广东阳春饮食文化
阳春钵仔糕（钵仔玛）
钵仔糕一般都是甜的，由红豆，绿豆或马蹄等等优做成，而唯独阳春的“钵仔糕”是有咸的吃法，阳春当地人都非常喜爱这一种食物，阳春钵仔糕原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法作而成。

阳春话：#稔子#书名：桃金娘。

这是我们小时候吃过最多的野果子，它的味道点也不亚于超市的水果，而且是有过之而无不及。

秋天的时候到山上一定不能错过，和它同时成熟的有茅粟、小叶石楠等
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阳春粽子
阳春的粽是有凌有角，其它地方不是这样做。

外包裹的叶子不是肇庆那用荷叶的，也不是阳江用的那比较锋利的那种大叶子，我们用一种阳春话叫：“胶股”的带齿的常条的叶子做，类似菠萝叶那的（其实就是野菠萝的叶子）。

一般里面都是用糯米绿豆肥猪肉一起做，经过煮5小时，就可以上台了！
麻叶玛
白麻叶、鸡屎藤都为入药绿色植物，其做成的饼既有去湿去热之功效，经
过加面粉、米粉搓制煮熟后又可去苦味，入口清甜，软而不粘。

灰糍
所谓灰糍系些黄色的小点，用米粉加一些我们当地称为黄珠仔的植物制成。

去湿下火
叶贴：
用某植物的叶子贴着一块杩，有些乡下地方称印杩,有甜和咸2种味道，主要有糯米、花生（咸）、绿豆（甜）做成。

口感好好，劲烟韧，都系当地过年过节送礼佳品
“豆糠糍”
炒香的地豆粉拌入果皮粒、香葱碎，用糯米皮包好后，撒上炒米粉，粉粉团团的，香味扑鼻。

乒乓糕
长满参天大树，寄生在树上的“乒乓籽”一到夏天便已成熟，金黄诱人。

采下回家，晒干后，在大盆冷开水中揉擦，擦出的浆液融入水中，与少许生粉水搅匀，待到凝固，就成了清亮、透明、富有弹性而又黄澄澄、香喷喷的“乒乓糕”了。

在阳江称为“猪肠禄”，在阳春称为“猪肠卷”
我也不了解是如何做的，只知道含有豆芽、芝麻、豉油等等。

它是我在早餐店吃的第一种早餐，也是我早餐和夜宵的主打之一。