普罗旺斯西餐厅开业推广策划方案
时间：2010年1月10日
地点：普罗旺斯西餐厅
主题：普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式
具体策略导向为：
◆推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。

消减消费者心中的距离
感，产生亲切的效果。

◆推广力度：以“开业”为切入点，进行打折、代金券等促销方式来达成目标。

◆活动力度：保证主题文化活动的铺展力度，以得到市场客户情感上的认可，价格包装手
段仍是关键。

◆客源抢夺：用优质的服务、普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

◆整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

促销优惠：
1、开业前三日，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别有代金券50元、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、开业特价：消费满300元，立减50元，消费越多，折扣越多，同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠。

开业前的筹划准备工作：
1、礼品袋：内含本餐厅2010年台历一份、本餐厅宣传手册一份、“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份、代金券58（我发）元2张。

注：A、台历以普罗旺斯西餐厅为立点，介绍普罗旺斯风情为主题，图文并茂介绍自然风光、艺术、餐点、美酒等独特法国小镇风貌。

B、餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调，介绍本餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

C、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动，在开业当天发布出去，吸引人气参与，带动消费，同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。

D、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（1月10日－1月20日）。

这样，便于吸引消费者回头再次消费，更进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为塑造普罗旺斯文化，除邀请市区领导、当地商贾名绅、旅法名人、中法文化交流协会、法国领事馆文化部、中法文化社会团体等。

3、启动仪式：冰雕＋红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样，预留多个红酒注入口，启动时，嘉宾以红酒注满字体。

融入普罗旺斯的红酒文化，浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备：台历、开业宣传DM单、代金券等各类印刷品、户外POP吊旗、普罗旺斯专用气球、活动主题背板、嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等。

开业前广告宣传
1、周边小区楼宇媒体投放宣传（可采取软文＋广告），直达精准消费群。

如：电梯LED视频、DM单。

2、夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。

且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的街投：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。

发放要求：
（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）注意事项：统一着装，微笑宣传，若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象。

4、选择几家覆盖面较广的“优惠券”载体，如钱库、打折网、口碑网等，发放优惠券的同时，通过餐厅相关资料说明推广打造知名度。

5、手机短信/彩信精准营销：通过手机精准营销商手中的数据库，选择周边小区的车主作为广告受众，发布开业及优惠信息。

开业庆典流程：
1、礼仪接待、嘉宾签到、礼品派送
2、开场表演：法国康康舞
3、餐厅负责人致辞、嘉宾领导致辞
4、红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动。

5、礼毕，就餐。

“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动：邀请中法文化交流中心协办，塑造餐厅独有的普罗旺斯文化。

可贯穿于全年营销推广，视时间安排，不一定所有活动都在开业期间举行。

1、美食篇：NO.1牛排DIY大比拼
在开业期间择日举行一次法式牛排厨艺大赛，规模视顾客提前预约报名而定。

PS：精选十道招牌菜，于开业当日，消费满888元，即以消费者的名字命名该道菜，如：“桃红”培根圣女果卷，增添顾客对餐厅的归属感。

且此十道菜也将列入餐厅文化之中。

2、旅游篇：浪漫普罗旺斯，醉人薰衣草花海
在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。

如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。

开业庆典上，抽取现场幸运来宾，一等奖为“普罗旺斯薰衣草花海之旅”，两人，（旅行券可与旅行社协商定制，确定旅行金额，定期限但不定具体时间，中奖者可自由选择旅行时间。

）二、三等奖为周边地区薰衣草花田之旅：如盘龙峡、从化等。

3、书友篇：解读普罗旺斯
自从诞生之日起，普罗旺斯就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特的生活面纱才渐渐揭开。

其以普罗旺斯为背景的作品有旅游散文《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》、《普罗旺斯·山居岁月》，小说《茴香酒店》和《追踪塞尚》，时节尚读物《品位》和美食散文集《吃懂法兰西》等。

邀请彼得·梅尔或某知名书商，举办一场与普罗旺斯有关的书籍赏读会或者推荐会。

4、电影篇：浪漫民族的光影国度
法国是世界电影的发源地，是世界艺术电影的百年老字号。

由法国电影联盟协办，在餐厅举办法国电影节：法国经典影片《蝴蝶》、《放牛班的春天》、《天使爱美丽》、《巴黎爱情故事》《香奈儿》、《潜水钟与蝴蝶》等。

5、香颂篇：梦里音乐知多少
法国香颂是法国通俗歌曲和情爱流行歌曲的泛称，以甜美浪漫的歌词著称于世。

它们就像一樽美酒，一杯咖啡，或一张张泛黄的老照片，无可抗拒地带出人们对浪漫情调的向往，和对流逝岁月的美好记忆，听来令人回味无穷，历久弥新。

法国香颂演奏会：《toi mon amour》、《donne moi le temps》、《L'amour Est Un Soleil》、《法国小天后Alizée歌曲精选集》等。

6、时尚篇：薰衣草香之约
香水在外国人眼里，如衣服一般重要。

可与某薰衣草香水品牌合作，在餐厅内举办香水发布会或者香水品鉴会。

7、春节篇：在中国过浪漫大年
“多一点光”艺术烟火表演：由法国烟火表演公司Groupe F带来音乐烟火表演，该表演结合了焰火、爵士乐、舞蹈等多种艺术元素。