红茶知识：国际红茶等级区分
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国际红茶茶叶分级国际红茶分四个等级，分别是叶、碎、片、末。

一片茶鲜叶
Orange Pekoe（橙黄白毫）：相对等级比较高的茶叶，一般由人工手采单芽，一芽一叶，一芽两叶的茶青制作出来的高品质的红茶。

Fannings（片块茶）：较高等级的茶被聚集出售后，留下的等级相对较低的茶叶块儿。

Dust（末儿茶）：等级比较低的茶叶。

不同大小的茶叶在采摘以后，茶鲜叶越接近芽头，相对经济、营养价值越高。

红茶分级术语通常适用于斯里兰卡，印度，孟加拉等国家生产的红茶。

红茶茶叶分级系统是基于加工和干燥的尺寸进行，红茶在进行加工的过程中会被拣选，经过不同的筛网，茶叶就被筛分出来了。

经过分级之后，茶叶的等级就被确定下来了，但分级并不是决定红茶品质的唯一因素，叶子的大小和整体均匀度对茶的味道，清晰度和酿造时间有最大的影响。

不同等级的茶市场价格还有市场渠道也是不一样的。

一、全叶级：整叶正统红茶的等级是：锡兰橙皮（OP）OP1条索紧结细长，有金属丝状的光泽OPA-bold条索粗壮匀长，从紧致排列到几乎开放OP-main grade主要品级，在OP1和OPA之间的中间，较OP1少了一
些细芽尖OP Superior主要来自印度尼西亚，类似于OPFlowery OP鲜花OP，高品质的红茶具有紧细的条索和一些芽头，主要是印度阿萨姆邦，孟加拉国茶的二级茶，中国的一级茶FOP1现今泛指以Tip和OP的部位制成的全叶等级(Leaf Grade)的茶。

Golden Flowery OP1比FOP更高比例的芽头。

主要分布在Milima和Marinyn，印度阿萨姆和大吉岭则比较罕见Tippy Golden FOP含芽头最高的等级茶，主要产地是印度大吉岭和阿萨姆邦TGFOP1比TGFOP较高一级Finest TGFOP通常只在最好的种植园手工加工和生产SFTGFOP(1)非常精细的茶，最好等级二、碎叶等级（Broken leaf grades）：意思是完全破碎的全叶茶BT—Broken Tea苏门答腊，锡兰（斯里兰卡）和印度南部一些地区使用的分类。

BP—Broken Pekoe最常见的破碎的皮克级。

来自印度尼西亚，锡兰（斯里兰卡），阿萨姆邦和印度南部。

BPS—Broken Pekoe Souchong在阿萨姆邦和大吉岭的破碎的金毫小种。

FP —Flowery Pekoe高品质金毫。

通常更粗糙的梗，碎叶。

在锡兰（斯里兰卡）和印度南部以及肯尼亚的一些地方生产。

BOP —Broken Orange Pekoe主要破碎等级。

普遍在阿萨姆邦，锡兰（斯里兰卡），印度南部，爪哇和中国。

F BOP—Flowery Broken Orange PekoeBOP-破碎橙色皮克：F BOP - 流花碎的橙色Pekoe：更粗和破碎与一些技巧。

从阿萨姆，锡兰（斯里兰卡），印度尼西亚，中国和孟加拉国。

在南美洲粗糙，
黑色破碎。

F BOP F—Finest Broken Orange Pekoe Flowery最好的破碎的橙色Pekoe流苏：最好的破碎的橙色pekoe。

更高比例的提示。

主要来自锡兰的“低地区”。

G BOP—Golden Broken Orange Pekoe金棕色橙色Pekoe：二级茶叶，叶片不均匀，几个提示。

GF BOP1—Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1碎桔橙Pekoe 1：如上所述，但只有最高质量的叶子在GFBOP分类。

TGF BOP1—Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1高品质的叶子与高比例的提示。

最坏的一年级叶子在大吉岭和阿萨姆邦的一些地区。

三、片茶等级（Fannings）PF—Pekoe Fannings白毫片儿茶OF—Orange Fannings橙色片儿茶：来自印度北部和非洲和南美洲的一些地区。

FOF—Flowery Orange Fannings花橙色片儿茶：在阿萨姆邦，大吉岭邦和孟加拉国有生产。

一些叶片尺寸接近较小的碎片等级。

GFOF—Golden Flowery Orange Fannings金色花橙色片儿茶。

最好的级在大吉岭茶袋生产。

TGFOF—Tippy Golden Flowery Orange Fannings细小金黄花橙色片儿茶。

BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings主要品级在斯里兰卡，印度尼西亚，印度南部，肯尼亚，莫桑比克，孟加拉国和中国。

茶叶颗粒均匀，不含有芽尖。

四、末茶等级（Dust grades）D1—Dust 1碎茶。

主要产地：斯里兰卡，印度尼西亚，中国，非洲，南美洲和印度南部。

PD—Pekoe Dust白毫茶末PD1—Pekoe Dust1白毫茶末1：主要在印度生产。

五、其他等级
Musc.—Muscatel马斯喀特Cl.—Clonal克隆Ch.—China varietal中国品种jatFBOPF Ex. Spl.—Finest Broken Orange Pekoe Flowery (Extra Special)特别好的红碎茶FP—(Flowery Pekoe)花芽毫尖PS—Pekoe Souchong白毫小种S—Souchong 小种BOF—Broken Orange Fannings破碎的橙黄片茶BPF—Broken Pekoe Fannings破碎的白毫片茶RD—Pekoe Dust/Red Dust白毫茶末/红色茶末FD—Fine Dust细粉茶末GD—Golden Dust金色茶末SRD—Super Red Dust超红茶末SFD—Super Fine Dust超好茶末BMF—Broken Mixed Fannings破碎混合片儿茶。