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介绍家乡的小吃400字作文 河南烩面
河南烩面与洛阳水席，开封的灌汤包是河南齐名的三大小吃之一。

是一种荤。

素。

汤。

饭样样俱全的传统风味小吃。

烩面主要由汤好。

面筋。

营养高。

以味道鲜美，经济实惠而深受广大人民的喜爱。

中原美食闻名中外。

与北京的炸酱面，山西的刀削面，湖北的热干面，四川的担担面统称中国的五大面食。

烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。

汤用上等的嫩羊肉，羊骨一起煮上五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中放有七八味中药。

骨头里面的油都熬出来了，煲出来的汤又白又亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

辅料以海带丝，千张丝，粉条，鹌鹑蛋等。

上桌时外带香菜，面，。