一、某纺织梳理器材公司产品质量分析（一）试用Minitab软件，绘制缺陷项目排列图，确定主要问题是什么1.用Minitab软件绘制缺陷项目的排列图如下：图1 缺陷项目的排列图由上图可知，某纺织梳理器材公司产品质量主要问题是硬度不高和硬度过高，并且这两个的问题不合格百分比分别达到了整个不合格百分比的50.8%，26.1%，因此应该将精力持续的集中于这两个问题上，想办法解决，从而提高资源的利用率，降低成本，获得较大的利益。
（二）用给出的坯条硬度测定数据，利用Minitab软件对该工序的稳定性和工序能力进行分析。
该指标的技术要求为：190 1.计算出样本均值和样本标准差结果见表1 + 15 -102.用Minitab软件画出均值-标准差控制图由X单值控制图可知，第8个和第9个样本号超出控制线，原因可能是过程偏移，量具需要调整或设备不稳定等。
工序能力指数Cp=0.64，Cpk=0.54这两个值都比较比较小，且相差不大 ,Cp≤0.67,说明过程能力严重不足，应该扩大公差范围，加严对特性值波动的的限值，用精度较好的设备以降低成本。
二、持续质量改进在空调热交换器生产车间的应用（一）根据表，对产品质量补充定性分析。
定性分析补充：通过上述缺陷类型的排列图可知，目前热交换器焊口质量缺陷影响最严重的是虚焊和夹渣。
其中，虚焊的缺陷最大，占50%，而夹渣则占31.3%，所以需要集中力量解决这两个方面的问题，尤其是虚焊的问题。
从前面的焊口原理分析可以看出,半圆管和喇叭口的配合间隙不当是导致虚焊的主要原因。
（二）根据相关数据分别对弯管机工序、套环工序、胀管工序补充改进方案弯管机工序补充：热交换器一车间半圆管弯管机的过程能力Cp≤0.67严重不足，二车间的工序能力1<Cp≤1.33,但Cpk≤1,工序能力不足，特别是一车间的半圆管弯管机。
弯制后的半圆管中心距和喇叭口中心距部分超出了公差上下限，这就使得半圆管只能依靠其他工具敲入。
这样很容易造成夹渣的情况，因而建议重新制作半圆管弯模，同时更换一车间的弯管机。
套环工序补充：半圆管弯制后接下来的工序就是在在套环设备上清洗，因而套环工序是插半圆管前一道重要的工序。
由于弯管机弯制的弯管超出了公差的上下限，套环后弯管的中心距仍然偏小。
因此问题的源头还是在半圆管弯制这道工序上。
而热交换器两第一个车间过程能力有点低，第二个车间的套环机过程能力基本上都可以满足需求。
胀管工序补充：两个车间的胀管过程能力都不太能满足需求，特别是二车间更为不足。
三台机器的过程能力指数都比较偏低，这显示设备使用年限过长，需要维修的应该进行维修，对于特别老旧的机器需要进行更新。
三、某手表厂质量控制（一）各子组的平均值X i 和极差Ri表2X = 251*4121.4=164.856 R =251*357=14.28（三）X -R 图的控制界限1.X 图的控制界限的确定课程组共提供了25组大小为5的样本数据，查控制界限系数表得n=5时，2A =0.577 则有：UCL=x+A2R=164.856+0.577×14.28=173.10CL=x=164.856LCL=x-A2R=164.856-0.577×14.28=156.622.R图的控制界限的确定查控制界限系数表得，n=5时，D4=2.115,D3=0，所以其控制界限可由以下公式求得：UCL=D4R=2.115×14.28=30.20CL=R=14.28LCL=D3R=0（四）用Minitab软件画X-R图（五）X-R图分析及改进处理；观察X-R图可知，第13号样本和第17号样本都已经超过了相应的控制界限。
根据图中出现的变异点，相应地去掉第13组数据，得到改进后的数据如下表所示表3经计算得总体的均值X=165.2，总体平均极差R=14. 125此时样本组数变为24组，子组大小仍不变，所以控制系数不变，进一步计算出X-R 图的控制限，计算结果如下：X图的控制界限A R=165.2+0.577×14.125=173.35UCL =x+2CL=x=165.2A R=165.2-0.577×14.125=157.05LCL= x-2R图的控制界限D R=2.115×14.125=29.87UCL=4CL=R=14.125A R=0LCL=3根据计算得出的控制界限数据，运用minitab软件作出控制图：由上图可知，X图无异常情况出现，但R图中仍有一个样本点超出了控制下限，可见生产过程的异常因素并未被完全消除，所以应进行进一步的改进，去除出现异常的第16组数据，得到一个新的数据样本，如下表4所示：表4经计算得总体的均值X=165.25，总体平均极差R=13.43此时样本组数变为23组，子组大小仍不变，所以控制系数不变，进一步计算出X-R 图的控制限，计算结果如下：X图的控制界限UCL =x+A2R=165.25+0.577×13.43=172.999CL=x=165.25LCL=x-A2R=165.25-0.577×13.43=157.50R图的控制界限UCL=D4R=2.115×13.43=28.40CL=R=13.43LCL=D3R=0结合以上数据，运用minitab软件画出控制图：图中，表示样本质量特性的点子均匀排列在中心线上下，且点子全部落在上下控制限之内，说明生产过程处于稳定状态，异常因素已经完全被清除。
（六）改进后的过程能力指数并作简单分析改进后过程分布中心和标准中心不重合，公差分布中心与标准中心发生偏移。
其过程能力指数计算过程如下：已知标准中心M=(Tu+TL)/2=（181.6+141.6)/2=161.6；根据上表数据，计算得样本均值，即分布中心µ=x =165.25>M ,标准差S=5.296，故为双侧公差且分布中心与标准中心不重合的情况ε=∣M-µ∣=∣161.6-165.25∣= 3.65； T= U T -L T =181.6-141.6=40； K=2ε/T=2×3.65/40=0.1825；P C =T/6S=40/（6×5.296）=1.259；所以K P C =P C (1-K)=1.259×（1-0.1825）=1.03过程能力是过程自身实际到达的质量水平，是一个比较稳定的数值。
同时作为技术要求满足程度的指标，过程能力指数越大，说明过程能力越能满足技术要求。
通过计算得知，1.33 > Cpk ≥ 1.0 状态一般。
四、明德一食堂顾客满意度调查（一）背景介绍中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的，它是中国传统文化富有代表性的一部分，我国是一个饮食文明的国家，众多的传统佳肴，精湛的烹饪技艺，造就了一个又一个烹饪奇迹，中外称誉。
中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的发展，现在饮食文化不仅仅是以做得巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康的概念。
饮食与健康也成了一对不可分割的词语了。
此外，民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体健康问题。
高等学校学生食堂工作关系到每一个学生的切身利益，不仅仅攸关大家的身体健康，做好高校学生食堂工作是践行“三个代表”重要思想，坚持立党为公、执政为民，办好让人民满意教育的具体体现。
学生食堂工作对学校事业健康发展、校园安全、社会和谐稳定具有重要意义。
因此，针对食堂，我们进行了实地考察，我们发现目前学生食堂的制度不健全、政策不落实等问题的存在，特别是面对物价持续上涨形势，满足广大学生多样化需求、保证学生食堂可持续发展的矛盾日益突出。
我们迫切需要推进高校后勤社会化改革，让学生食堂工作的专业化程度不断提高，用优质、高效的服务，为学校的稳定与发展作出了积极贡献。
这就要求我们进一步解放思想，以科学发展观为指导，坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向。
建立既体现公益性又适应市场规律，保持学生食堂可持续性发展的运行机制。
与此同时，作为大学生，一个特殊的群体，为了求学孤身一人来到人生地不熟的地方，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。
而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。
因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。
继三鹿集团奶粉三聚氰胺事件以后，各种食品安全问题不断被媒体爆料，食品安全问题成为众人关注和担忧的焦点。
对于大学生而言，饭堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的质量、搭配关系到我们的生长发育，饭堂的秩序管理影响到我们的日常生活。
究竟饭堂应该如何操作呢？而我们广大学生对食堂又有何意见呢？学校应该怎样去做才能搞好食堂管理，满足学生的意愿呢？针对以上各种问题，我们提出此次调查。
（二）国家对超市质量要求1.食品质量要求：（1）食品无毒、无害，符合食品卫生质量要求。
（2）有营养价值。
（3）有较好的色、香、味和外观形状。
(4）如果食品中的营养物减少了或者发霉变质了，那么这种食品就降低或失去了应有的食用价值。
发生这类现象除了生产、加工、贮藏、运输、销售不当以外，就是掺假、掺杂、伪造所造成的。
（5）食品的基本要求：食品的安全卫生和必要的营养。
其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。
2.餐饮业质量要求：（1）遵守正确的洗手消毒程序。
（2）严格遵守食品的使用标准。
（3）严格执行餐厅的工作标准。
（4）保持良好的个人卫生习惯。
（5）确保所有与食品接触的器具都已清洁消毒。
（6）正确使用冷藏库和保温设备。
（7）严格检查产品效期。
（三）分析思路在这次明德一食堂顾客满意度的调查中，我们从问卷本身的设计上，发放人群的划分上做了一定的工作。
首先,在问卷设计上，主要针对食堂菜肴的价格，创新，口味，食堂餐具卫生情况，整体环境以及员工的服务态度，工作效率，食堂的服务项目提问，然后进行调查，另外还有请填写顾客满意度调查问卷的朋友们对一食堂今后的发展提出改进意见。
其次，针对问卷的发放与回收问题，我们主要选取新校区学生，以及超市小店的一些人员进行调查，涉及不同专业或行业的人员，并且在男女比例上保持均衡，调查结果具有有一定的客观性，有效性。
能在一定程度上反映明德一食堂的服务情况以及质量水平。
此次发放问卷共60份。
最后问卷的回收，我们是采取即时填写，即时回收的方式,因此问卷的回收率是百分之百。
根据上述过程，我们对问卷的内容作出因果分析：(四)食堂现状分析及存在的问题从上图可以看出，47%的顾客满意度为一般，有27%的顾客较不满意，只有18%的顾客对食堂整体环境感到满意。