有什么作用？（花萼）是花的最外一层，有（保护幼花）的作用。

（花瓣）由数片花瓣组成，可以保护雄蕊、雌蕊。

（雄蕊）是花的雄性生殖器官，上端有花药，里面有花粉。

（雌蕊）位于花的中央，是花的雌性（生殖）器官，内有（胚珠），发育后成为（种子），子房发育成熟后即为（果实）。

3、在植物的繁殖过程中，（雄蕊）和（雌蕊）起着重要的作用。

（雄蕊）的花粉传到（雌蕊）上，植物的新生命就会在（雌蕊的子房）这个“育婴房”孕育成长。

4、在虫媒花中，花瓣鲜艳的颜色起这吸引昆虫来传粉的作用。

而在风媒花中，花瓣很小或退化，以利于接受花粉。

第5课：果实里的新生命1、植物开花结果的现象：（花瓣）、（雄蕊）在慢慢的枯萎，（雌蕊的子房）在不断长大，最后发育成（果实）。

2、植物的果实虽然多种多样，但结构具有共同点：都有（果皮）和（种子）。

3、果实是由花的（雌蕊的子房）形成的。

4、果皮和种子有什么作用？果皮有（保护种子）的作用。

（有的果实的果皮坚硬是为了更好地保护种子，有的果皮肥厚多、汁，这是果实吸引动物食用，然后帮助它们传播种子。

）种子有（传宗接代）的作用。

课后题1：这是一个种植了一些小草的密封小瓶——生态瓶。

如果把它放在阳光下，瓶子里的生物能生存一段时间吗？答：密封的生态瓶实际上是一个模拟的陆地生态系统，里面生长着绿色植物、小动物以及它们赖以生活的无机环境。

生态瓶是透光的，可让里面的植物得到阳光。

生态瓶中各种生物之间，以及生物跟无机环境之间，能够进行物质循环和能量流动（瓶里的绿色植物，可利用瓶里空气中的二氧化碳和水分，在阳光下制造淀粉，并排出氧气；小动物可以使植物的枝叶，利用植物释放的氧气进行呼吸，并排出二氧化碳。

），所以，这个生态瓶中的生物，能够生存一段时间。

第二单元：无处不在的微生物第6课：酸奶的秘密1、制酸奶的步骤：第1步：准备材料及工具：一盒新鲜牛奶和一瓶酸奶，勺子（用来盛取酸奶及搅拌），盛鲜牛奶和酸奶的晚，保温瓶。

第2步: 把鲜牛奶煮开，在凉至35℃左右。

第3步：在牛奶中加入2勺酸奶，搅拌均匀。

第4步：放入保温瓶中，保温10小时左右。

第5步：把奶倒出来。

观察牛奶发生了什么变化。

2、“牛奶为什么能制成酸奶呢？制用过程中，最关键的一个步骤是什么？”这是因为在酸奶中，有一种肉眼看不见的微生物——（乳酸菌）在起作用。

（乳酸菌）是一种细菌，在合适的温度下，它能让牛奶变酸。

最关键的步骤——（添加新鲜酸奶）。

3、（病毒）是目前为止所知的最微小的，结构最简单的一类生物，比（细菌）还小得多。

病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的（细胞）内，利用这些细胞进行（繁殖）。

所以病毒可能会给受侵害的生物带来较大的影响。

人类的（流行性感冒），（艾滋病）等疾病就是由（病毒）所引起的。

4、细菌是一种既不属于动物，也不属于植物的微生物，身体结构非常简单，非常微小，肉眼看不到，想观察只能通过高倍显微镜或者电子显微镜按基本形态分，细菌大致分为杆状细菌、螺旋状细菌和球状细菌三种。

5、在制作酸奶的过程中要注意什么？（1）把牛奶煮开，再凉至35℃。

（2）要添加适量的酸奶。

（3）放入保温瓶中，保温10小时左右。

（4）要注意卫生，注意安全。

第7课：发面的学问1、发面团实验步骤：第1步：准备两个小盆，每两个小盆分别放100克面粉。

在其中一个小盆里加少许干酵母粉，另一个盆不加。

第2步：在两个小盆里分别加适量的水，搅拌均匀。

第3步：分别把两块面团充分地揉捏，直至面团成型，不再发黏为止。

第4步：把揉好的面团分别放进两个盆里，用塑料薄膜覆盖，在常温下放置。

2、两块面团有什么不同？没有加酵母粉的面团，体积没有明显变化；按一下，较硬，切开后也没有那么多空隙；闻一闻，还是原来生面粉的气味。

加酵母粉的面团，体积发生明显的变化（变大）；按一下，面团很松软，切开观察有很多空隙；闻一闻，气味有点酸。

3、在干酵母粉里，有一种特殊的微生物——（酵母菌）。

和细菌一样，（酵母菌）也不属于动物和植物，它属于另于一种生物——（真菌）。

酵母菌有一个特殊的本领，它可以把面粉中的一些淀粉分解。

在这个过程中，会释放出二氧化碳气体。

这就是我们常说的发酵现象。

4、除了酵母菌外，（霉菌）、（蘑菇）等也属于真菌。

5、发酵过程中产生的气体到哪里去了？（发酵后的面团为什么会膨胀松软？）酵母菌在发酵过程中释放出（二氧化碳），使面团膨胀起来，我们看到发起来的面团里面有空隙，这些空隙就是发酵时产生的气体（二氧化碳）占据的空间。

并释放出微酸味。

6、霉菌生长环境的共同点：（潮湿）、（温暖）、（阴暗）。

7、在阴雨连绵的天气里，如何做好家里的防霉工作？防止霉菌生长的方法：（保持干燥）、（降低温度）、（阳光）、（高温煮沸）、（加糖）或（盐腌制）。

8、蘑菇是一种大型的（真菌），有许多蘑菇是有毒的，特别是（色彩鲜艳）的蘑菇，一般都有毒。

9、绝大多数（细菌）是无害的，甚至是（有益）的。

真菌也一样，即有益于人类、有益于自然界的一面，也有有害的一面。

10、细菌（真菌）的利与弊？利：人们可以利用细菌来①生产（药品）和②制作（食品）；③分解动植物遗体制造（腐殖质）；弊：细菌可以导致生物产生（疾病），甚至死亡。

11、课后题1小明去了一些面粉，加了一些清水后，把面粉揉成面团。

常温下放置两个小时后，面团却没有发起来。

这是为什么？小明的面团没有发起来，最主要的原因是他没有往面粉里添加酵母粉。

在这个活动里，酵母粉是一种重要的材料，里面含有具有活性的酵母菌。

要靠酵母菌在发酵过程中释放出二氧化碳，才能使面团膨胀起来。