甜面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水 250ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3.植物油 3大勺 4.盐 3/4小勺 5.糖 1/4杯 6.面包粉 2 4/5杯 7.干酵母 1小勺 注意：和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 2.盐 3.植物油或是黄油 4.奶粉 5.速溶咖啡粉 6.糖 7.面包粉 8.干酵母
配料 1.水 2.鸡蛋 3.植物油
特快面包（适用菜单：特快面包） 750克面包 240ML 1个 1 1/2大勺
4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母 注意：水温在40度-45度，其实配料为室温
3/4小勺 2大勺 2 4/5杯 2 1/2小勺
食面包） 1000克面包 320ML 2大勺 1小勺 2大勺 2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺
面包）
1000克面包 280ML 2大勺 1 1/3小勺 1/3杯 1/5杯 3杯 1小勺 1/3杯 包顶部，烘烤到面包结束
面包）
1000克面包 160ML 4大勺 1/2杯 1/5杯 2/3小勺 3大勺 3杯 1小勺 放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2用量，与其
面包） 1000克面包 300ML 1 1/2大勺 1 1/2大勺 1 1/2小勺 1 1/2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 2.奶粉 3.植物油或是黄油 4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母 8.芝麻
芝麻面包（适用菜单：主食面包） 750克面包 250ML 1 1/2大勺 3大勺 3/4小勺 1 1/2大勺 2 3/4杯 1小勺 2大勺
注意：面包烘烤最后十五分钟时打开机盖，在面包表面刷上水（最好是淡糖水）再撒上芝麻，烘烤至结 或是在和面过程中当面包机十声BI后放入桶内
8.干酵母
1
1/2小勺
配料 1.水 2.鸡蛋 3.黄油或植物油 4.盐 5.红糖 6.全麦粉 7.干酵母
百分之百全麦面包（适用菜单：全麦面包） 750克面包 250ML 1个 1 1/2大勺 1小勺 2大勺 2 4/5杯 2小勺
海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料 A料：1.鸡蛋4个；2.蛋糕油3大勺；3.糖160克； B料：1.自发粉160克；2.蛋糕油3大勺；3.吉士粉2小勺； 制作： 1.将A料放容器中用打蛋机搅拌到糖化为止 2.将B料缓慢加入到A料中，放入电动打蛋机器中搅拌四分钟；蛋湖充分气泡 3.将面包糊倒入涂油的面包桶里，选择西式蛋糕制作。
咖啡面包（适用菜单：甜味面包） 750克面包 240ML 3/4小勺 2 1/2大勺 1/4杯 3小包 1/6杯 2 2/3杯 1小勺
配料 1.水
和面（适用菜单：自动和面） 750克面包 250ML
2.面粉 操作要求：水与面粉为基础材料，其它材料可以自行加选
3杯
配料 1.鸡蛋 2.菠菜糊 3.盐 4.植物油 5.糖 6.奶粉 7.面包粉 8.干酵母 操作要求：菠菜糊制作方法
香蕉面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 180ML 2.植物油或黄油 2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/5杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 1 1/2杯 7.干酵母 1小勺 8.香蕉 2/3根 操作要求：香蕉切片后，在所有原料加完后 加到面包桶内；建议在和面十分钟后打开盖子加入黄油味道
面包） 1000克面包 320ML 3大勺 1小勺 1 1/2大勺 2大勺 3/4杯 2 4/5杯 1 1/2小勺
粉） 1000克面包 320 4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 1 1/2小勺 2 1/2大勺 4大勺 1 4/5杯 1 4/5杯
1
1/2小勺
全麦面包） 1000克面包 320ML 1个 2大勺 1 1/2小勺 3大勺 3 3/4杯 3小勺
发酵（适用菜单：发酵面粉） 配料 750克面包 1.水 250 2.面粉 3杯 3.干酵母 1小勺 注意：水与面粉为基础原料，其它材料可以加选
配料 1.水 2.植物油或黄油 3.盐 4.红糖 5.奶粉 6.全麦粉 7.面包粉
全麦面包（合用菜单：全麦面包） 750克面包 250ML 1 1/2大勺 1小勺 2大勺 3大勺 1 1/2杯 1 1/2杯
所有做面包注意事项 1.配料放入顺序应与例表显示一致，需要添加配料的例表会有说明 2.植物油建议使用精致调和油 3.红色字体为注意事项 主食白面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水 250ML 2.植物油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.糖 1 1/2大勺 5.奶粉 1 1/2大勺 6.面包粉 2 4/5杯 7.干酵母 1小勺
椰丝土司（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油或黄油 2大勺 3.奶粉 1/5杯 4.盐 3/4小勺 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 2/3杯 7.干酵母 1小勺 8.椰丝 1/4杯 操作要求：和面过程中听到十声BI将椰丝放入面包桶内
果酱土司（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油或黄油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/5杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 1/2杯 7.干酵母 1小勺 8.果酱 1/4杯 操作要求：烘烤至最后15分钟时 打开上盖，用小刷子把果酱刷在面包顶部，烘烤到面包结束
面包） 1000克面包 290ML 2大勺 4大勺 1 1/3小勺 1/3杯 3 3/4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 270ML 1 1/3小勺 3大勺 1/3杯 4小包 1/5杯 3杯 1小勺
面） 1000克面包 320ML
4杯
面包）
1000克面包 1个 1 1/2杯 1 1/2小勺 4大勺 1/4杯 3大勺 3杯 1 1/2小勺 搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入
面包） 1000克面包 300ML 4大勺 1小勺 2大勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 1/5杯
内
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 3大勺
好是淡糖水）再撒上芝麻，烘烤至结束。
面包）
1000克面包 300ML 3大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 1/3杯 好是淡糖水）再撒上肉松
蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料： 1.黄油：120克 2.糖：120克 3.鸡蛋：6个 4.自发粉：300克 5.香草香精：4克 6.柠檬汁：30克 7.酵母：4克 制作： 1.将鸡蛋打入盆内加白醋，用搅拌机打发 2.加入黄油，再次打发至均匀 3.加入过嗮后的自发粉、香草香精、柠檬汁、酵母，与打发的鸡蛋手工拌匀至不见干粉 4.将面包桶内涂油 5.将蛋糕配料倒入涂油后的面包桶内，选择西式蛋糕制作。
菠萝面包（适用菜单：甜味面包） 750克面包 1个 1杯 1小勺 3大勺 1/5杯 2大勺 2杯 1小勺 取控干水份的嫩菠菜切成小段，放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入
提子面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/2杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 2/3杯 7.干酵母 1小勺 8.葡萄干 1/4杯 操作要求：可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同；在和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包
坚果面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 250ML 2.植物油或是黄油 3大勺 3.盐 2/3小勺 4.奶粉 1 1/2大勺 5.糖 1 1/2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 7.干酵母 1小勺 8.松子或是核桃仁 1/3杯 注意：核桃仁或松子切碎，在和面过程中当面包机十声BI后放入桶内
肉松面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 250ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3.黄油 3大勺 4.盐 2/3小勺 5.糖 1 1/2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 7.干酵母 1小勺 8.肉松 1/4杯 注意：面包烘烤最后十五分钟时打开机盖，在面包表面刷上水（最好是淡糖水）再撒上肉松
蛋糕）
充分气泡
糕）
.自发粉：300克
手工拌匀至不见干粉
面包） 1000克面包 300ML 2个 2大勺
1
ห้องสมุดไป่ตู้
1/3小勺 3大勺 3 3/4杯 3小勺
配料 1.水 2.植物油 3.柠檬汁 4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母
法式面包（适用菜单：低糖面包） 750克面包 260ML 1大勺 1大勺 1小勺 1大勺 2 4/5杯 1小勺
配料 1.水 2.植物油 3.盐 4.糖 5.奶粉 6.玉米粉 7.面包粉 8.干酵母
玉米面包（适用菜单：低糖面包） 750克面包 250ML 2大勺 3/4小勺 1大勺 1 1/2大勺 2/3杯 2 1/3杯 1小勺
南瓜面包（适用菜单（甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 140ML 2.植物油或黄油 3大勺 3.南瓜糊 1/2杯 4.糖 1/6杯 5.盐 1/2小勺 6.奶粉 2大勺 7.面包粉 2 1/2杯 8.干酵母 1小勺 操作要求：南瓜切成0.5cm宽度薄片蒸约20分钟，冷却后控干水份，放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2 它配料放进面包桶
面包）
1000克面包 280ML 2大勺 1 1/3小勺 2/3杯 1/5杯 3 1/3杯 1 1/2小勺 2/5杯 过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
面包）
1000克面包 210ML 3大勺 1 1/3小勺 1/3杯 1/5杯 3杯 1小勺 1根 和面十分钟后打开盖子加入黄油味道更佳
面包） 1000克面包 280ML 3大勺 1/4杯 1 1/3小勺 1/5杯 3 1/3杯 1小勺 1/3杯