怎样制备黑木耳菌种
黑木耳菌种制作包括母种、原种、栽培种的制作三个程序。

一、母种的分离和培养
1.母种培养基。

配方为马铃薯葡萄糖琼脂。

配制成试管斜面，经常规灭菌，即可使用。

2.母种分离和培养。

分离方法有孢子分离法、耳木分离法和组织分离法，无论哪种方法，都可获得菌种。

①孢子分离法：这种方法获
得的菌种变异较大，适合于育种采用。

②耳木分离法：成功率高，种性较稳定，生产中多用此法。

③组织分离法：选片大、肉厚、成
丛生长的鲜耳或当年生长经晒干的干耳再经清水泡胀，洗净，进行无菌操作分离。

以上方法均在28℃下培养。

分离得到的母种必须经过转管纯化，质量评定，出耳试验，才能作进一步扩大生产。

二、原种制作
培养基配方：木屑78%，米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水65%，pH为6。

把各种培养料拌匀，调至适当水分，装瓶，灭菌。

灭菌后
待瓶温降至30℃送入接种室，无菌操作，接入母种块。

在28℃下培养。

三、栽培种制备
栽培种是直接在生产中使用的菌种，由原种进一步扩大生产而得到。

黑木耳的栽培种有几种类型。