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旅游活动的概念


(三)旅游学的学科性质(特点)
旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学 科。主要包括五大方面:
第一,具有经济学方面的特点,包括旅游经济学、宏观经济学、微观
经济学、旅游市场学、旅游会计学、统计学和旅游财物管理等;
第二,具有管理学方面的特征,包括现代管理学、饭店管理学、旅行
社经营管理、旅游景区管理学、餐饮服务与管理等;
旅游学作为单独的科系或专业 在欧美普通高校中设置始于什 么时候?
绪论1页:20世纪60年代末,70 年代得到了迅速推广和发展。
(二)旅游学的研究内容和方法
1. 研究内容
教材3页
(1)旅游者 (2)旅游业 旅游是主体欣赏客体的活动,旅游业在旅 游主体和客体之间起着桥梁作用。 (3)旅游的影响
旅游学研究的主要内容(本书3页3个基本板块)
人们对旅游活动的认识和界定有一个发展的历史过程,这 里介绍最近的发展结果。
旅游统计工作渥太华会议定义 (教材33页)
1991年6月,在世界旅游组织(UNWTO)和加拿大的联合赞助 下,全球旅游统计工作会议在加拿大的渥太华召开。这次会
议具有里程碑意义。这次会议的目的主要有三个: 1.提出统一而完整的旅游者定义和旅游统计指标体系的
的《旅游资源评估与开发》等。 经济学界对旅游业进行了研究,出版了一批著作,如伍宇峰的 《旅游经济》(1981年)、邓观利等的《旅游概论》(1982年)
等。 随着旅游业的发展和旅游综合性特点的凸显,跨文化、诸多学 科的综合研究方法逐步被采用,如屠如骥的《旅游心理学》
(1986年)、乔修业的《旅游美学》(1988年)等。 《旅游学概论》是旅游学的入门教科书,需要对旅游各方面的 知识进行综合归纳,不少学者在开展综合研究,构建旅游学科
旅游消费、旅游容量和旅游规划等。 二是理论系统:即旅游学理论框架,它直接体现旅游的 学科内容,这些理论进入旅游学领域后,逐渐与旅游学中的 特有概念、特有研究对象和特有问题相结合,经过一个漫长 的整合过程,最终成为旅游学独特的理论系统。
旅游学科理论体系
旅游经济 学
旅游产品设计学 旅游市场营销学 旅游商品学 旅游统计学 旅游会计学
(二)我国旅游学的研究状况
1927年春创刊的《旅行杂志》(于1954年停刊)是中国第一 本旅游杂志,它为我国旅游研究搭建了平台。
20世纪30年代出版的中国第1本旅游学专著——江绍源的 《中国古代旅行之研究》,是我国最早的用现代旅游观点来
探讨古代旅游现象的著作。 1932年,卢寿联和张子丹出版了《饭店应用侍应生学》是应
旅游学
旅游管理 学
旅游行业 管理
旅游企业 管理
产业发展战略和计划 旅游组织与旅游政策、法规 管理 旅游行业标准和服务质量管 理 旅游活动的引导和规模控制
旅游饭店管理 旅性设经营管理 旅游区(景区)经营管 理 旅游交通(企业)管理 娱乐企业管理
旅游开发与规划 旅游社会学 旅游环境学 旅游史学 旅游科技
(四)旅游学的理论体系
“一门社会科学的学科,可能有三种相互联系 的不同体系,即理论体系、知识体系(经验体系、
工作体系)和课程体系(教材体系)。”
旅游学作为一门综合性的学科,它的理论体系体现在两个层 面上:
一是概念系统,包括:旅游、旅游现象、旅游活动、旅 游需要、旅游动机、旅游决策、旅游行为、旅游需求、旅游 供给、旅游资源、旅游地、旅游商品、旅游流、旅游效应、
……
四、关于旅游学
(一)什么是旅游学 (教材3页) 旅游学是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其开 发和管理活动,以及旅游者和旅游业双方活动的开 展对旅游接待地区的社会、经济和环境影响的一门
科学。 旅游业是高度竞争的产业,旅游企业之间竞争激烈, 旅游目的地国家之间竞争也同样地激烈。如果不了 解旅游者,不了解旅游体系的构成要素及各要素之 间的关系,不了解现代旅游活动的特点及其发展趋 势这些旅游业的基本常识的话,就难以在竞争中取 胜。旅游学这门课程就是来认识和解决这些问题的。
(1)旅游活动规模不断扩大,已成为当今世界最为 庞大的社会现象,旅游业也因此发展成为当今世界
上最大的产业。 (2)旅游业是一个潜力巨大、前景光明的产业。
(3)旅游业同时也是一个竞争激烈的产业。
“外交事业”——“经济产业”—— “综合性产业”——“战略支柱产业”
旅游和旅游业的发展仍存在这样或那样的矛盾和 问题,有待人们进一步认识和解决。
分类; 2.为评价旅游的经济影响以及为评价旅游业各部门的绩
效提出一套严格的方法; 3.制定政府与旅游业之间的对话手段,进而为旅游统计
数据的收集制定出一套统一的工作方案。源自旅游统计工作渥太华会议定义
这次会议决议中的主要结论之一,便是将旅游活动 这一概念做了新的权威性界定:
“旅游活动是人们出于休闲、商务以及其他目 的,短期(历时不超过一年)离开自己的惯常环境, 前往他乡的旅行活动以及在该地的停留访问活动。” 1993年,联合国接受了世界旅游组织会后提交的报
(1)旅游活动的产生与发展,旅游与社会政治、经 济、文化的关系及旅游活动的发展趋势;
(2)旅游的三项基本要素,旅游者、旅游资源和旅 游业之间的关系;
(3)旅游资源的开发与评价,旅游业的经营与管理; (4)旅游的作用与影响,旅游与环境和可持续发展;
(5)旅游与现代科技,特别是与 信息技术的关系等。
2.重视研究旅游学的原因(教材4—5页)
(第6页)总的来讲,同社会科学所有其他学科一样,旅游 学研究需要以旅游发展的实践为基础,从整理和了解旅游现 象中分析和归纳旅游发展的逻辑性和合理性,从而发现有关 规律。同时,实践也是旅游学研究的最终归宿,否则研究也 就失去了意义。因此,旅游学研究必须要坚持理论联系实际 的原则,注重有关问题的逻辑性和实证性的统一。社会科学 的研究需要运用理论、历史和政策去探索和解释社会现象, 同样,对旅游学的研究也要以马克思主义理论和我国发展旅 游的政策为指导,以马克思主义的立场、观点和方法去观察 和分析问题。当然旅游是一个世界性的社会现象,旅游发展 的基本规律是不因国界而改变的。我国发展旅游和开展旅游 研究的历史还很短,因而我们有必要了解和吸取世界各国在 发展旅游方面的经验和教训,有必要学习和借鉴国际学术界 在旅游研究方面所取得的共识性成果。这将有助于我国旅游 业的发展少走弯路,使我国尽快跻身世界旅游强国的行列。
体系方面做了不懈努力,出版了很有影响的著作。
五、如何去研究旅游学
(教材第5页)
影响较大的两个旅游学体系模型: 1.“主体——手段——客体”(20世纪70年代由P· Chau提出)
旅游者 旅游业 旅游吸引物
虽然这一模式的解释存在某些不足之处,例如未能将旅游 影响的研究反映于该模型之中,但其中的逻辑思维对于引 导人们对旅游学体系的思考,仍起了相当大的作用,尤其 是在我国的旅游学界,这一模型的影响力表现尤为明显。
分布问题,推动了综合研究的开展。
人们从不同学科角度研究旅游现象,旅游学与其它学科的交叉 分支学科不断涌现,如旅游经济学、旅游地理学、旅游管理学、 旅游统计学、旅游史学、旅游市场学、旅游服务营销和旅游社 会学、旅游心理学等,使旅游学学科体系逐步完善,旅游学的
综合性边缘学科性质不断凸显。
1975年出版的日本铃木忠义的《现代观光论》、1977年出版的 美国罗伯特.M.麦金托什、夏希肯特的《旅游学》、史密斯的 《主人与客人:旅游人类学》以及20世纪末戈尔德耐等的《旅 游业教程》,对旅游的认识具有了较强的系统性和理论性。
2.由N ·Leiper于1979年提出并在1990年做了新的修订和完善。
这一模型由三个基本元素构成:旅游者、地理区域、旅游业。
旅游客源地
外出旅游者 途径地区 回程旅游者
旅游目的地
交叉学科 概括性强 相互关系
环境:人类、社会文化、经济、技术、物质、政治、法律等
旅游者和旅游业的区位
当今国际旅游学术界普遍推崇这一模式,他们认为这一模式除了思路 清晰、适用性强之外,还有其他一些方面的优点:(见教材6页)
3. 旅游学研究的方法
(1)从不同角度对旅游的研究通常使用的几 种方法:
历史方法 、经济方法 、社会学方法 、 地理方法 、管理方法 、系统方法 (2)按学科研究的层次划分的几种旅游研究
方法: 综合考察法 、野外工作法 、抽样调查 法 、模式分析法 、统计分析法
(三)旅游学的学科性质(特点)
综合性边缘学科 边缘学科的含义:科学理论认为,现代学科的分布状 态就像一张网,现实存在的学科就像网孔,而在网孔 的边缘或网孔(学科)与网孔(学科)的交叉点上产 生的新学科,就是边缘学科,或称交叉学科。
三、旅游活动的概念
侧重于探讨旅游者的活动,而非是指旅游业的经济 活动或经营活动,更不是指旅游行政部门地旅游管
理活动。 长期以来,人们一直试图给旅游活动下一个标准的
定义,为什么呢?
专家指出:“首先,旅游研究需要有标准的定义, 以便为研究内容建立参数;其次,如果没有标准定 义,人们对旅游活动的测量,或者对于旅游活动的 开展对地方、全国,乃至世界经济之影响的测量结 果,便不可能具有共识。”
(一)国外旅游学研究状况
作为一门学科,旅游学的研究始于19世纪末20世纪初。 一般认为,意大利人波迪奥于1899年发表的《关于意大利外国 旅游者的流动及其花费》一文,是理论上探讨旅游现象的首篇 论文。之后又有一些学者发表了一些有关论文。1927年罗马大 学经济学教授马里奥出版了名为《旅游经济学讲义》的旅游学 专著,第一次对旅游经济进行了系统的总结。后来许多国家的 学者也相继开展了旅游学的研究,产生了一批理论成果,逐步
构筑起了旅游学的基本理论框架。 一些学者从地理学角度对旅游也进行了分析。20世纪20年代美 国人克默里在《地理评论》杂志上发表了《娱乐活动与土地利
用关系》一文,被认为是旅游地理的代表作。
(一)国外旅游学研究状况
后人们逐步意识到,旅游是一种社会文化现象,具有综合性特 点。1959年,国际旅游科学家协会在法国召开的第十次大会上, 讨论主题首次由单纯的旅游经济问题扩大到讨论区域旅游空间
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