Bifidobacterium longum Lactobacillus Lactobacillus acidophilus Lactobacillus casei Lactobacillus crispatus Lactobacillus delbrueckii
subsp. Bulgaricus
（Lactobacillus bulgaricus）
(国食药监注[2005]202 号
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6
鼠李糖乳杆菌（菌株号 Lactobacillus rhamnosus 卫生部2008年第20号公告 R0011） 嗜酸乳杆菌（菌株号 R0052） Lactobacillus acidophilus 卫生部2008年第20号公告
副干酪乳杆菌（菌株号 Lactobacillus paracasei 卫生部2008年第20号公告 GM080、GMNL-33） 植物乳杆菌（菌株号 299v） 植物乳杆菌（菌株号 CGMCC NO.1258） 嗜酸乳杆菌 (菌株号 DSM13241) 2016/4/26 Lactobacillus Plantarum 卫生部2008年第20号公告 Lactobacillus Plantarum 卫生部2008年第20号公告 Lactobacillus acidophilus 卫生部2008年第12号公告
益生菌菌种的应用2013版
（普通食品、婴幼儿食品、保健食品）
可用于食品的菌种名单
名称
一 双歧杆菌属 1 青春双歧杆菌 2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌） 3 两歧双歧杆菌 4 短双歧杆菌
拉丁学名
Bifidobacterium Bifidobacterium adolescentis Bifidobacterium alis
1
嗜热链球菌
Streptococcus thermophilus
注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。 2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行制定。
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3
可用于婴幼儿配方食品的菌种名单
卫生部2011第25号公告
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4
新资源食品（益生菌）
产品名称 肠膜明串珠菌肠膜亚种 植物乳杆菌（菌株号 ST—Ⅲ） 英文名 批准文号 使用范围 食用量 Leuconostoc.mesenteroi 卫生部公告2012年第8号 des subsp.mesenteroides Lactobacillus plantarum 卫生部2009年第12号公告 乳制品、乳酸菌饮料， 但不包括婴幼儿食品 保健食品原料 保健食品原料 乳制品、保健食品、饮 料、饼干、糖果、冰淇 淋，但不包括婴幼儿食 品 乳制品、保健食品，但 不包括婴幼儿食品 饮料类、冷冻饮品、保 健食品 乳制品、保健食品，但 不包括婴幼儿食品 5
卫办监督发〔2010〕65号
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可用于食品的菌种名单
名称 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 三 德氏乳杆菌乳亚种 发酵乳杆菌 格氏乳杆菌 瑞士乳杆菌 约氏乳杆菌 副干酪乳杆菌 植物乳杆菌 罗伊氏乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 唾液乳杆菌 链球菌属 拉丁学名
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis Lactobacillus fermentium Lactobacillus gasseri Lactobacillus helveticus Lactobacillus johnsonii Lactobacillus paracasei Lactobacillus plantarum Lactobacillus reuteri Lactobacillus rhamnosus Lactobacillus salivarius Streptococcus
可用于保健食品的益生菌菌种名单
一．两岐双岐杆菌 婴儿双岐杆菌 长双岐杆菌 短双岐杆菌 青春双岐杆菌 德氏乳杆菌保加利亚种 bulgaricus 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌干酪亚种 嗜热链球菌 罗伊氏乳杆菌 Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Bifidobacterium breve Bifidobacterium adolescentis Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactobacillus acidophilus Lactobacillus casei subsp. Casei Streptococcus thermophilus Lactobacillus reuteri
（Bifidobacterium lactis）
Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium breve
5 婴儿双歧杆菌
6 长双歧杆菌 二 乳杆菌属 1 嗜酸乳杆菌 2 干酪乳杆菌 3 卷曲乳杆菌 4 德氏乳杆菌保加利亚亚种 （保加利亚乳杆菌）
Bifidobacterium infantis