大蒜素生产工艺总结
10食品2班脑血管疾病 • 呼吸系统疾病 • 糖尿病
大蒜素的三大作用
• 防止高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑动脉 引起的头晕、头痛等等 • 消炎、杀菌、灭菌、提高免疫力、能调理肠胃、 预防感冒和肺部感染等 • 抗突变、刺激免疫活性细胞产生干扰素、预防肿 瘤等
大蒜的选取 洗净 破碎
酶解
萃取
过滤
分离
大蒜素溶液的配制
灌装胶囊
铝膜压片
成品
检验项目
定性检验 感官检验 定量检验 微生物检验 理化检验
安全管理部：郑泽莹
洪俊浩
职责：1 制定质检标准 2 检验产品 3 做预实验 4 为新员工讲解生产流程
生产管理部：钟庆源，刘洪科
职责：1 参与生产过程 2 向技术管理部及安全管理部反馈生产中出 现的问题帮助其解决问题 3 安排新员工进行生产（制定生产进度表） 4 制定生产车间管理制度及纪律要求
生产工艺流程
蒜你狠公司简介
蒜你狠宝剑有限公 司创建于2010年，本 公司集生产销售于一 体化，是研究、开发、 生产保健品的专业生 产厂家，公司技术力 量雄厚，设备精良， 生产工艺完善，检测 手段齐全，拥有独立 的研发实验室。
工程部属下各部门及其责任
技术管理部：魏水莲，何美加
职责：1 制定和介绍仪器的使用方法 2 设计生产工艺流程 3 做预生产试验 4 为新员工讲解生产流程