专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险（相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民）。

最近《美国医学论坛报》报道说，红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。

研究者指出，红葡萄酒的以上功能，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。

需要说明的是，红葡萄酒虽然好处多，味道好，但也不可多喝。

一般每天饮用100毫升左右即可，既经济、安全，又满足了需要。

各种各样的研究都声称发现了葡萄酒、啤酒和烈酒对健康的益处，那么现在我们就扒一扒酒精饮料与健康的关系。

许多新闻的头条都是“酒精饮料对身体是有好处的”。

在许多事例中，酒精饮料被看作是神奇的灵药，它可以治愈各种各样的疾病：从心脏病到痴呆症。

它是长寿的秘诀，能让人保持苗条的身材，让人感觉更幸福。

需要注意的是，大部分新闻头条背后的研究都集中在酒精饮料的一种作用上，即酒精饮料可以降低一种疾病的风险，然而它可能会提高患另一种疾病的风险。

针对健康饮酒量的争论无处不在，而医生们也会为了不同的目的而给病人制定不同的饮酒限量。

另一方面，人们普遍接受的说法是，适度饮用酒精饮料能够使人感觉更好，包括对心情的调节。

临床和实验证据证明，因为红葡萄酒中含有从葡萄里提取出来的抗氧化多酚，所以适度饮用红葡萄酒更能保护人的健康。

而且，一杯红酒（150ml）中抗氧化多酚的含量相当于7杯橘汁。

下面，就让我们看一下酒精饮料那些出人意料的作用吧。

红葡萄酒可以降低患肺癌的风险每天饮用两杯红酒的男人患肺癌的风险较低。

通过对啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒和烈酒对降低肺癌风险作用的测量发现，每月饮用一杯红葡萄酒的人患肺癌的风险要低2%。

2000-2003年，科学家从加利福尼亚男子健康研究中心（California Men’s Health Study）召集了84000名年龄在45-69岁之间的男子，这项研究成果就是从他们之中得出来的。

他们从美国癌症研究联合会（American Association for Cancer Research）的期刊《癌症流行病学，生物标记和预防》（ Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention）中找到了210例肺癌病例。

“红葡萄酒中的一种抗氧化成分对肺癌细胞有抵抗作用，对吸烟者尤为明显，”加州帕萨迪纳凯泽永久研究评估中心（Kaiser Permanente Department of Research and Evaluation）的Chun Chao医生说道。

酒精饮料可以提高“有益”胆固醇《英国医学杂志》公布的研究称每天喝一杯酒可以提高体内“有益”胆固醇的含量，这种胆固醇是防止心脏疾病的主要成分。

加拿大卡里加尔大学的科学家说，每天喝一杯酒的人比不喝酒的人更不容易患心脏疾病。

肺病、心脏疾病与合理饮酒之间的关系是最广泛的研究课题。

然而，以前人们只知道少量饮用红酒可以减少心脏疾病的风险，但是最近人们才发现，真正起作用的是酒中所含有的成分而不是饮酒的方式。

8.合理的酒精摄入可以帮助心脏恢复调查发现，长期内一天喝两杯酒的人心脏猝死率比不喝酒的人低42%。

整个研究过程中，科学家在美国耗时20年追踪了1818名男子。

被追踪者都是在1986-2006年间出现过心脏疾病的人。

适量饮用者指的是那些每天摄入10-29.9克酒精——相当于2杯125毫升葡萄酒、2杯或2听啤酒或者1烈酒的人。

这些人都是美国卫生专业人士随访研究（US Health Professionals Follow-Up Study）的成员，机构每四年对他们的饮食习惯和酒精摄入量进行调查。

2杯葡萄酒“提高生活质量”波士顿大学医学院的调查显示，适量、有规律的饮酒可以提高中年人的生活质量。

生活质量用健康效用指数( Health Utilities index)来衡量，它包括灵活性、情感、认知和机动性。

他们研究了5404名50岁左右的加拿大人，该研究还要继续一段时间。

研究发现，适量饮酒的人——一周不超过14杯，女子一天不超过3杯男子一天不超过4杯，比完全戒酒的人在各方面表现的都好。

酒精可以降低患关节炎的风险科学家研究发现，如果每周饮酒超过3杯，并坚持10年以上，罹患风湿类疾病的风险会下降一半。

对34000多名瑞典女士的研究发现，在1987-1997年间每周饮酒3杯以上的人群患风湿类疾病的风险不喝酒的人低52%。

科学家们还收集了她们从1987-1997年在酒精类疾病、饮食习惯、吸烟历史、体育活动和教育水平等详细信息。

饮酒使人更聪明与禁酒者相比每周喝一杯酒精饮料的人在认知功能方面有更好的表现——思维过程更清晰。

当每周饮酒量达到30杯时，酒精对智力的益处才会显现出来，并且随着饮用量的增加而增加。

科学家并未测试高酒精摄入量的影响。

这些新发现来自于一项针对公务人员健康状况的长期研究，即人们熟知的白厅调查（Whitehall Study），它开始于1967年。

由流行病学和公共健康专家Michael Marmot先生领导分析工作，他需要给所有的被测试者做心理测量。

问题包括语言和数字推理，以此来测试短期记忆。

然后比较饮酒者与不饮酒者之间的智力能力，禁酒者与偶尔饮酒者的得分最低。

研究小组证实，酒精饮料（啤酒、葡萄酒或烈酒）之所以能提高智力能力是因为它可以增加大脑的血液流量。

这些结果发表在《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology）上。

酒精有助于治疗头部创伤急诊科医生建议，一打酒精饮料可能是治疗头部创伤的良方。

因为当人们的血液中有酒精时，他们因头部创伤而死亡的可能性会减小。

美国的研究小组称，一部分原因可能是酒精可以减少创伤带来的炎症。

但是他们强调，酒精可能会导致医疗病发症，引发许多意外。

专家提醒人们，不要把这些发现当作过度饮酒的理由。

在动物身上的实验显示，酒精摄入量是非常重要的——太少了不起作用，太多了有益效果也会消失。

适量饮酒对骨骼有益适量饮酒对女性的骨骼健康非常有益，能够减少骨质疏松症的风险。

一项新的研究发现，每周能有几天坚持饮用1-2杯酒的中老年妇女患骨质疏松症的机率较小。

在这些女性停止饮酒两周后科学家们就在她们的血液中检测出了骨质转变的标记。

骨骼会在衰老后通过持续的更新和替换来进行改造。

骨质疏松的人骨骼重塑速度要低于骨质流失的速度，结果骨骼就会出现孔洞，变得脆弱。

大约80%的骨质疏松患者为女性，老年妇女的发病率更高因为此时帮助重塑骨骼的雌性激素会随着年龄的增长而减少。

过去的研究显示，适量饮酒者的骨骼密度高于不饮酒或者过度饮酒者，但是这些研究并未解释骨骼密度之间的差别。

专家称酒精可以像雌性激素那样降低骨转换。

葡萄酒有助于减肥在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上发表的一项研究称，普渡大学的研究人员在红酒、葡萄、蓝莓及热带水果中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物。

白藜芦醇被吹嘘成红葡萄酒中有助于心脏健康的药剂，与之类似，白皮杉醇同样被认为有助于预防癌症、心脏疾病和组织神经退化疾病。

白藜芦醇在人体吸收后转化为白皮杉醇。

酒精是一种毒药也是一种解药一位澳大利亚医生说，当医用酒精用完时他们给一位中毒的意大利游客用伏特加挂点滴，这样也会挽救他的生命。

这个24岁的意大利年轻人因吞入大量的乙二醇而中毒，这是一种常用的防冻剂，会导致肾功能衰竭。

纯酒精通常会治愈这样的病例，因为它可以抑制乙二醇中毒引起的症状。

Pascal Gelperowicz医生在Mackay Base医院使用的这种救治方式，他说当他到达时还有医用酒精，但很快就用完了。

Gelperowicz在谈话中说道：“我们马上使用所有能用的100%纯酒精，经过商讨后我们认为，另一种将酒精注入他身体系统的最佳方式就是通过鼻胃管给他输入烈酒。

”“通过缓慢点滴，重症监护室里的病人在三天内都处于三级醉酒状态。

当我们向医院管理人员解释之后，他们也非常明白我们为什么买一箱伏特加了。

”葡萄酒能否预防脂肪肝葡萄酒喝酒伤肝，即使只是少量，这早已成为医学界的共识。

然而，发表在《肝脏病学》杂志上的一篇论文却指出，葡萄酒也许是个例外。

加州大学圣迭戈分校的研究人员发现每天只喝1杯葡萄酒(不管是白葡萄酒还是红葡萄酒)的人，转氨酶升高的比例仅有0.4%。

这似乎预示着，适量饮用葡萄酒对于美国最常见的肝脏疾病(非酒精导致的脂肪肝)有预防作用。

到底能不能喝不过，值得注意的是，在中国，乙肝和酒精性肝硬化占肝病发病率的绝大喝酒伤肝，即使只是少量，这早已成为医学界的共识。

然而，发表在《肝脏病学》杂志上的一篇论文却指出，葡萄酒也许是个例外。

加州大学圣迭戈分校的研究人员发现每天只喝1杯葡萄酒(不管是白葡萄酒还是红葡萄酒)的人，转氨酶升高的比例仅有0.4%。

这似乎预示着，适量饮用葡萄酒对于美国最常见的肝脏疾病(非酒精导致的脂肪肝)有预防作用。

到底能不能喝不过，值得注意的是，在中国，乙肝和酒精性肝硬化占肝病发病率的绝大多数，对于这些病人，任何酒精饮料都是不被推荐的。

饮酒对于肝脏有疾病的患者来说，无论饮酒的品种、饮酒量的大小，其主要成分酒精对肝脏都是很大的伤害，脂肪肝患者长期饮酒会导致脂肪化程度与肝损害加重，亦可诱发酒精肝甚至肝硬化的形成，对疾病的治疗及预后都将是很不利的，因此脂肪肝患者不管白酒、啤酒还是葡萄酒其主要成分都含有加速肝损的酒精，因此，戒酒是对肝脏最好的选择。

脂肪肝患者最好不要喝葡萄酒，在饮食调理的同时一定要节制饮酒，远离酒精对肝脏、对脂肪肝的恢复及预后都将是很关键的环节。

教你怎样健康地饮用葡萄酒1.健康的酒量除非你是对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。

适量的葡萄酒是多少呢？一声与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为合适。

还有一个公式可以帮助你计算一下不同酒精含量酒的适饮量：瓶上标示的酒精度数（只取数字）×所喝的分量（以公升计算）=酒精单位（约数），一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0.75=9个酒精单位。

男士一天摄取的酒精单位不超过4个，女士一天摄取的酒精单位不超3个，基本就是适量，那么，一天内喝半瓶葡萄酒，应该是健康的。

2.健康的时间喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氧酶的活跃性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点喝，在微醺之中渐入夜色佳境。