便利店功能及其特点
便利店类型
通常被划分为两种类型:传统型(Traditional)和加油站 型(Petroleum-Based)。
• 便利店传统型
传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量 大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间 为15~24小时,经营服务辐射半径500米左右,经营品种多 为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,80% 的顾客是目的性购买(如7-Eleven、Circle K)盛行于亚 洲的日本,中国台湾。
便利店以服务品质为重
服务的多样化和购 物的便利性是便利店 区别于其他零售业态 的重要特征。因此, 便利店的核心竞争力 在于能够提供便利的 商品和服务。
连锁便利店经营的共性和个性
• 便利店的经营是具有鲜明服务特点(如代顾客 冲泡方便面、代接电话、发传真等),以便利、 快捷的食品和日用品为主,综合经营其他内容 如书、音像制品、医药等的购物便利型的经营 方式。 • 由于便利店最接近社区,不同社区间消费者的 层次不同,对商品结构、服务内容、服务要求 以及价格的敏感度等都不同。因而要求便利店 的所有员工在理解业态特点和经营理念的基础 上推出适合当地顾客特点的产品和服务体开设的便利店 (如BP、ESSO),在地域广阔且汽车普及的欧美地区发 展较为迅猛,2000年美国加油站型便利店占行业门店总数 的76.1%。
便利店的优势
便利店的优势是:以满足顾客便利性需 求为主要目的的零售业态。 便利店具有与超市区别的4个“便利性” 业态特征 : (1)距离的便利性。 (2)购物的便利性。 (3)时间便利性。 (4)服务便利性。
连锁便利店业态的魅力及发展规律
• 基于“复制”和“乘数原理”等基本法则,连 锁便利店业态在经营理念、管理、服务、配送、 员工的培训和企业文化的建设等方面都具有了 丰富的想象空间和创新空间,这也是连锁便利 店的诱惑所在。 • 但随着连锁便利店扩大到一定的规模,经营理 念、管理、计算机的应用和企业文化的不断升 华,基于"复制"和"乘数原理"等基本法则又将 被突破,将会从简单个性限制的"复制"和"乘数 原理"中走向经营理念的升华和强调并调动个 性化发展的又一层次上的"复制"和"乘数原理" 法则。
便利店功能及其特点
零售商简介
零售商(Retailer)是指将商品直接销售给最 终消费者的中间商,是相对于生产者和批发商而 言的,处于商品流通的最终阶段。 零售商的基本 任务是直接为最终消费者服务,它的职能包括购、 销、调、存、加工、拆零、分包、传递信息、提 供销售服务等。在地点、时间与服务方面,方便 消费者购买,它又是联系生产企业、批发商与消 费者的桥梁,在分销途径中具有重要作用。
“便利性”
• • 距离的便利性 便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5~10分钟便 可到达。 购物的便利性 便利店商品突出的是即时性消费,小容量,急需性等特性。超市的品种通常 在2000种至3000种左右,与超市相比,便利店的卖场面积小(50~200平方 米),商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能 在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式,避免 了超市结账排队的现象。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三 分钟的时间。 时间的便利性 一般便利店的营业时间为16~24小时,全年无休,所以有的学者称便利店为消 费者提供“Any Time”式的购物服务。 服务的便利性 很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如 速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞 机票、代冲胶卷等等,对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了 便利店具有强大的生命力和竞争力。
便利商店
接近居民生活区的小型商店。营业时间 长,以经营方便品、应急品等周转快的商 品为主,并提供优质服务。如饮料、食品、 日用杂品、报刊杂志、快递服务等。商品 品种有限,价格较高,但因方便,仍受消 费者欢迎。
便利商店
便利商店的面积相当小,营业时间很长(有的 每天24小时,全年无休),通常设立在行人或交通 流量很大的地方。销售的产品以饮料、零食、速食 产品、个人用品等高周转率的便利品为主,产品线 并不长,也就是每一类产品的项目不多。由于顾客 追求购买效率与方便性,加上是少量购买,对价格 较不在意,因此便利商店的价格比较贵。如:7Eleven、全家、莱尔富、OK等等。台湾的便利商店 密度在全球是首屈一指,大约3000人就有一间便利 商店,而且还发展成服务中心、除了代收停车费、 电话费等帐单之外,还附设提款机而成为新型的金 融通路。
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便利店经营模式
便利店以一种小型的模式快速的渗透于城 市的每一个角落里,它一般采用全年无休,营 业时间一般为24小时的经营模式。开店地点较 为灵活,很好的填补了消费空隙,其销售的商品 主要以顾客日常的必需品为主,经营品种在 2000种左右。要经营好便利店,市场营销策略 非常关键,必须针对便利店的特点及目标顾客 群,制定适当的产品策略以及价格策略,系统 的降低连锁便利店的管理成本,提高物流配送 效率,提升规模效益,提供多元化服务,从而 提高便利店的整体经营效益。